ボルゲリロッソ 2023 グラッタマッコ D.O.Cボルゲリアルコール度数14％赤辛口フルボディイタリア

Name: ボルゲリ ロッソ 2023 グラッタマッコ D.O.Cボルゲリ アルコール度数14％ 赤 辛口 フルボディ イタリア
Price: 4785 JPY
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グラッタマッコは1977年に設立された。カスタグネト・カルデュッチとボルゲリにはさまれた海に面し、海抜100メートルの丘の頂上に位置する。このエリアはこの素晴らしいワインを生産する為だけに使用され、乾燥した気候を享受する。このエステートは約30ヘクタールから成る場所に広がり、その内の11ヘクタールは葡萄畑で3ヘクタールはオリーヴ園である。残りは森林で、約1,600ヘクタールに及ぶ広大な森林地との境界を成している。更に平均8％の傾斜を持つ、この急勾配で丘陵性の葡萄畑は、部分的にコルドン式、又はグイヨ式にのみ仕立てられており、収量は1ヘクタールあたり約5.5トンから6トンである。

収穫の間葡萄は注意深く厳選され、容量800リットルの頭を落とした円錐形のオーク桶の中で発酵が開始される。ここでは手作業での撹拌が行われ、長いマセラシオンの過程では野生酵母のみが使用される。各品種は別にされ、自然のバクテリアのみによるマロラクティック発酵が樽の中で完了する。ブレンドは12ヵ月後に造られ、更に熟成させる為樽に戻される。フランス産のオーク樽で12-18ヶ月熟成され、後に通常6ヶ月以上の瓶熟が続く。このエステートは、イタリア有機農業協会（AIAB）により保証され、認定された有機栽培の基準を順守している。

カスタグネト・カルディッチの上の丘にある、グラッタマッコの敷地は、ピエ・マリオとパオラ・メレッティによって所有されています。小さな敷地で、8ヘクタールからなります。選択された品種のために、どのワインもDOCではなく、地理上の言及がしてあり、敷地の名前の下に販売されています。赤は、典型的にカベルネ・ソーヴィニヨンと最高のサンジョベーゼのブレンドです。これらのワインは、イタリアの主要なワインガイドである“ガンベロ・ロッソ”で常に、非常に良いから素晴らしいと評価されています。

■ぶどう品種：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼを中心にカベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
■発酵・熟成：！ステンレスタンク発酵、一部をステンレスで残りをバリック熟成
■海抜：100m

温暖で日照に恵まれつつも夜間の適度な冷涼さにより、果実の熟度と酸のバランスが良好に保たれた年で、フレッシュさと豊かな香りが際立つ仕上がり！

ステンレスタンクで発酵、一部をステンレスで残りをバリック熟成で造られるボルドースタイルの構成にトスカーナらしい酸と柔らかな果実味を加えたスタイルが特徴！食事との相性も幅広く、トスカーナの肉料理、グリルした赤身肉、ラグーのパスタ、熟成チーズなどと合わせると、その複層的な風味が一層引き立ちます！若飲みでも十分美味しい一方、数年の熟成によってより調和が進み、香りに更なる広がりが生まれるポテンシャルも備えています！グラッタマッコならではの上品さと、ボルゲリの魅力を手頃に体験できる一本！

名門グラッタマッコの極旨ボルゲリ・ロッソ！アルコール度数14％のフルボディ辛口赤ワインが正規品で限定入荷！

■商品名	ボルゲリ・ロッソ[2023]年・グラッタマッコ・D.O.Cボルゲリ・アルコール度数14％
■英名	Bolgheri Rosso 2023 Grattamacco D.O.C Bolgheri Rosso
■商品説明	イタリアフルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！スーパータスカン愛好家大注目！あのサッシカイア、オルネライアと並ぶ3大ボルゲリのひとつ(サッシカイアに続いて2番目にボルゲリでスーパートスカンを造りはじめた歴史を誇る3大ボルゲリで有名)として有名！ 1977年にカヴァラーリ家が創立！サンジョヴェーゼ栽培が難しいボルゲリ地区でも「グラッタマッコ」は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜100mに畑があり、高品質なサン・ジョヴェーゼを栽培！ボルゲリワインながらサン・ジョヴェーゼをブレンドし、一般的に濃密な味わいのスーパートスカンとは一線を画したエレガントで芯が強くしなやかな味わいのクラシカルな旨みに満ちたスタイルで大人気！ピエール・マリーオ＆パオラ・メレッティによる大人気“グラッタマッコ”(ICEA認証を受けているオーガニックワインのワイナリー)による極旨ボルゲリ・ロッソ！ボルゲリ・ロッソは同ワイナリーのエントリーながら、品質の高さから「第二のフラッグシップ」と評されることもあり、毎年、世界的に高評価獲得！2023年ヴィンテージは、温暖で日照に恵まれつつも夜間の適度な冷涼さにより、果実の熟度と酸のバランスが良好に保たれた年で、フレッシュさと豊かな香りが際立つ仕上がり！主にカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、サンジョヴェーゼを中心にカベルネ・フラン、プティ・ヴェルドを使用！ステンレスタンクで発酵、一部をステンレスで残りをバリック熟成で造られるボルドースタイルの構成にトスカーナらしい酸と柔らかな果実味を加えたスタイルが特徴！食事との相性も幅広く、トスカーナの肉料理、グリルした赤身肉、ラグーのパスタ、熟成チーズなどと合わせると、その複層的な風味が一層引き立ちます！若飲みでも十分美味しい一方、数年の熟成によってより調和が進み、香りに更なる広がりが生まれるポテンシャルも備えています！グラッタマッコならではの上品さと、ボルゲリの魅力を手頃に体験できる一本！名門グラッタマッコの極旨ボルゲリ・ロッソ！アルコール度数14％のフルボディ辛口赤ワインが正規品で限定入荷！
■生産年	2023
■生産者	グラッタマッコ
■生産地	イタリア/トスカーナ/D.O.C.(D.O.P.)
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	フルボディ
■ブドウの品種	カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フラン、サンジョヴェーゼ、プティ・ヴェルド
■内容量	750ml
■アルコール度数	14％
■JANコード	4907853278937
■商品番号	0219002014940

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ボルゲリ ロッソ 2023 グラッタマッコ D.O.Cボルゲリ アルコール度数14％ 赤 辛口 フルボディ イタリア

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