テッレ ビアンケ トルバート 2023 セッラ&モスカ 750ml

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当時の有名な政治家、クィンティーノ氏の甥エルミニオ・セッラ氏とエドガルド・モスカ氏がアルゲーロの自然と大地に魅せられて、領主のヴィッラマリーナ家から土地を購入したのがセッラ&モスカ社の始まりです。所有総面積は650ヘクタールでそのうちブドウ畑は500ヘクタール。これは自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。セッラ&モスカ社は、ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術の開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えました。また現在の醸造責任者、マリオ・コンソルテ氏のもと、重い赤ワインが中心だったサルデーニャワインにさわやかなテイストを加え、消費者のニーズにも応えたワイン造りを行っています。「サルデーニャワインに新しい可能性を開いた醸造元」として、イタリアワイン醸造界全体にも新しい道筋を指し示してきた権威あるワイナリーです。 自社畑は500ヘクタール。テクノロジーと人の手を駆使して常に行き届いた管理がなされています。長年蓄積した気象データを基に気象予測を行い、収穫のタイミングの決定などに活用しています。赤外線写真を用いて果実の生育状況を観測。収穫時には、600人以上が総出して、優れたブドウを選別し、収穫しています。 セッラ&モスカ社は、1970年代からヴェネト州コネリアーノ醸造学校と協力し、より高い品質と、病害虫に対するて抵抗力を持つブドウを追求していました。伝統品種にとどまらず、カベルネ・ソーヴィニヨン種やメルロー種などの国際品種まで、試験栽培を含めると実に1,671種にも及ぶ苗木の栽培を手掛けてきた実績があります。当時ヨーロッパ全域では、既に19世紀に猛威をふるっていたフィロキセラ(葡萄根アブラムシ)による病害のため、アメリカ台木による接木栽培が一般的となっていました。そして、フランスやドイツ、スペインなど各国の農家は、台木に接木できる優良な穂木を探し求めていました。こうした状況の中、研究の成果を用いて、彼らに優良な穂木を輸出していたのがセッラ&モスカ社だったのです。
■生産地:イタリア/サルデーニャ


“テッレ・ビアンケ”とは「白い大地」という意味。石灰質の多い白い畑からの命名です。スペインに起源を持つトルバートは、セッラ&モスカ社がそのポテンシャルを見出し、守り続けている品種です。

輝く黄金色に豊かな香り、味わいは、まさにトルバートの特徴そのものと言えます。
■商品名テッレ ビアンケ トルバート 2023 セッラ&モスカ 750ml
■英名Terre Bianche Torbato Alghero 2023
■商品説明造り手のセッラ&モスカは1899年、サルデーニャ島北部サッサリ県アルゲーロに創業。所有するブドウ畑は500ヘクタールと自社畑としてはヨーロッパでも最大級の広さを誇ります。ブドウ畑の新しい管理方法と新しいワインを造るための技術開発に力を注ぎ、その独創的な技術やノウハウによってサルデーニャ島全体のブドウ栽培とワイン醸造の発展に多大なる影響を与えたカンティーナです。土着品種の栽培やテロワール、伝統を大切にしつつ、大規模な畑を維持しそのブドウから品質の高いワインを生み出す挑戦をし続けています。 『ガンベロロッソ』2013年度版では、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに選ばれるなど、サルデーニャだけでなくイタリアを代表する造り手としてさらなる発展を続けています。“テッレ・ビアンケ”とは「白い大地」という意味。石灰質の多い白い畑からの命名です。 スペインに起源を持つトルバートは、セッラ&モスカ社がそのポテンシャルを見出し、守り続けている品種です。輝く黄金色に豊かな香り、味わいは、まさにトルバートの特徴そのものと言えます。セッラ&モスカ社は130haの畑で栽培しており、トルバート栽培のパイオニアでありリーダー的存在です。栽培面積はまだ小さいですが、他社もトルバートを栽培するようになり、このブドウ品種の魅力が見直され、再評価されています。 トルバートは晩熟の品種です。9月末から10月初めにかけ収穫します。破砕後、短期間のコールドマセラシオンします。(トルバートは繊維の多い品種なので、これによって酵素の働きを活発にさせ、香味成分をしっかり抽出します。)清澄後低温で約20日間発酵させます。
■生産年2023
■生産者セッラ&モスカ
■生産地イタリア/サルデーニャ
■タイプ白・辛口
■ブドウの品種トルバート
■内容量750ml
■JANコード8006725100232
■商品番号0219002013615

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