サリーナシャルドネエディツィオーネリミタータ 2024 数量限定作品 (雲丹(うに)ラベル) アジェンダアグリコーラポデーレ29 有機栽培

Name: サリーナ シャルドネ エディツィオーネ リミタータ 2024 数量限定作品 (雲丹(うに)ラベル) アジェンダ アグリコーラ ポデーレ29 有機栽培
Price: 3282 JPY
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ポデーレ 29 は、プーリア北部、フォッジャ県チェリニョーラのボルゴトレッサンティで、パオロマッラーノと息子のジュゼッペ、そしてパオロの弟ミケーレによって営まれています。2007 年に設立の、まだ新しいワイナリーですが、フィアーノミヌートロやネーロディトロイアといったプーリアの知名度の低い土着品種に注力したワイン造りにより、イタリアワイン評価本のひとつ「ルカマローニ」で毎年高評価を得ており、既にネーロディトロイアのスペシャリストとしてその地位を確立しています。ポデーレ 29 の名前の由来は、第 1 次世界大戦後、退役軍人に土地の貸与が行われた際、ここが 29 区画目のポデーレ（農場）だったためです。ラベルの木は桑で、ジェルソも桑の木という意味です。祖父が別の場所に土地を持っていて、そこにあった桑の木が枯れそうでした。それを、今カンティーナのある場所に移したら元気になったので、「再出発」という意味も込め、カンティーナのシンボルとしました。

プーリアで古くから栽培されていた、ネーロディトロイア（ウーヴァディトロイア）やフィアーノミヌートロは栽培が難しく、生産を止めてしまう生産者も多い中で、ポデーレ 29 は栽培を続けています。以前より有機栽培を取り入れ、環境に配慮しつつ、このエリアにしかない伝統品種の栽培を実践しています。「プーリアは大量生産で質の低いものが多い。自分達は、デリケートで栽培の難しい葡萄品種を使い、他の人のやっていないワインを造りたい」とジュゼッペは話しています。

ポデーレ 29 では、以前より有機栽培を取り入れていましたが、数年前より有機認証取得への取り組みを本格的にスタートしました。そして、2018 年に ICEA、及びユーロリーフの認証を取得しました。これにより 2019 ヴィンテージからワインに有機認証の表示が可能となりました。「以前より有機栽培を実践してきましたが、今回、有機認証を得たことは私達にとって重要なターニングポイントとなります。ワイン造りをする上で、自然環境に対する私達の配慮を裏付けるものだからです」とジュゼッペは語ります。

■ぶどう品種：シャルドネ種100％
■発酵：樽で発酵

希少！イタリア・プーリア州からシャルドネ種100％の年産わずか5500本のみの数量限定作品の大人気辛口白ワイン！

このワインの「Salina(サリーナ)」は、イタリア語で「塩田」を意味する言葉です。葡萄畑のそばに、イタリア最大規模の塩田である「サリーネ・マルゲリータ・ディ・サヴォイア」があることに由来しています。

熟した果実のアロマ、樽熟成によるバニラの風味が感じられるバランスのとれたワインに仕上がっています。畑の土壌は水はけのよい砂質、葡萄の垣根仕立てのコルドーネスペロナートです。アルコール発酵はバリックで10日間行います。その後、約25日間は樽で落ち着かせた後、ステンレスタンクに移して熟成させます。熟した果実のアロマ、樽熟成によるバニラの風味が感じられるバランスのとれたワインに仕上がっています。

樽で発酵させた、シャルドネの上級品。樽の風味が溶け込んだ、まとまりのある味わいの辛口白ワインが限定で極少量入荷！

■商品名	サリーナ・シャルドネ・エディツィオーネ・リミタータ[2024]年・数量限定作品(雲丹(うに)ラベル)・アジェンダ・アグリコーラ・ポデーレ29・(当主ジュゼッペ・マッラーノ家)・シャルドネ種100％の上級品・有機栽培(ビオロジック＝ユーロリーフ認証)I.G.P.プーリア・樽で発酵後、ステンレスタンクに移して熟成・年産わずか5,500本のみ・重厚ボトル
■英名	Salina Chardonnay Edizione Limitata 2024 Podere 29 I.G.P.Puglia
■商品説明	イタリア辛口白ワイン愛好家大注目!希少!イタリア・プーリア州からシャルドネ種100％の年産わずか5500本のみの数量限定作品の大人気辛口白ワイン！しかも樽で発酵させた、シャルドネの上級品で樽の風味が溶け込んだ、まとまりのある味わい！毎年入荷をお楽しみ頂いているお客様多数！しかも有機栽培(ビオロジック)ユーロリーフの認証マークが表示されています。造り手はプーリア北部フォッジャ県からチェリニョーラのボルゴ・トレッサンティで父 (現在マルゲリータ・ディ・サヴォイアの市長)と息子で営まれる2007年設立の新進ワイナリー！その名も“ポデーレ29”！しかもこのワインの「Salina(サリーナ)」は、イタリア語で「塩田」を意味する言葉です。葡萄畑のそばに、イタリア最大規模の塩田である「サリーネ・マルゲリータ・ディ・サヴォイア」があることに由来しています。また、特産品ではありませんが、海をイメージできるものとしてウニをラベルデザインに採用したそうです。この「エディツィオーネリミタータ(リミテッド・エディション)」は、生産量5,500本、数量限定のシャルドネの上級品です。有機栽培(ビオロジック＝ユーロリーフ認証)(肥料は撒かない。病気になっても、銅や硫黄は使用しない。) 熟した果実のアロマ、樽熟成によるバニラの風味が感じられるバランスのとれたワインに仕上がっています。畑の土壌は水はけのよい砂質、葡萄の垣根仕立てのコルドーネスペロナートです。アルコール発酵はバリックで10日間行います。その後、約25日間は樽で落ち着かせた後、ステンレスタンクに移して熟成させます。熟した果実のアロマ、樽熟成によるバニラの風味が感じられるバランスのとれたワインに仕上がっています。樽で発酵させた、シャルドネの上級品。樽の風味が溶け込んだ、まとまりのある味わいの辛口白ワインが限定で極少量入荷！
■生産年	2024
■生産者	アジェンダ・アグリコーラ・ポデーレ29 (当主ジュゼッペ　マッラーノ家)
■生産地	イタリア/プーリア州/I.G.P.プーリア・シャルドネ種100％
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	シャルドネ種100％
■内容量	750ml
■JANコード	4935919941617
■商品番号	0219002017439

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