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■ぶどう品種:ソルバーラ種100%
■発酵・熟成:果汁のみ15~18℃で10~15日間培養酵母にて発酵後、13~15℃で4~5週間かけてタンク内二次発酵
■土壌:肥沃な砂質土壌で
■栽培:GDC(ジェノバ ダブル カーテン)仕立て短梢剪定
■収穫:9月末~10月初旬に手摘み
ランブルスコの生産者としてイタリア国内で最高の人気を誇る「カビッキオーリ」が、クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造る、きめ細かく凝縮された果実味が印象的な同社のフラッグシップ辛口微発泡赤ワインです!毎年のようにワインガイドで高い評価を受けていて、2022ヴィンテージは『ビベンダ2024』で最高賞5グラッポリを獲得しています!
軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を使用!美味しくてグルメなエミリア・ロマーニャ州のNo1ランブルスコ・カビッキオーリ!ピンクがかった美しい淡いルビー色に、スミレの花のような華やかな香りと繊細な味わいが魅力の大人気こだわりランブルスコ!
受賞歴
ビベンダ2024で5グラッポリ獲得(2022)、ベーレベーネ2025でクアリタ/プレッツォ賞獲得(2022)、ガンベロロッソ2023で最終選考に残る2ビッキエリ&アスタリスク獲得(2021)、ワインエンスージアストで94点(2020)、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得(2020)、ビベンダで5グラッポリ獲得(2020)