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■ぶどう品種:ランブルスコ、他
■生産地:イタリア/エミリア・ロマーニャ
パティオはフルーツフレーバーの低アルコール、弱発泡性のワインです。(アルコール度数約4%)イタリアらしい、フルーツの香り3種類をそろえています。“フラーゴラ”はストロベリー・フレーバーです。
ブドウ果汁を、清澄させ、冷却。その後濾過し、密閉タンク(シャルマー方式)にイーストを加え15~21℃に温め発酵させ、アルコール度数が4℃になるまで発酵を続けます。その後濾過し、ボトリング前にアカシア(安定剤)、酸味料、二酸化硫黄(酸化防止剤)とともに、香料を添加し、ボトリング後に殺菌しています。