ルチェアンレステッレヴェルメンティーノディサルデーニャ 2023 アンティキポデリイェルツ社ヴェルメンティーノ種100％白辛口

Name: ルチェアン レ ステッレ ヴェルメンティーノ ディ サルデーニャ 2023 アンティキ ポデリ イェルツ社 ヴェルメンティーノ種100％ 白 辛口
Price: 3080 JPY
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アンティキポデリイェルツは、サルデーニャ島東海岸のイェルツに位置する生産者組合です。イェルツは人口約3,000人の小さな村で、現在も数多くの古い伝統が守られています。外部から孤立したエリアで、海と山が接しており、島の中の島ともたとえられるほどです。イェルツには、1130年にまでさかのぼるワイン造りの歴史があり、その記録が文書として残っています。この地に住むどんな家族も、皆この地に葡萄畑を持っていて、先祖代々葡萄を栽培してきました。教会に葡萄畑を寄進した人や、ワイン造りの道具を寄付した人もいます。

1950年、地元の医師ヨスト　ミリオールが中心となり、18名の栽培農家によって生産者組合が設立されました。ヨストは、より良い品質のワインを安全かつ効率的に造るという目的のために栽培農家に働きかけました。その当時から、誰もが自分のワインを造っていたものの、アマチュアな方法でした。設立当初はコーポラティヴァ　ヴィティヴィニコラ　イェルツという名前でしたが、2005年に現在の名称となりました。設立当初の組合員は18軒しかいませんでしたが、現在は408軒、畑面積は460haにまで及びます。イェルツはサルデーニャの中でも、歴史的にもとてもユニークなエリアです。海と山に近く、非常に急斜面で円形劇場のような形で畑が広がっています。海のすぐ近くに急斜面があり、外部に出るのが大変難しい地形で、ほとんど外部からの影響を受けないままの特異な土地となっています。畑の標高差が非常に大きいため、標高が低い土地、高い土地とで収穫時期も全く異なります。

畑はJerzu、Ulassai、Osini、Gairo、Cardedu、Terteniaの複数の村に位置しています。栽培面積460haというと、とても広いスペースに思えるかもしれませんが、実際には約600平方メートルほどに満たない、急斜面にある小さな畑の集合体です。畑仕事は非常に大変な作業になります。標高は30mから786mまで大きな高低差があり、異なる気候、土壌があります。標高の高い場所では葡萄が最初の実をつけている頃、低いところではすでにグリーンハーベストを行っているという違いがあります。そのため、様々なスタイルのワインを造ることを可能にしています。葡萄の仕立ての多くはギヨー、そして一部はアルベレッロです。葡萄にダメージが無いように、またいくつかの畑はトラクターが入れないほど険しい場所にあるため、収穫はすべて手摘みで行います。

「すべての畑はイェルツの栽培農家が所有しており、先祖代々、大切に受け継がれてきました。それぞれの家族が自分達自身の経験、知識を持っています。それぞれの家族がそれぞれの情熱を持ち、全ての家族が集まり、ひとつの方向性をもってワイン造りを行っています。イェルツの強みは、これらの情熱を持った栽培農家の人々のコミュニティにあります。ワイナリーが目指しているのは、単に農業活動だけでなく、村の栽培農家の人々に経済的な安定を与え、人々がこの土地に残り続けてくれることです。ワイナリーではアートの展示会を行うなど、外部の人も参加できるような文化的活動も行っています」と、プロジェクトマネージャーのエミリアーノ　ピロッディは話します。

アンティキ　ポデリ　イェルツで使用しているステンレスタンクにはすべて温度管理機能がついています。これにより、品質の高いワイン生産が可能となります。アルコール発酵の後、ソフトにプレスして固形物と分離させ、フィルターを通します。その後樽入れするワインもあれば、フレッシュさを楽しんでいただきたいワインの場合はすぐにボトリング作業に移ります。ボトリングラインは2022年に刷新し、「モノブロック」という、通常瓶以外の大型ボトル（3Lや５L）にも対応できるものを導入しました。今後は、パイプラインの洗浄を夜間にコンピュータで行うなど省人化する予定です。収穫した葡萄の内、選び抜いた15%ほどを樽で熟成させています。樽は、バリック、トノー、さらに大きな10,000Lのものまで、さまざまな容量のものを使用しています。トップクラスのワインは約25日間と長い発酵期間をとっています。

■ぶどう品種：ヴェルメンティーノ種100％

イタリアは地中海サルデーニャ島から東海岸の人口約3,000人の小さな村イェルツに位置する生産者組合のヴェルメンティーノ種100％で造られる、ランク上の上級キュヴェ！レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマの大人気辛口白ワイン！

最も優れた複数の畑の葡萄を選別して使用する、ヴェルメンティーノの上級品です。ラベルは紀元前1000年頃に造られたサンタ　クリスティーナの聖なる井戸神殿（Pozzo Sacro di Santa Cristina）をモチーフとしています。今から3000年以上前、ヌラーゲ時代のサルデーニャ人は水に対する信仰があったとされていました。

レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマが広がります。口に含むとフレッシュで、柔らかくフルーティな味わいがあります。魚介類中心のイタリアンレストラン様にもお勧めです。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！

■商品名	ルチェアン・レ・ステッレ・ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ[2023]年・アンティキ・ポデリ・イェルツ社・ヴェルメンティーノ種100％・DOCヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ・イタリア・サルデーニャ島・白・辛口
■英名	Lucean Le Stelle Vermentino di Sardegna 2023 Antichi Poderi Jerzu DOC Vermentino di Sardegna
■商品説明	イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！数量限定！サルデーニャ産ヴェルメンティーノ種100％辛口白ワイン！イタリアは地中海サルデーニャ島から東海岸の人口約3,000人の小さな村イェルツに位置する生産者組合のヴェルメンティーノ種100％で造られる、ランク上の上級キュヴェ！レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマの大人気辛口白ワイン！造り手のアンティキ　ポデリ　イェルツは現在も数多くの古い伝統が守られる小さな村の生産者組合 (イェルツは外部から孤立したエリアで、海と山が接しており、島の中の島ともたとえられるほどです。イェルツには、1130年にまでさかのぼるワイン造りの歴史があり、その記録が文書として残っています。この地に住むどんな家族も、皆この地に葡萄畑を持っていて、先祖代々葡萄を栽培してきました。教会に葡萄畑を寄進した人や、ワイン造りの道具を寄付した人もいます。すべての畑はイェルツの栽培農家が所有しており、先祖代々、大切に受け継がれてきました。それぞれの家族が自分達自身の経験、知識を持っています。それぞれの家族がそれぞれの情熱を持ち、全ての家族が集まり、ひとつの方向性をもってワイン造りを行っています。) サルデーニャ島の大自然が生む、イタリア・ヴェルメンティーノ種ファンに人気の個性あふれる白ワイン！DOC　ヴェルメンティーノ　ディ　サルデーニャ！しかも井戸神殿をモチーフにした、ヴェルメンティーノ種100％の上級キュヴェ！最も優れた複数の畑の葡萄を選別して使用する、ヴェルメンティーノの上級品です。ラベルは紀元前1000年頃に造られたサンタ　クリスティーナの聖なる井戸神殿（Pozzo Sacro di Santa Cristina）をモチーフとしています。今から3000年以上前、ヌラーゲ時代のサルデーニャ人は水に対する信仰があったとされていました。レモンやグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実の上品なアロマが広がります。口に含むとフレッシュで、柔らかくフルーティな味わいがあります。畑の標高は300m、土壌は風化した花崗岩と砂を含む白亜質、平均樹齢は20年です。収穫は8月-9月にかけて、すべて手摘みで行います。優しく圧搾した後、澱下げしステンレスタンクで14-16度に温度管理しながら30日間発酵を行います。魚介類中心のイタリアンレストラン様にもお勧めです。もちろん正規品の素晴らしい状態で限定入荷！
■生産年	2023
■生産者	アンティキ　ポデリ　イェルツ生産組合
■生産地	イタリア・サルデーニャ・DOC　ヴェルメンティーノ　ディ　サルデーニャ
■タイプ	白・辛口
■ブドウの品種	ヴェルメンティーノ種100％
■内容量	750ml
■JANコード	4935919941228
■商品番号	0219002015138

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