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630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。
1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス クラスの曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました。2014年に父のヴォルフガングから、マティアスがワイングートを引き継ぎました。ヴォルフガングの時代は一部のワインだけを元詰めしていましたが、マティアスがオーナーになると醸造設備を近隣の広い場所に移転し、少しずつ畑を買い足し、現在8haを所有しています。
自社で経営するレストランの隣にあるセラーでは、主に赤ワイン、アルテ レーベン、エアステス ゲヴェックスのワインを熟成させています。ドイツ産の樽は父から受け継いだもので、マティアスがワイングートを引き継いでからはフレンチオークも取り入れるようになりました。
エアバッハー・ミヒェルマルク・シュペートブルグンダー・クーベーアー・トロッケン[2019]年 ■ぶどう品種：シュペートブルグンダー種(ピノ・ノワール種)100％ ■発酵・熟成：ステンレス製の解放式発酵槽に入れ、22度～28度で約3週間発酵させます！発酵後、ドイツ産の300Lの樽に移し12ヶ月熟成、225Lの樽よりもワインの接触面が少なく、酸素交換も少なくなります！さらにボトルで12ヶ月熟成 ■樹齢：平均樹齢は20年 ブルーベリーの果実のアロマ！口に含むとかすかにローストの風味を感じます！タンニンはしなやかで洗練された味わい非常にバランスが良くエレガント、複雑さも感じられます！ フランス・ブルゴーニュ・ピノ・ノワール愛好家にもお飲み頂きたい赤ワイン！ 造り手はラインガウ銘醸地エアバッハ村の生産者で1630年からヴィンケル、ハッテンハイム、そして1850年に現在のエアバッハで畑を所有し、現オーナーでありケラーマイスターを務めるマティアス・クラス氏の曽祖父の時代にワイン造りをスタートしました！ エアバッハに醸造所を構え、ラインガウの1級畑を所有する生産者です！ ブルゴーニュ・ピノノワール辛口赤ワイン愛好家も大注目！