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■発酵：ステンレスタンクで3-4週間発酵
■熟成：大樽と一部をバリックで約30ヶ月熟成
■平均樹齢：10-45年
■土壌：粘土石灰質土壌
「イタリアワインの王様」として知られるイタリアワイン最高級品“バローロ”！
『大樽とバリックで約30ヶ月熟成。全てのクリュは個別に醸造され、瓶詰め前にブレンドされる。瓶詰めされる。中程度の濃さのルビーレッド。中位の濃さのルビーレッド色。ノーズは爆発的、豊満、説得力があり、即効性がある。プラム、レッドチェリー、熟したブラックチェリーの香り、ブラックベリー、バラの花びら、タバコの味わい。クラシックでリッチ、力強く、アルプスのハーブのニュアンスと革のようなフィニッシュ。タンニンはすでによく溶け込んでいる。相性の良い料理 シチュー、ジビエ、赤身肉、チーズとともに。』