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■発酵・熟成:ステンレスタンクにて野生酵母で発酵、ステンレスタンクと旧オーク樽にて熟成
■残糖:5.2g/L
■収穫:手摘み
ワインアドヴォケイト誌驚異の90点獲得!絶賛コメントは『ビュルクリンの2022年リースリング・トロッケンは、クリアでフレッシュ、石やミネラルのノーズで幕を開け、ハーブや火打石のようなテロワール主導のノートがある。ジューシーで力強く、口当たりも良く、まろやかでアロマティック、ストラクチャーがしっかりとしていて持続性のあるエステート・リースリングで、力強くしっかりとした余韻が長く続く。2024年2月、ベルリンのNobelhart&Schmutzigレストランにて試飲。飲み頃、2025-2050年 90点』と大絶賛!
しかも、飲み頃、2050年までと言う長熟評価!9月に手摘み100%収穫。全房圧搾後、ステンレスタンクにて野生酵母を使用して発酵。ステンレスタンクと旧オーク樽にて熟成。23年5月に瓶詰め。残糖量:わずか5.2g/Lの辛口!
グレープフルーツやライムの柑橘系果実とハーブの香りが広がります。フレッシュで瑞々しい果実味とバランスの取れた酸とミネラルが余韻まで長く楽しめます。