ラセレツィオーネヴァネッダビアンコ 2022 アジエンダアグリコラコルテーゼビオ有機オーガニック (ユーロリーフ認証) 13.5%

Name: ラ セレツィオーネ ヴァネッダ ビアンコ 2022 アジエンダ アグリコラ コルテーゼ ビオ 有機 オーガニック (ユーロリーフ認証) 13.5%
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2016年、シチリア南東部ヴィットーリアのアジエンダアグリコーラコルテーゼは、長年所有してきたジョヴァンナ・コルテーゼ女史が後継者不在のため、転換期を迎えました。生粋のシチリア人である彼女との交渉は難航しましたが、トレンティーノのワイン生産者ステファーノ・ジレッリと妹マリーナ、共同出資者ピーター・コステンの情熱が6年の歳月を経て実を結び、ワイナリーは彼らの手に渡りました。以前よりシチリアのテロワールの可能性を確信していたステファーノは、オーガニック栽培と非介入主義による高品質ワイン造りに理想的な土地だと考えていました。買収当時、手入れが行き届かず灌漑も途絶えていた畑でしたが、彼らは懸命に再生とセラー整備に取り組み、樹齢の高い古木のユニークなクローンを発見。その潜在能力に、新たな挑戦への確信を深めたのです。

コルテーゼでは、生態系を尊重したオーガニック栽培を徹底。殺虫剤や化学肥料は一切使わず、剪定枝をコンポストとして再利用します。粘土と砂の表土、硬い石灰岩層、1000万年前の海洋土壌から成る三層構造の土壌は肥沃で、葡萄に加え多様な作物を育みます。葡萄畑の15%にはオリーブなども共生し、多くの動植物や微生物が存在。この生物多様性こそが気候変動への耐性を高め、ワインの品質に深みと複雑さをもたらすと信じられています。また、畑ごとに特徴的な古木の穂木を選抜し接ぎ木するマサルセレクションを採用。一本一本の状態に合わせた丁寧な手入れが、個性豊かな葡萄を育みます。ステファーノは高品質なワイン造りはもちろん、自然環境への責任を強く感じ、次世代のために持続可能なワイン造りを追求しています。

コルテーゼのワイン造りは、個々の葡萄品種とテロワールの真の個性を最大限に引き出す哲学に基づいています。シチリアのワイン造りの歴史を尊重し、古代ギリシャ時代のアンフォラ発酵など伝統技術を積極的に採用。しかし、伝統に固執せず、最新技術も柔軟に組み合わせ、土地のあらゆるニュアンスを表現することを目指します。「テロワールとは、人々、環境、気候など、葡萄栽培とワイン造りに関わるすべて」という生産者の言葉通り、生物多様性を尊重し資源を大切にする姿勢は、ワインの品質に直結すると考えられています。伝統技術への深い理解と革新的な試みの融合が、コルテーゼならではの新しいスタイルのワインを生み出しているのです。

■ぶどう品種：カタラット種、グリッロ種
■熟成：樽で7ヶ月、瓶熟6ヶ月以上

『乾燥マンゴー、スライスしたリンゴ、野生のハーブの香りが感じられる、多汁で丸みのある白ワインです。中程度のボディで、口当たりはフレッシュでバランスが取れています。風味豊かで魅力的です。有機栽培のブドウから作られています。持続可能で、ヴィーガン対応です。92点』ージェイムスサックリングー

シチリア島から自然派オーガニックの認定を受けたシチリアのカタラット種とグリッロ種のシチリアの典型的な品種2種の白ブドウをブレンドして造られた大人気白ワイン！
さらに大樽での熟成により深みと複雑さも感じられます！
年間生産量は僅か10,000本！
もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！

■商品名	ラ・セレツィオーネ・“ヴァネッダ”・ビアンコ[2022]年・アジエンダ・アグリコラ・コルテーゼ・ビオ・有機・オーガニック(ユーロリーフ認証)　ジェイムスサックリング驚異の92点＆ジャンシス・ロビンソン17.5／20点・大樽醗酵＆大樽7ヶ月熟成・イタリア・シチリア・辛口・白・13.5%
■英名	La Selezione Vanedda Bianco 2022 Azienda Agricola Cortese (Azienda Agricola Cortese 'Vanedda' Bianco Terre Siciliane IGT) BIO Organic
■商品説明	イタリア・シチリア島から人気辛口白ワイン愛好家大注目！青い海と真っ赤な太陽！歴史と文化とフルーツの宝庫！地中海最大の島、シチリア島から自然派オーガニックの認定を受けたシチリアのカタラット種 (カタラットはシチリア島で最も古い白ブドウのひとつとされ、1696年の文献にも記載が見られます。香りはグレープフルーツやオレンジの花、熟成によってカリンやメープルなど華やかなものに) とグリッロ種 (シチリアの土着品種カタッラットとジビッボ（Zibibbo, モスカート・ディ・アレッサンドリア）を交配して誕生！フレッシュでみずみずしく、レモンやグレープフルーツなど柑橘系果実やハーブの香りが特徴。) のシチリアの典型的な品種2種の白ブドウをブレンドして造られた大人気白ワイン！さらに大樽での熟成により深みと複雑さも感じられます！造り手はアジエンダ・アグリコーラ・コルテーゼはシチリア島の南東部、ラグーサ県のヴィットーリアに位置しています。2016年に以前のオーナーだったジョヴァンナ・コルテーゼという女性から、共同出資者のピーター・コステンと、トレンティーノ出身で3代続くワイン生産者のステファーノ・ジレッリとマリーナの兄妹が購入し、2017VTからワイン生産をしています。ステファーノは何年も前から、シチリアは高品質ワインの産地としては過小評価されているが、非常に素晴らしいプレミアムクラスのワインを造ることが出来る場所だと確信していました。また、同時にオーガニックでの栽培、非介入主義のワイン造りに最適の土地であることを認識していました。このラ・セレツィオーネ・ヴァネッダ・ビアンコ[2022]年でジェイムスサックリング驚異の92点獲得！絶賛コメントは『乾燥マンゴー、スライスしたリンゴ、野生のハーブの香りが感じられる、多汁で丸みのある白ワインです。中程度のボディで、口当たりはフレッシュでバランスが取れています。風味豊かで魅力的です。有機栽培のブドウから作られています。持続可能で、ヴィーガン対応です。92点』と絶賛コメント！ジャンシス・ロビンソンからもジャンシス・ロビンソン17.5／20点獲得！収穫は葡萄が潰れないように小さなバスケットを使い、注意深く選別しながら手摘みで行います。葡萄はバスケットごと保冷庫に入れ10度で24時間冷却します。その後、除梗し最低でも2日間果皮浸漬を行います。その後、果皮を取り除き、果汁を30hLのオークの大樽に移し、発酵を最後まで終わらせます。発酵後、澱と共に最低でも7ヶ月熟成させます。ボトリング後、最低6ヶ月瓶熟させてからリリースします。輝きのある濃いイエロー、濃い色合いはスキンコンタクトと大樽での熟成によるものです。豊かなブーケにはトロピカルフルーツやココナッツを思わせる要素、さらに奥から優しいスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むとリッチなテクスチャがあり、バランスのよい酸が全体を支えています。素晴らしい骨格、余韻があります。年間生産量は僅か10,000本です。 (白身魚のソテーやタコ・イカのオリーブオイル料理にもよく合います。) もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！
■生産年	2022年
■生産者	アジエンダ　アグリコラ　コルテーゼ
■生産地	イタリア・シチリア島　IGP　テッレ・シチリアーネ
■タイプ	白　辛口
■ブドウの品種	カタラット種、グリッロ、
■内容量	750ml
■アルコール度数	13.5%
■JANコード	4935919941174
■商品番号	0219002016647

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3,520円税込＋送料：598円

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