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メラッチェ マレンマ ヴェルメンティーノ 2024 コッレマッサーリ

メラッチェ マレンマ ヴェルメンティーノ 2024 コッレマッサーリ

2,405円税込 ＋送料：598円
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カステッロ・コッレマッサーリの土地は、アミアータ山の麓の丘陵、海抜320mに位置し、ティレニア海の方向に開けています。風が強く吹き、温度変化が大きく、好ましいミクロクリマに恵まれています。ワイナリーは、1,200ha以上の面積を有し、その内ぶどう畑が110ha、オリーブ畑が60ha、そして耕作地が400haあり、残りの土地は森林です。そしてこの1,200haほどの敷地は、全て国有林に囲まれています。 畑はすべて、ICEAの認証を受けたオーガニック農業の基準によって管理されています。110ha以上あるブドウ畑の主なブドウ樹は、ピサの大学と協力し、自生していたブドウ樹からマス・セレクションによって選び抜いたサンジョヴェーゼです。平均15%の傾斜と急な丘陵のブドウ畑では、ブドウの木はコルドーネ・スペロナート仕立て、またはドッピオグイヨー仕立てで栽培され、収量は1haあたり約6トンです。 特筆すべきは、垂直構造のセラーです。地下に広がる6000平方メートル以上の醸造施設は、以下の4つのコンセプトに基づいて作られています。すなわち環境に配慮した構造（バイオアーキテクチャー※1）、省エネルギー、高いクオリティの労働環境、周辺の自然環境を生かした構造（ビオディナミ・エンジニアリング※2）です。※1：バイオアーキテクチャー：自然に配慮した構造のコンセプトデザインを指します。例えば雨水をワイナリー内での掃除などに使うために屋根をわざとV字型に作り、雨水を溜められるようにする、高低差を利用し、ブドウやモストの移動をポンプなしで行えるなど。 ※2：ビオディナミ・エンジニアリング：自然の力をワイナリー運営に活用することを指します。例えば熟成庫内の壁の一部をコンクリートで覆わずに岩をむき出すにすることで湿度を保つ一助にする、ワイナリーの外壁をブラインドカーテンのように開け閉めできる構造にすることで、極力冷暖房を使わず、自然の太陽光、風通しを利用するなど。
■ぶどう品種：ヴェルメンティーノ
■発酵・熟成：ステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成
■度数：13.5%

海風が吹き抜け気温の変動が顕著な畑で育ったヴェルメンティーノのアロマを最大限に引き出すため、低い温度でコントロールされたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させた果実味の強いワインです。

“メラッチェ”はワイナリーの敷地内を流れる川の名前です。

味わいはフルーティでバランス良く、心地の良いミネラル感もあり程よい余韻。魚料理全般、特に前菜と好相性。食前酒としても最適。
■商品名メラッチェ・マレンマ・ヴェルメンティーノ[2024]年・コッレマッサーリ
■英名Melacce Maremma Toscana Vermentino 2024 ColleMassari
■商品説明海風が吹き抜け気温の変動が顕著な畑で育ったヴェルメンティーノのアロマを最大限に引き出すため、低い温度でコントロールされたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成させた果実味の強いワインです。“メラッチェ”はワイナリーの敷地内を流れる川の名前です。海抜300m、細かい砂岩土壌で海風がよく吹きぬける畑。気温の変動がこのブドウのフレッシュなアロマを特徴づける。ヴェルメンティーノのアロマを保つため、低い温度にコントロールされたステンレスタンクで醸造、澱とともに熟成。味わいはフルーティでバランス良く、心地の良いミネラル感もあり程よい余韻。魚料理全般、特に前菜と好相性。食前酒としても最適。
■生産年2024
■生産者コッレマッサーリ
■生産地イタリア/トスカーナ/D.O.C.(D.O.P.)
■タイプ白ワイン
■ブドウの品種ヴェルメンティーノ
■内容量750
■JANコード4907853068781
■商品番号0219002014902
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