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■ぶどう品種：ピニョレット種100％
ワイン界の革命児！ピニョレット種は「食の都」ボローニャを代表する土着品種(イタリアのエミーリア・ロマーニャ州から、主にボローニャ地方を中心に栽培される香り高くきれいな酸の通った大きな房の白ワイン用ブドウ、ピニョレット種)!
緑がかった淡い麦わら色！熟した洋ナシや白い花の繊細な香り！フレッシュな酸とフルーティーな後味のある軽やかでエレガントな極旨辛口白ワイン！
魚介類やチキン、比較的熟成の浅いチーズとの相性抜群です！