ピウピウペットナット NV フィオワインリースリング100％モーゼルの老舗とポルトガルドウロの銘醸ワイナリーが造るナチュラルワインドイツ

Name: ピウ ピウ ペット ナット NV フィオ ワイン リースリング100％ モーゼルの老舗とポルトガルドウロの銘醸ワイナリーが造るナチュラルワイン ドイツ
Price: 3297 JPY
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2005年、3人の親しい友人、オーストリア出身のアンドレイ・ラズモフスキーとそのいとこであるスイス出身のアンドレ・ホフマンが、どちらもワイン貴族ザイン・ヴィトゲンシュタイン家の子孫であり、コート・ド・プロヴァンスのロゼ生産者シャトー・ド・ラ・クロワ・ボンタールを家族経営するフランス人のジェレミー・デルクールに加わりました。アルゼンチンのメンドーサにブティックワイナリーを設立しました。

地元の先住民文化における『アルパマンタ』という言葉は「土地への愛」を意味します。ネイティブ文化の重要な側面は、常に自然や環境と調和して働き、共存することでした。これが、土地を愛することが私たちのモットーであり、テロワールを大切にする私たちの方法である理由です。

私たちのブドウ園でのバイオダイナミック農法は、私たちの農園の長期的な健康と環境への配慮を求めて、さらに一歩進む必要性として生まれました。雑草を防除するために、私たちは雑草を処理せず益虫や微生物の自然の避難所として利用しています。また、動物(牛、羊、ガチョウ、馬、鶏)も害虫や雑草の防除に重要な役割を果たしています。

■ぶどう品種：リースリング種100%
■平均樹齢：35～40年
■土壌：スレート土壌
■残糖：0.4g/L
■生産地：ドイツ/モーゼル/ピースポート村

今、話題の人気急上昇中のナチュラルワインのジャンル「ペット・ナット」！モーゼルの老舗とポルトガル・ドウロの銘醸ワイナリーが自由な感覚で造るナチュラルワイン！リースリング100％で造られる亜硫酸無添加のペット・ナットがついに登場！

ピースポート村ゴルトトレプフェンを中心とした畑から、それぞれの経験に根ざした自由な発想で、個性的なワインを生み出しています！

この「ピウ・ピウ・ペット・ナット・NV」は、モーゼル地方の雄大な斜面の畑で育まれたリースリング100％で造られるペット・ナット！ピースポート村のスレート土壌の樹齢35～40年のサステナブル農法のリースリング種100％！ノンフィルター！清澄剤不使用！亜硫酸無添加(SO2不使用)！で瓶詰された究極ペット・ナット！

爽やかな泡、グレープフルーツやレモンピールを想わせるフレッシュな味わいに、旨味とコクを感じる、ピースポート村の急斜面で育まれたリースリングから造られる亜硫酸無添加のこだわりペット・ナット(弱発泡性スパークリングワイン)が限定で少量入荷！

■商品名	ピウ・ピウ・ペット・ナット・NV・フィオ・ワイン・リースリング100％・瓶内熟成24-36ヶ月・残糖度0.4g/L・(モーゼルの老舗とポルトガル・ドウロの銘醸ワイナリーが自由な感覚で造るナチュラルワイン)・弱発泡性・白・辛口・ドイツ・ピースポート村・亜硫酸無添加・ノンフィルター・王冠栓・Alc11％
■英名	Piu Piu Pet Nat NV Fio Wine
■商品説明	入手困難！年産5000本のみの希少アイテム！今、話題の人気急上昇中のナチュラルワインのジャンル「ペット・ナット」！モーゼルの老舗とポルトガル・ドウロの銘醸ワイナリーが自由な感覚で造るナチュラルワイン！しかもピースポート村の急斜面で育まれたリースリング100％で造られる亜硫酸無添加のペット・ナットがついに登場！ペットナット(「ペットナット」というちょっとユニークな呼び名のフルネームは「ペティヤン・ナチュレル(Petillant Naturel)」といい、「ペットナット(Pet-Nat)」は略称というわけです。) ポルトガル・ドウロ地方の銘醸「ニーポート」の当主ディルク・ニーポート氏、息子のダニエル・ニーポート氏、そしてモーゼル地方に5世代続くワイナリー「ローター・ケッタン」の当主フィリップ・ケッタン氏が2016年に立ち上げたジョイント・プロジェクト！ピースポート村ゴルトトレプフェンを中心とした畑から、それぞれの経験に根ざした自由な発想で、個性的なワインを生み出しています！ワイナリー設立のきっかけは、2008年にカリブ海で開催されたイベントでのディルク氏とフィリップ氏の出会いでした！モーゼルで自身の家族のワイナリー「ローター・ケッタン」を引き継いだフィリップ氏が、世界に名を馳せる天才的なワイン醸造家であるディルク氏から教えを受けるようになり、ローター・ケッタンを大きく再編成することになりました！平坦な地に所有していた畑を売却して斜面の畑に入れ替え、1,000リットルの大きな旧樽を購入してワイン醸造に活用し、ワインの熟成に長い時間をかけるようになったことで、よりテロワールを映し出したピュアなワインを造るようになりました！そんな交流の中、ディルク氏が「一緒にワインを造らないか」とフィリップに声を掛け、フィオ・ワインが生まれることになりました！ローター・ケッタンのワインはモーゼルの伝統を重視した古典的なスタイルですが、フィオ・ワインではルールにとらわれず、より自由な発想やアイデア、自分達のフィーリングを活かしたワイン造りを行っています(ピースポート村の急斜面で育まれた品質の高いブドウの味わいを素直に表現するため、フィオ・ワインでは出来る限り人的介入を控えた、ナチュラルなワイン造りを心がけています。ブドウ栽培とワイン造りでは、以下のようなこだわりを持ってワイン造りを行っています。)！この「ピウ・ピウ・ペット・ナット・NV」は、モーゼル地方の雄大な斜面の畑で育まれたリースリング100％で造られるペット・ナット！ピースポート村のスレート土壌の樹齢35～40年のサステナブル農法のリースリング種100％をメトド・アンセストラル方式/ステンレスタンク、オーク樽、瓶内熟成24～36ヶ月！野生酵母！残糖0.4g/Lの最辛口！ガス圧2.4気圧！ノンフィルター！清澄剤不使用！亜硫酸無添加(SO2不使用)！で瓶詰された究極ペット・ナット！爽やかな泡、グレープフルーツやレモンピールを想わせるフレッシュな味わいに、旨味とコクを感じる、ピースポート村の急斜面で育まれたリースリングから造られる亜硫酸無添加のこだわりペット・ナット(弱発泡性スパークリングワイン)が限定で少量入荷！
■生産年	NV
■生産者	アルパマンタ・エステイト・ワインズ
■生産地	ドイツ/モーゼル/ピースポート村
■タイプ	白・辛口・微発泡・ペットナット
■ブドウの品種	リースリング種100%
■内容量	750ml
■アルコール度数	11%
■JANコード	4997678201432
■商品番号	0300012003144