ランブルスコドルチェビアンコボンボン NV テッレチェビコ社 IGTエミーリアランブルスコビアンコドルチェ【白の甘口スパークリングワイン】

Name: ランブルスコ ドルチェ ビアンコ ボンボン NV テッレ チェビコ社 IGTエミーリア ランブルスコ ビアンコ ドルチェ【白の甘口スパークリングワイン】
Price: 948 JPY
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CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。

同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。

ワイン生産協同組合のネットワークルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。

■栽培：砂質土壌や粘土質土壌、石灰質土壌など
■農法：環境に配慮した持続可能な農業方法

エミーリア・ロマーニャ州を代表するやや甘口白ワイン (大人気白の微発泡やや甘口スパークリングワイン)！

このランブルスコドルチェビアンコボンボンは果汁を発酵タンクに移し、酵母を加えて一次発酵！その後、ワインを密閉されたタンクに移し、糖分と酵母を追加して二次発酵を行います！このプロセスでワインに自然な泡が発生します！タンク内での発酵が完了した後、ワインは瓶詰めされます！

微発泡性のある淡い麦わら色！白桃、リンゴのコンポート、アカシア、わずかにハチミツの香り！口当たりは優しく、微発泡の爽やかさと、酸味も程よくあり、バランスの取れた味わい！ブドウのフルーティーな甘さと、ほのかな柑橘のニュアンスが後味を引き締めます！生ハムとメロン、クリーム系パスタ、クリームコロッケ、デザート全般によく合います！

■商品名	ランブルスコ・ドルチェ・ビアンコ・“ボンボン”・NV・テッレ・チェビコ社・IGTエミーリア・ランブルスコ・ビアンコ・ドルチェ【白の甘口スパークリングワイン】発泡・白・やや甘口・アルコール度数8％
■英名	BON BON LAMBRUSCO Bianco DOLCE NV CEVICO IGT EMILIA (dell' Emilia Vino Frizzante Bianco) LAMBRUSCO BIANCO DOLCE
■商品説明	今！爆発人気！イタリアやや甘口微発泡性白ワイン (白のやや甘口のスパークリングワイン) 愛好家注目！エミーリア・ロマーニャ州を代表するやや甘口白ワイン (大人気白の微発泡やや甘口スパークリングワイン)！ (ランブルスコ・ビアンコとは、イタリア北部エミリア・ロマーニャ州を中心に造られる、白の微発泡スパークリングワインのことで使用ブドウは「ランブルスコ」系品種で、白いスパークリングが基本スタイルを指すときに「ビアンコ（白）」と表記。ランブルスコ・ドルチェ・ビアンコは、フレッシュなベリー（イチゴやラズベリー系）のニュアンスが中心で、ベルベットのような柔らかな質感やほのかなフローラル感が加わります。爽やかな酸が特徴です。現地では、塩味が穏やかなチーズ、生ハムメロンやフリット、ピッツァや軽めのトマトパスタの料理と合わせる日常ワインとして親しまれています。) 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！このランブルスコのような甘口寄りのビアンコは、おすすめ料理：トマト系パスタ、ピザ全般、サラミ、生ハム・バーベキュー、チーズ、フルーツの盛り合わせ　飲み頃温度8-10度よく冷やして（8-10度前後）楽しめます！このランブルスコドルチェビアンコボンボンは栽培：砂質土壌や粘土質土壌、石灰質土壌など農法：環境に配慮した持続可能な農業方法、果汁を発酵タンクに移し、酵母を加えて一次発酵。その後、ワインを密閉されたタンクに移し、糖分と酵母を追加して二次発酵を行います！このプロセスでワインに自然な泡が発生します！タンク内での発酵が完了した後、ワインは瓶詰めされます！ ◆商品説明：微発泡性のある淡い麦わら色！白桃、リンゴのコンポート、アカシア、わずかにハチミツの香り！口当たりは優しく、微発泡の爽やかさと、酸味も程よくあり、バランスの取れた味わい！ブドウのフルーティーな甘さと、ほのかな柑橘のニュアンスが後味を引き締めます！ ◆合う料理：生ハムとメロン、クリーム系パスタ、クリームコロッケ、デザート全般 ◆ランブルスコ品種：詳細（ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ）　ランブルスコ・サラミーノ種、ランブルスコ・マラーニ種・ Lambrusco Marani ＆ランブルスコ・マエストリ種・Lambrusco Maestri ＆ランブルスコ・アンチェロッタ種 Lambrusco Ancellotta から造られる、花のアロマが香るフルーティーで優しい甘さが魅力の超お買い得ランブルスコ・ビアンコ！フルーツ、軽いドルチェ、塩味が穏やかなチーズ、生ハムメロンなど軽い前菜！フリット、ピッツァや軽めのトマトパスタ、和食なら唐揚げや天ぷら、出汁系の塩味がやさしい料理とも相性が良いスタイルです！飲み頃温度8-10度
■生産年	NV
■生産者	テッレ・チェビコ社
■生産地	イタリア・エミーリア・ロマーニャ州　 IGTエミーリア・ランブルスコ・ビアンコ・ドルチェ
■タイプ	白　高級泡　やや甘口
■内容量	750ml
■アルコール度数	8%
■JANコード	8011510031851
■商品番号	0219002017552

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948円税込＋送料：598円

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