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クペ フランチャコルタ ノン ドザート モンテロッサ

クペ フランチャコルタ ノン ドザート モンテロッサ

6,289円税込 ＋送料：598円
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ロンバルディア州東部、イゼオ湖の南に広がるフランチャコルタ地区は、瓶内2次発酵で造られるシャンパーニュスタイルの高級スパークリングワインで有名です。なかでも、モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの力を最大限に引き出します。 フランチャコルタDOCGについて、ヒュージョンソン氏は★★-★★★3つ星をつけ「規模は小さいが、シャンパーニュ方式の発泡性ワイン生産の中心地!品質を高め名をはせつつある。全てのボトルの中で第2次醗酵させてつくる」と大注目し、お勧め生産者のひとつにこのモンテ・ロッソを挙げています。
■ぶどう品種：シャルドネ、ピノ・ネーロ
■発酵・熟成：24ヶ月以上瓶内熟成
■収穫：手摘み

明るい麦わら色！ライム色の反射がある！ソーアヴェを思わせる香りで、ニワトコの花や白桃も感じます！青々しい香りやミネラル感があり、フレッシュアーモンドの香りを最後に感じます！クリーミーでバランスのより泡が湧き上がり、はっきりとしたフレッシュさとのコントラストが抜群でうまみ豊かでバルサミックなアフターテイストです！

合う料理：仔牛や子羊のロースト、焼き鳥(塩)、生ガキ、ヒラメや鯛の寿司
■商品名クペ・フランチャコルタ・ノン・ドザート・モンテロッサ
■英名Coupe Franciacorta Non Dosato
■商品説明モンテ・ロッサ社は小規模な家族経営ながら、フランチャコルタのトップワイナリーのひとつに数えられる実力の持ち主。フランチャコルタワイン協会の初代会長でもある父パオロ、母パオラが創業し、現在は息子のエマヌエーレが情熱とこだわりを込めて、伝統的なワイン醸造の歴史を受け継ぎ優れたワインを造っています。スティルワインの生産をやめ、現在はフランチャコルタの生産のみに集中しています。フランチャコルタD.O.C.G.地区の中心、ボルナートに45ヘクタールのブドウ畑を所有。すべて自社畑のブドウを使用し、手摘みによる収穫から発酵までを1時間以内に処理する、という徹底したこだわりによってブドウの香りを最大限に引き出します。モンテ・ロッサ社のフラッグシップワインであるミッレジマート(単一ヴィンテージのブドウで造られる商品)の“カボション”1999ヴィンテージは、イタリアを代表するワイン評価本、ガンベロロッソ社のヴィーニ・ディタリアで2004年の最優秀スパークリングワインに選ばれています。 15のクリュのブドウを醸造し、ブレンドしています。モストの40～50％はオーク樽で発酵させ、24ヶ月以上瓶内熟成させます。ニワトコの花や白桃を思わせる心地よい香り。味わいはフレッシュでフルーティであると同時になめらかさもあり、エレガントで飲み心地のよい味わいが特徴です。 明るい麦わら色！ライム色の反射がある！ソーアヴェを思わせる香りで、ニワトコの花や白桃も感じます！青々しい香りやミネラル感があり、フレッシュアーモンドの香りを最後に感じます！クリーミーでバランスのより泡が湧き上がり、はっきりとしたフレッシュさとのコントラストが抜群でうまみ豊かでバルサミックなアフターテイストです！合う料理：仔牛や子羊のロースト、焼き鳥(塩)、生ガキ、ヒラメや鯛の寿司
■生産者モンテ・ロッサ
■生産地イタリア/ロンバルディア/ DOCG
■タイプ白・辛口・スプマンテ
■ブドウの品種シャルドネ、ピノ・ネーロ
■内容量750ml
■アルコール度数12%
■JANコード8050762500357
■商品番号0219002016500
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