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■発酵・熟成:ゴヴェルノ発酵・ステンレスタンク熟成
■土壌:砂と粘土を含む砂利質
このワイン、ジェオグラフィコ ボルゴ アッラ テッラ ゴヴェルノ アッルーゾ[2022]年は土壌は砂と粘土を含む砂利質のサンジョヴェーゼ種主体((サンジョヴェーゼ80%、マルヴァジア ネーラ10%、カナイオーロ10%))で、最初にワインを発酵させた後、少量の乾燥させた葡萄を加えて再度発酵させる、「ゴヴェルノ」という伝統製法を採用しています。
ブラックチェリーやプルーンを思わせるスパイシーかつフルーティな深いアロマがあります。口に含むとスムーズで深みがあり、ダークチェリーやハーブの要素と共にヴェルヴェットのようにしなやかなタンニンが感じられます。フルボディで洗練された味わいを持ちシルキーなタンニンを感じる長い余韻もあります。リッチでしなやかな口当りが魅力