バルベーラダルバブリッコマッキア 2023 ロベルトサロット家 DOCバルベーラダルバ赤辛口度数14.5％正規品

Name: バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2023 ロベルト サロット家 DOCバルベーラ ダルバ 赤 辛口 度数14.5％ 正規品
Price: 2200 JPY
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サロット家の3世代写真左：エンリコ中央：アンジェロ写真右：ロベルト…1960年代、ロベルト　サロットの父アンジェロが自分で瓶詰めし販売を始め、1991年には自家栽培の葡萄は全て自身で醸造。現当主のロベルト　サロットは、年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長と、同時にガヴィにある生産者組合のジェネラルマネージャーとして活躍していましたがそれらを辞し、自分の畑を所有し質の高いワイン造りを行っています。

かつての大規模醸造所や生産者組合での経験や人脈を活かしながら、少しずつ畑を買い足し現在では約90haの畑を所有するに至っています。さらに驚くことに、その畑のほとんどがD.O.C.G.とD.O.C.になります。すなわちピエモンテ州が認可している主だったワインを全て網羅している生産者と言えるのです。

誰よりも早くバローロにアパッシメントの考えを持ち込んだ革新的人物…ロベルトはワインスクールを卒業してから父を手伝ってきましたが、その後年間生産量6,500万本というピエモンテの大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在は、それらの職を辞し、彼自身の畑をバローロ、バルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、6名の親しいメンバーと共同経営する醸造所のワインメーカーを務め、さらに、ワインに含まれている200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。

■ぶどう品種：バルベーラ種100％
■土壌：灰色粘土
■収穫：10月半ば
■地形：東向きの丘
■標高：350m

ピエモンテ州のバローロエリア産バルベーラ種100％辛口フルイボディ赤ワインファン大注目！きれいな酸と穏やかなタンニン、そして特徴的なラズベリーやスミレにチェリーやスパイスの特徴的な風味のフルボディ辛口赤ワイン！

インポーターさんのコメントは、「濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。」

バルベーラ・ダルバの単一畑産人気辛口フルボディ赤ワインが限定でしかも正規品で極少量入荷！

■商品名	バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア[2023]年・ロベルト・サロット家・オークの大樽で8ヶ月熟成・DOCバルベーラ・ダルバ・(バローロエリアの単一畑産100％)・赤・辛口・重口・(フルボディ)・アルコール度数14.5％・正規品
■英名	Barbera d'Alba Bricco Macchia 2023 Az. Ag. Roberto Sarotto DOC Barbera d'Alba
■商品説明	イタリア・ピエモンテ辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！ピエモンテ州のバローロエリア産バルベーラ種100％辛口フルイボディ赤ワインファン大注目！きれいな酸と穏やかなタンニン、そして特徴的なラズベリーやスミレにチェリーやスパイスの特徴的な風味のフルボディ辛口赤ワイン！造り手は、あの爆発ヒットのペッツオーレやバローロで有名！バローロに20haの自社畑を所有するロベルト・サロット家！造り手についてインポーターさんは「現在のオーナー、ロベルト・サロットがワイン造りを引き継ぐことを決心したのは、彼が15歳のときでした。当時、地元では国際市場に進出することなく、地元消費向けに注力するワイナリーが多い中、ロベルトは地元だけでなく国際市場にも目を向けたワイン造りをするという思いを持っていました。 1800年代より葡萄栽培を続けている家系でしたが、実家のワイナリーはとても小さく、国際市場に進出できるような力は持っていなかったこともあり、ロベルトは醸造学校卒業後、大規模なワイナリーやガヴィの生産者組合で働き、経験を積みました。そうした経験が糧となり、自身のワイナリーで独自のワイン造りを確立、質の高いワイン造りを行っています。ワイン造りにおいて、ロベルトが念頭に置いているのが味わいのバランスです。彼は、常に誰にとっても好ましい味わいであることが大切だと考えています。こうした味わいを造り出すために、伝統をとても大切にしていますが、同時に新しい要素が必要だと彼は考えました。そこで彼は、誰よりも早く、バローロやバルバレスコにアパッシメントの考えを持ち込みました。軽くアパッシメントをすることで、粗く強いネッビオーロのタンニンは、丸く柔らかな味を帯び、すぐに飲んでも美味しく、長期熟成もできるバローロやバルバレスコとなりました。そうして、ロベルト・サロット独自のスタイルを確立しました。」ずばりロベルト・サロット家の人気バルベーラ・ダルバ・ブリッコ・マッキア！インポーターさんのコメントは、「ブリッコ・マッキアは、単一畑の名前です。畑はバローロのエリアで、バローロ村とノヴェッロ村の間にあり、東向きの丘に位置します。土壌は灰色粘土で、標高350mにあります。仕立てはギヨーです。収穫は一般よりも遅く、10月半ばに行います。低温での醸しの後、温度管理しながら発酵させます。さらに6日間醸しを行います。伝統的な大樽で6～9ヶ月樽で熟成させています。コーヒーやバニラ香は樽の焦がし具合によって得られます。2年樽は厚さ2mm、 3年樽は厚さ3mmを焦がすことで2年、3年経った樽でもその風味を加えることが可能です。以前はフランス産の樽を使用していましたが、現在は全てアメリカ産の樽を使用しています。ヴィンテージによって味わいに差が出ないように、遅摘みにした葡萄を少し入れています。濃い赤色。ラズベリーやスミレの香り、タバコやバニラ、スパイスも感じられます。上品でバランスがとれた少し甘い風味。しっかりとしたボディ、長い余韻があります。「食べるものによって表情の変わるワイン」とロベルトは話していました。」バルベーラ・ダルバの単一畑産人気辛口フルボディ赤ワインが限定でしかも正規品で極少量入荷！
■生産年	2023
■生産者	ロベルト・サロット家
■生産地	イタリア/ピエモンテ/DOCGバルベーラ・ダルバ
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	バルベーラ種100％
■内容量	750ml
■商品番号	0219002015657

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バルベーラ ダルバ ブリッコ マッキア 2023 ロベルト サロット家 DOCバルベーラ ダルバ 赤 辛口 度数14.5％ 正規品

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