ベルンハルトコッホカベルネドルサトロッケン 2020 蔵出し作品ヴァイングートベルンハルトコッホ家元詰ドイツファルツフルボディ

Name: ベルンハルト コッホ カベルネ ドルサ トロッケン 2020 蔵出し作品 ヴァイングート ベルンハルト コッホ家元詰 ドイツ ファルツ フルボディ
Price: 2587 JPY
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ベルンハルト・コッホは、ファルツのハインフェルト村のワイナリーです。全体で50haの畑を所有し、様々な葡萄品種から素晴らしいワインを生産し続けています。個人生産者には珍しく、ゼクトも自社で生産、瓶詰を行なっており、その品質の高さには驚かされます。リースリングやシルヴァーナーといったドイツらしい品種の他、ブルゴーニュ系の品種にも強く、特にシュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)に定評があります。

＜評価＞「ゴ　エ　ミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2022」で4星、「アイヒェルマン2019」で3星。バリックフォーラム所属。「Die jung Pfalz2018」（ファルツの若いワイン生産者コンテスト）でアレクサンダーが総合部門で、16VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得。

■ぶどう品種：カベルネ・ドルサ種100％
■発酵・熟成： 228Lのオーク樽発酵&オーク樽驚異の18ヶ月熟成

ドイツで生まれた新しい品種で色濃く、力強いボディの珍しいドイツ・ファルツ産のカベルネ・ドルサ種100％フルボディ辛口赤ワイン！ワインとして、ブラックベリー、ブルーベリー、プラム、アメリカンチェリーなどの果実味と、スミレやハーブなどの香りが特徴的です。?カベルネドルサは、カベルネ・ソーヴィニヨンファンだけでなくピノ・ノワールが好きな方にもおすすめです。

造り手は『ヴィヌム誌』4/5星、さらに「ヴィヌム　ワインアワード」にて赤の最高賞「Roter Riese」を獲得！しかも高級レストラン様でのオンリスト急増中の日本人醸造家、坂田千枝さんが醸造責任者を務めるワイングート！ベルンハルト・コッホ家！

ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品で限定入荷！

■商品名	ベルンハルト・コッホ・カベルネ・ドルサ・トロッケン[2020]年・蔵出し作品・ヴァイングート・ベルンハルト・コッホ家元詰・228Lのオーク樽発酵&オーク樽驚異の18ヶ月熟成・(カベルネ・ドルサ種100％)・(ドイツで生まれた新しい品種で色濃く、力強いボディ)・ドイツ・ファルツ・フルボディ・辛口・赤
■英名	Cabernet Dorsa Trocken 2020 Weingut Bernhard Koch (IM EICHENFASS GEREIFT) (Cabernet Dorsa100％) 13.5％
■商品説明	ドイツ・ファルツ・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！ドイツで生まれた新しい品種で色濃く、力強いボディの珍しいドイツ・ファルツ産のカベルネ・ドルサ種100％フルボディ辛口赤ワイン！ (カベルネドルサ種とは、ドイツで開発された新しいブドウ品種で、ドルンフェルダーとブラウフレンキッシュの交配種です。ドイツの土着品種であるレンベルガー（ブラウフレンキッシュ）とドルンフェルダーの交配で生まれたもので、色は濃く、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも濃い色合いになる傾向があります。香りの特徴はスミレや果実（プラム、アメリカンチェリーのジャムなど）の香り、木系のスパイス、ナッツなどの香りが特徴です。味わいはブラックベリー、ブルーベリー、ダークチェリーなどの果実味があり、タンニンは柔らかく、渋みが少ない。カベルネ・ソーヴィニヨンとは少し異なる味わいを持つ品種です。カベルネドルサは、ドイツのファルツ地方で栽培されることが多く、特に赤ワインとして栽培される品種です。ワインとして、ブラックベリー、ブルーベリー、プラム、アメリカンチェリーなどの果実味と、スミレやハーブなどの香りが特徴的です。カベルネドルサは、カベルネ・ソーヴィニヨンファンだけでなくピノ・ノワールが好きな方にもおすすめです。) しかも造り手は『ヴィヌム誌』4/5星、さらに「ヴィヌム　ワインアワード」にて赤の最高賞「Roter Riese」を獲得！しかも高級レストラン様でのオンリスト急増中の日本人醸造家、坂田千枝さんが醸造責任者を務めるドイツのワイナリー　しかもドイツ・ファルツで躍進日本人の醸造家が活躍するワイングート！ベルンハルト・コッホ家！ 1610年からファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者で、これまでは国内 (近隣) の個人愛好家への販売がほとんどで、国外では非常に珍しい造り手！ベルンハルト・コッホ家の元詰ワイン！「ゴーミヨドイツワインガイド2019」で赤4房、「ヴィヌム2019」で4つ星、「アイヒェルマン2019」で3つ星！バリックフォーラム所属！「Die jung Pfalz2018」 (ファルツの若いワイン生産者コンテスト) でアレクサンダーが総合部門で、2016VTシュペートブルグンダーが品種別で、最高点を獲得し1位獲得！まさに今、旬の生産者！畑はセラーのあるハインフェルト村！ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝氏！幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました！地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ！職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました！2013年末から、コッホで働いています！普段は、一人でセラーの仕事を担当！ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」！このコッホ　カベルネ　ドルサ　トロッケン[2020]年・蔵出し作品・ベルンハルト　コッホ家はカベルネ　ドルサは、ドルンフェルダー種とブラウフレンキッシュ種 (レンベルガー種) の交配種です。畑はフレムリンゲンにあり、2005年植樹、南西向きで、標高196mです。土壌は砂岩とレス（黄土）です。収穫量は65hL／haです。ステンレスタンクで22-30度に温度管理しながら12日間発酵させます。228Lの樽（新樽10-15％）に移してマロラクティック発酵、さらにそのまま樽で18ヶ月熟成させます。ブラックベリー、ブルーベリーやダークチェリーなどの果実の香り。長い余韻です。もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品で正規品で限定入荷！
■生産年	2020
■生産者	ヴァイングート・ベルンハルト・コッホ家元詰
■生産地	ドイツ　ファルツ　QbA　カベルネ・ドルサ種100％
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	カベルネ・ドルサ種100％
■内容量	750ml
■JANコード	4935919196253
■商品番号	0300012003717

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