ランゲネッビオーロヴォルビーレ 2024 カンティーナブリッコカルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラスカヴィーノ家) 14％

Name: ランゲ ネッビオーロ ヴォルビーレ 2024 カンティーナ ブリッコ カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ スカヴィーノ家) 14％
Price: 3784 JPY
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ブリッコ　カルリーナは、2014年にフランチェスコ　スカヴィーノとカミッラの若い兄妹によってグリンザーネ　カヴール村を見下ろす中世の城の麓に設立されました。ワイナリー名は祖母が所有していた農園の名前に由来しています。フランチェスコとカミッラは、トリノの学校で醸造学を学び、ブルゴーニュやピエモンテの複数のワイナリーで働いていました。ワイナリー設立のきっかけとなったのは、2013年に自家畑で葡萄栽培を行っていた祖父が仕事を続けられなくなり、兄妹に畑作業を託したことでした。祖父の時代にはワイン造りは行っておらず、葡萄はすべて農協に売っていましたが、二人はより良い畑にして、自分達で育てた葡萄からワインを造りたいと考えました。所有する葡萄畑は10ha、年間生産量は6万本です。周辺の自然環境を尊重しながら栽培を行っており、化学的な農薬や肥料、殺虫剤は使用しません。また葡萄の生育サイクルに影響を及ぼすものは使いません。発酵には、自家葡萄から造ったピエ　ド　キューブ（種酵母）をスターターとして使用しています。

イタリア統一運動の三傑として知られ、後のイタリア王国初代首相を務めた人物、カミッロ　ベンソ　カヴール侯爵の居城があるのがグリンツァーネ　カヴール村です。この居城は、イタリア史でも重要な場所として世界遺産に登録されています。その居城の麓にある葡萄畑“カステッロ“の名前はこの城に由来しています。バローロは、19世紀までは甘口のワインとして知られていました。カミッロ　ベンソ　カヴールは、フランス人の醸造家ルイ　ウダールを招へいし、バローロのワインに技術革新を施しました。その結果、現在に通じる新しいスタイルの、しっかりとしたタンニンのある辛口のバローロが完成しました。こうした経緯からカステッロは、現在のバローロの起源的な畑と考えることができます。グリンツァーネ　カヴール村にある葡萄畑のうち、公的な格付けであるMGAとして認定されているクリュは8つあり、ブリッコ　カルリーナはカステッロとラヴィオーレの区画を所有しています。また、ブリッコ　カルリーナで最も樹齢の古い、1950年に植樹した葡萄が植えられている単一畑の区画も所有していますが、そちらの畑はMGAに認定されていないため、「バローロ　デル　コムーネ　ディ　グリンツァーネ　カヴール」という名前でリリースしています。今回輸入した3種類はすべて単一畑のワインです。いずれも、それぞれの単一畑が持つテロワールの個性を表現しています。

ブリッコ　カルリーナでは、バローロのマセラシオンの際、サブマージド　キャップという果帽管理を行います。通常、醸し発酵を行う赤ワインの場合は、アルコール発酵とともに発生する二酸化炭素によって果皮や種が押し上げられ、液面に果帽と呼ばれる分厚い層を形成し、表面は液体に漬けこまれない状態になってしまいます。この状態では抽出効率が悪くなるため、通常はこの果帽を突き崩して沈め、液体に漬けこむための作業を行います。一方、サブマージド　キャップでは、オークの板やステンレス製の格子をタンクなどの発酵容器に入れて押さえつけることで、果帽が形成されて浮上するのを防ぎます。これにより果皮は完全にワインの中に沈んだ状態になるため、抽出効率が良くなります。また、果帽を突き崩すパンチングダウンなどの手法は、その作業自体にしっかりとした抽出を促す効果がありますが、タンニンが必要以上に抽出されてしまうこともあります。サブマージド　キャップを行うことで、果皮の持つ素晴らしい要素を保ちながら、ワインをエレガントに保つことができます。

バローロはDOCGの規定上、最低38ヶ月の熟成を行う必要があります。そのため、素晴らしいワインを造っても結果が現れるまでには3年以上がかかります。ブリッコ　カルリーナは2014年に設立した若いワイナリーかつ、若い兄妹が新たに挑戦し始めたのにも関わらず、すでに素晴らしい評価を確立しつつあります。「ジャンシス　ロビンソン.com」では「バローロ　カステッロ　2019」と「バローロ　コムーネ　ディ　グリンザーネ　カヴール　2019」が17.5点、「バローロ　2019」が17点という高い評価を得ています。また、「ジェームス　サックリング.com」でも、「バローロ　ラヴィオーレ　2021」が95点、「バローロ　カステッロ　2021」が94点、「バローロ　コムーネ　ディ　グリンザーネ　カヴール　2021」が93点を獲得しており、今まさに注目を集める次世代のバローロ生産者といえるでしょう。

■ぶどう品種：ネッビオーロ種100％
■発酵：ステンレスタンク約2週間
■熟成：大樽75％(スラヴォニア産)＆ステンレスタンク25％で3ヶ月熟成+最低8ヶ月瓶熟
■平均樹齢：6年から60年
■土壌：粘土石灰質
■収穫：手摘み
■標高：240-300m

まさに“ベイビー・バローロ”というべき傑作赤ワイン！
ピュアでエレガントな味わいを持つバローロで定評のブリッコ・カルリーナの個性がしっかりと表現された、ピノノワールのような淡くエレガントなスタイルのネッッビオーロ！

ワイン名の「ヴォルビーレ（Volubile）」はイタリア語で”気まぐれな、移り気の”という意味で、なかなか思い通りにならないネッビオーロという品種を指しています！ネッビオーロは特に完璧な状態でセラーに届けなければ素晴らしい結果を得ることが出来ないからです！凧揚げする男性のイラストは”操るのが難しい”ことを表現！

■商品名	ランゲ・ネッビオーロ・ヴォルビーレ[2024]年・カンティーナ・ブリッコ　カルリーナ元詰(フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)・グリンザーネ・カヴール村の区画のネッビオーロ種100％・DOCGランゲ・ネッビオーロ・14％
■英名	Langhe Nebbiolo Volubile 2024 Cantina Bricco Carlina Nebbiolo 100%
■商品説明	イタリア辛口ミディアム-フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ランゲのネッビオーロ種100％辛口赤ワイン愛好家大注目！バローロ愛好家も大注目！まさに“ベイビー・バローロ”というべき傑作赤ワイン！造り手のブリッコ・カルリーナの個性がしっかりと表現された、ピノノワールのような淡くエレガントなスタイルのネッッビオーロ！造り手はピュアでエレガントな味わいを持つバローロで定評のフランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ兄妹が2014年に設立したグリンツァーネ・カヴールの注目の生産者のカンティーナ・ブリッコ・カルリーナ！ブリッコ・カルリーナは、2014年にフランチェスコ・スカヴィーノとカミッラの若い兄妹によってグリンザーネ・カヴール村を見下ろす中世の城の麓に設立されました！ワイナリー名は祖母が所有していた農園の名前に由来しています！フランチェスコとカミッラは、トリノの学校で醸造学を学び、ブルゴーニュやピエモンテの複数のワイナリーで働いていました！ワイナリー設立のきっかけとなったのは、2013年に自家畑で葡萄栽培を行っていた祖父が仕事を続けられなくなり、兄妹に畑作業を託したことでした！祖父の時代にはワイン造りは行っておらず、葡萄はすべて農協に売っていましたが、二人はより良い畑にして、自分達で育てた葡萄からワインを造りたいと考えました！所有する葡萄畑は10ha、年間生産量は6万本！周辺の自然環境を尊重しながら栽培を行っており、化学的な農薬や肥料、殺虫剤は使用しません！また葡萄の生育サイクルに影響を及ぼすものは使いません！発酵には、自家葡萄から造ったピエ・ド・キューブ（種酵母）をスターターとして使用！このランゲ・ネッビオーロ・ヴォルビーレ[2024]年についてカンティーナからのコメントは『ネッビオーロは、グリンザーネ・カヴール村のいくつかのぶどう畑から収穫されます。海抜240-300メートルの高さに位置し、各ぶどう畑は異なる日照条件や土壌構成を持っています。主な土壌は石灰質粘土です。これらのぶどう畑のいくつかは古い川床の上に位置しており、かなりの砂質成分を含んでいます。ブドウの平均樹齢は非常に幅があり、6年から60年までです。全てのネッビオーロ畑はギヨー方式で栽培されています。ブドウは9月末から10月初めの間に手作業でかごに収穫されます。アルコール発酵は約2週間続き、ステンレスタンクで行われ、定期的なパンピング・オーバーにより果皮との接触が維持されます。この期間には発酵前のマセレーションも含まれます。発酵後の果皮マセレーションは、ブドウの特性に応じて18-20日間続きます。マロラクティック発酵は、アルコール発酵の直後に完了します。熟成は全体の75%は大きなスラヴォニア樽で3か月間熟成され、残りの25%は18°Cに管理されたステンレスタンクで熟成されます。この期間の終わりに、二つの部分をステンレスタンクで瓶詰めのために組み合わせます。その後、少なくとも8か月間瓶内で熟成されます。説明：ルビーハイライトのある淡い赤色。温かみがありフルーティーで、乾燥バラの花びらのニュアンスとブラックベリーやブルーベリーの香りがあります。まろやかでエレガントなタンニンが長く洗練された余韻を与えます。若いうちは力強く、濃厚で強い味わい；熟成とともに複雑でエレガントになります。ペアリング：シチュー、ジビエ、ロースト赤肉、チーズ。』とコメント！ワイン名の「ヴォルビーレ（Volubile）」はイタリア語で”気まぐれな、移り気の”という意味で、なかなか思い通りにならないネッビオーロという品種を指しています！ネッビオーロは特に完璧な状態でセラーに届けなければ素晴らしい結果を得ることが出来ないからです！凧揚げする男性のイラストは”操るのが難しい”ことを表現！畑はグリンザーネ・カヴール村にあり、標高240-300mの間に広がる複数の畑の葡萄を使用！場所により畑の向きや土壌の組成は異なりますが主に粘土石灰質で、一部の畑は、かつて川底だったため砂を多く含む土壌です！葡萄の樹齢も6年から60年と様々で、仕立てはすべてギヨーです！収穫は9月末から10月初旬にかけて手摘みで行います！発酵前に低温マセラシオンを行い色とアロマを抽出します！アルコール発酵は温度管理したステンレスタンクで約2週間！アルコール発酵後、葡萄の個性に合わせて約18-20日間醸しを行います！全体の75％をスラヴォニア産の大樽、残りの25％は18度に温度管理したステンレスタンクで3ヶ月熟成！その後、ステンレスタンクに入れてブレンドします！ボトリング後、最低8ヶ月瓶熟させてからリリース！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年	2024年
■生産者	カンティーナ・ブリッコ・カルリーナ元詰 (フランチェスコ＆カミッラ・スカヴィーノ家)
■生産地	イタリア　ピエモンテ州　DOCGランゲ　ネッビオーロ
■タイプ	赤　辛口
■テイスト	ミディアム-フルボディ
■ブドウの品種	ネッビオーロ種100％
■内容量	750ml
■アルコール度数	14％
■JANコード	4935919941778
■商品番号	0219002018016