キードリッヒャーザントグループリースリングカビネット 2022 蔵出し限定作品ヴァイングートラス元詰ヴィーガン認証ドイツ度数8.5％

Name: キードリッヒャー ザントグループ リースリング カビネット 2022 蔵出し限定作品 ヴァイングート ラス元詰 ヴィーガン認証 ドイツ度数8.5％
Price: 2288 JPY
Availability: InStock

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1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス　クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。

地下セラーでは主に白ワイン用のワインを熟成させます。畑から運ばれた葡萄は1階でプレスした後、重力を利用し、地下のタンクに移すグラビティフローを採用しています。

アルコール発酵は選別酵母を使用します。スタンダードクラスのワインに関してはステンレスタンクで発酵させます。ステンレスタンクの発酵温度は16～18度に保ち、発酵期間は約4週間です。上級クラスのワインは複雑さを出すために、一部、天然酵母を使い樽で発酵させます。発酵はおよそ20度で8週間ほど行います。自社で経営するレストランの隣にあるセラーでは、主に赤ワイン、アルテ　レーベン、エアステス　ゲヴェックスのワインを熟成させています。ドイツ産の樽は父から受け継いだもので、マティアスがワイングートを引き継いでからはフレンチオークも取り入れるようになりました。

■ぶどう品種：リースリング種100%
■発酵・熟成：ステンレスタンクで選別酵母を使って、16-18度で発酵、熟成
■土壌：レスと砂の土壌
■標高：250m

希少！ドイツ・ラインガウ・本格派カビネット・リースリング種100%愛好家大注目！ラインガウ・キードリッヒ村(ラインガウ地方のキードリッヒ村(ドイツ語: Kiedrich)は、ワイン造りの伝統と美しい風景で知られる村でエルトヴィレ(Eltville am Rhein)の北に位置し、Kiedricher Bach(キードリッヒの小川)沿いに広がっています。

南向きの斜面はリースリング種の栽培に理想的で、標高250m付近までブドウ畑が続きます。村の北側にはシャルフェンシュタイン城跡(Burgruine Scharfenstein)があり、村の象徴的風景の一部です。冷涼な気候により、際立つ酸味と香り高い果実味が得られるのが特徴です。)しかもこのワイン単一畑ザントグループ畑100％のカビネット100%！

ラインガウ・リースリングらしい果実味豊かで、ジューシーな桃のような味わいで、非常にフレッシュです。豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭の手によるもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の正規品で限定少量入荷！

■商品名	キードリッヒャー・ザントグループ・リースリング・カビネット[2022]年・蔵出し限定作品・ヴァイングート・ラス元詰((マティアス・クラス)家)・ヴィーガン認証・ドイツ・ラインガウ・キードリッヒ村の単一畑ザントグループ(その名も“砂のくぼ地”)畑100％・リースリング種100％・甘口・白・アルコール度数8.5％・豊富な経験を生かしたラインガウの新星ワイングート・クラス
■英名	Kiedricher Sandgrub Riesling Kabinett 2022 Weingut Crass
■商品説明	希少！ドイツ・ラインガウ・本格派カビネット・リースリング種100%愛好家大注目！ラインガウ・キードリッヒ村(ラインガウ地方のキードリッヒ村(ドイツ語: Kiedrich)は、ワイン造りの伝統と美しい風景で知られる村でエルトヴィレ(Eltville am Rhein)の北に位置し、Kiedricher Bach(キードリッヒの小川)沿いに広がっています。南向きの斜面はリースリング種の栽培に理想的で、標高250m付近までブドウ畑が続きます。村の北側にはシャルフェンシュタイン城跡(Burgruine Scharfenstein)があり、村の象徴的風景の一部です。冷涼な気候により、際立つ酸味と香り高い果実味が得られるのが特徴です。)しかもこのワイン単一畑ザントグループ畑100％のカビネット100%！しかも造り手のワイングート・クラスは、豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭でありラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者で1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス　クラス氏の曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。 2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。1630年にラインガウのヴィンケルでスタートし、その後ハッテンハイム、エアバッハと場所を変え、ワイングートは代々受け継がれてきました。エアバッハに醸造所を構え、ラインガウの1級畑を所有する生産者です。このキードリッヒャー・ザントグループ・リースリング・カビネット[2022]年・蔵出し限定作品・ヴァイングート・クラス元詰((マティアスクラス)家)のラインガウ地方キードリッヒの単一畑ザントグループ＝「砂のくぼ地」畑は南南西向きで、レスと砂の土壌です。ステンレスタンクで選別酵母を使って、16-18度で発酵、熟成させます。ラインガウ・リースリングらしい果実味豊かで、ジューシーな桃のような味わいで、非常にフレッシュです。豊富な経験を生かしたラインガウの新鋭の手によるもちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の正規品で限定少量入荷！
■生産年	2022
■生産者	ヴァイングート・クラス元詰 ( (マティアスクラス) 家)
■生産地	ドイツ/ラインガウ/リースリング/カビネット
■タイプ	白　甘口
■ブドウの品種	リースリング種100%
■内容量	750ml
■JANコード	4935919199124
■商品番号	0300012003823