ピースポーターゴールドトレプヒェンリースリングシュペートレーゼ 2022 蔵出し品ワイングートハイン家ゴーミヨワインガイド3つ房甘口白

Name: ピースポーター ゴールドトレプヒェン リースリング シュペートレーゼ 2022 蔵出し品 ワイングート ハイン家 ゴーミヨワインガイド3つ房 甘口 白
Price: 3080 JPY
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1800年の初頭に教会の司祭（住居だった）から買い取りました。350年前からのセラーを使用しています。湧水がセラーの温度を保つ作用をしています。オーナーはゲアノットハインGernot Hain（50歳）で、バートクロイツナッハで醸造技術を学びました。妻のスザネSusanneは同じ敷地にあるホテルの経営担当です。父親から'88年に引き継ぎました。第二の故郷はニュイと公言するほどのブルゴーニュ好きです。よくブルゴーニュに出かけます。50歳になってリースリングを確立できたとの思いから、他の品種も造り始めています。子供は2人、テレザ（娘）16歳とヨハネス（息子）14歳がいます。息子はワイン造りに興味を持ち始めています。（最近ドイツの若者の間では、ワイン造りが見直されて職業として流行しつつあります。）Ｖ.Ｄ.Ｐ.に加入したいと思っています。「ゴーミヨドイツワインガイド2014」では、3つ房。ヒュージョンソン「ポケットワインブック」のピースポートの項に、優良生産者として名前が挙げられています。

畑情報所有する畑は9haで、栽培する品種はリースリング80％、ヴァイサー　ブルグンダーとシャルドネで10％、シュペートブルグンダーが10％弱です。畑の内訳は、卓越した一級畑と言われるピースポーター　ゴールドトレプヒェンとドームヘルが4．5ha。他はトレプヒェンが主要で、残りがファルケンベルクです。2015年には畑を増やす予定です。1,500～2,000本植えます。平均樹齢は20年です。シュペートブルグンダーは斜面に植えて、シャルドネやヴァイサー　ブルグンダーは平地に植えます。畑作業の手伝いに、ポーランド人2～3名（一人は常駐）が7～8月に来ます。

テクニック畑で素晴らしい葡萄を造り、セラーで良い状態、正しい扱いができるかが基本と考えています。農薬は殆ど使いません。自然酵母を使用しています。仕事のやり方のコツは、一度にたくさん育てないこと。間引きも少しずつ、肥料も少しずつすること。リースリングは、ストレス直前の飢えた状態にすること（ただし、大きなストレスは駄目。）12月に温度が下がり過ぎないように、我慢強く管理すること、などです。あまり力強過ぎず、退屈ではない味、複雑過ぎず訴えられる味、個性やキャラクターがある味わいを目指しています。設備ニューマティックワインプレスを使っています。ボトルセラーには7万本収容可能です。温度は8～１７度まで管理出来ます。

■ 葡萄品種：リースリング

「ヴィヌム2025」で4星、「ゴ・エ・ミヨドイツワインガイド2025」で赤3房、「アインヒェルマン2019」で4ッ星！「ヒュー・ジョンソンポケットワインブック2019」で、ピースポートの優良生産者として掲載の造り手！
中央モーゼルの指折りの高級畑！しかも最良の芳醇なアロマに富み、壮麗なリースリングとして定評！その名も「黄金のしずく」という名が付けられた、ピースポートの小さな卓越した村からの大人気銘醸畑「ゴールドトレプヒェン」！

柔らかさがありミネラル感が強すぎず、しかも落ちついてグレイトヴィンテージらしい口の中いっぱいに果実味が広がる、究極ドイツ・モーゼル飲み頃シュペートレーゼが蔵出しで限定少量入荷！

■商品名	ピースポーター・ゴールドトレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ[2022]年・蔵出し品・ワイングート・ハイン家・ゴーミヨワインガイド3つ房・甘口・白ワイン
■英名	Piesporter Goldtopfchen Riesling Spatlese 2022 Weingut Hain
■商品説明	ドイツ・モーゼルシュペートレーゼ (甘口) 愛好家大注目！モーゼル・リースリング種100％シュペートレーゼファン大注目！しかもスーパーグレイト！造り手は、「ゴーミヨガイド誌」でも堂々の★★★3つ房の実力派生産者！ (「ヴィヌム2025」で4星、「ゴ・エ・ミヨドイツワインガイド2025」で赤3房、「アインヒェルマン2019」で4ッ星！「ヒュー・ジョンソンポケットワインブック2019」で、ピースポートの優良生産者として掲載) であり、1800年の初頭 (教会の司祭から買い取った) から歴史があり、350年前からのセラーを使用してワイン造りを行うハイン家 (オーナー、ゲアノット・ハイン氏と妻のスザネと子ども2人) の元詰ワイン！しかも中央モーゼルの指折りの高級畑！しかも最良の芳醇なアロマに富み、壮麗なリースリングとして定評！その名も「黄金のしずく」という名が付けられた、ピースポートの小さな卓越した村からの大人気銘醸畑「ゴールドトレプヒェン」！ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏もピースポーターのおすすめ生産者6人の中の1人！この2022年で「ヴィヌム 2024」92点高評価！毎年、状態をよく観察して、シュペートレーゼにする葡萄樹を決めていきます！醸造はステンレスタンクで造られるクラシックなスタイルのシュペートレーゼ！素晴らしい艶があり、外観からも葡萄の実がよく熟していたことを見て取ることが出来ます！口の中いっぱいに果実味が広がります！残糖84.4g/L、酸度6.9g/Lの、柔らかさがありミネラル感が強すぎず、しかも落ちついてグレイトヴィンテージらしい口の中いっぱいに果実味が広がる、究極ドイツ・モーゼル飲み頃シュペートレーゼが蔵出しで限定少量入荷！
■生産年	[2022]年
■生産者	ワイングート・ハイン
■生産地	ドイツ/モーゼル・ザール・ルーヴァー
■タイプ	白ワイン
■テイスト	甘口
■ブドウの品種	リースリング
■内容量	750ml
■JANコード	4935919194297
■商品番号	0300002006407