チロロッソクラッシコスペリオーレアルカーノ 2021 セナトーレ家(セナトーレヴィニ) 自社畑100％のガリオッポ種100% 自然派

Name: チロ ロッソ クラッシコ スペリオーレ アルカーノ 2021 セナトーレ家(セナトーレ ヴィニ) 自社畑100％のガリオッポ種100% 自然派
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【チロマリーナのサンロレンツォに現在のセナトーレヴィーニ社を設立し、最新の設備を持つセラーを建設、洗練されたモダンでエレガントなスタイルのワインを造り出しています。2005年にセナトーレ家の4人兄弟が設立しましたが、ワイン造りの歴史は1900年の始めに彼らの祖父が小さな醸造所を始めた時から4世代に渡ってワイン造りに携わっています。1900年の初頭に兄弟の祖父「フランチェスコ・セナトーレ」が、チロ・マリーナにある「コルフ・ヴェッキウ」で小さな醸造所を始めました。1930年代に入ると、父アントニオがこの醸造所を発展させました。アントニオの4人の息子のうち、ジュゼッペとフランコの二人は父の後を継ぎ、2005年二人はチロ・マリーナのサン・ロレンツォに現在のセナトーレ・ヴィーニ社を設立、最新の施設を持つセラーを建設、洗練されたモダンでエレガントなスタイルのワインを造り出しています。

【【セナトーレ・ヴィーニについて】高い品質を得るために様々な理由があります。まずは恵まれた気候条件。一年を通じて日照がよく、おだやかな気候。海と山に近く、風通しがよく、適度な湿度があります。質の高い葡萄を得るために、1本の樹になる房の数を極めて低く制限しています。発酵に使う酵母はセナトーレ独自の方法を採用しています。また、ISO14001、ISO9001を取得し、徹底した品質管理と自然環境を尊重したワイン造りをしています。

■ぶどう品種：ガリオッポ種100%
■土壌：粘土石灰質

「世界で最も古いブドウの1つ『ガリオッポ』」から造られる人気辛口フルボディ赤ワイン！カラブリア究極辛口赤ワイン！！

ガリオッポ種はイタリアで最も古いブドウのひとつで、サンジョヴェーゼとマントニコが自然に交配した品種です。南イタリアカラーブリア州で最も栽培されている黒ブドウ品種でチェリーのような鮮やかな赤色、スパイシーな香り、タンニンが強く頑強な赤ワインに仕上がります。

カラブリアチロ認定区域の「コルフ・ヴェッキウ」と「モナコ」の畑からの自然派・ビオ・有機(ユーロリーフ認証)葡萄を100％使用しています。土壌は粘土石灰質、植密度は5,000本/haです。収穫は9月の第2週に行います。醸造は伝統的な方法で行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行い、やさしくプレスし、樽に移します。熟成は25hlのオーク樽で行います。その後、ボトルで寝かせてからリリース。

ガーネットを帯びたルビーレッド、ガリオッポの特徴であるスパイシーな香りがありフルボディ、口当たりはやわらかく、とてもバランスが取れています。



■商品名	チロ・ロッソ・クラッシコ・スペリオーレ“アルカーノ”[2021]年・セナトーレ家(セナトーレ・ヴィニ)・自社畑100％のガリオッポ種100%・自然派・ビオ・有機(ユーロリーフ認証)・25hlフレンチオーク樽100％で12ケ月熟成・DOP チロ・クラッシコ・スペリオーレ・カラブリア州・フルボディ・辛口・赤・13.5％

■英名	Ciro Rosso Classico Superiore Arcano BIO 2021 - Senatore Vini DOP Ciro Rosso Classico Superiore Gaglioppo 100% BIO オーナー : Raffaele Pietro Senatore エノロゴ : Leone Cantarini

■商品説明	入手困難！イタリア・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！カラブリア州究極フルボディ辛口ワイン愛好家大注目！「世界で最も古いブドウの1つ『ガリオッポ』」から造られる人気辛口フルボディ赤ワイン！カラブリア究極辛口赤ワイン！！ガリオッポ種はイタリアで最も古いブドウのひとつで、サンジョヴェーゼとマントニコが自然に交配した品種です。南イタリアカラーブリア州で最も栽培されている黒ブドウ品種でチェリーのような鮮やかな赤色、スパイシーな香り、タンニンが強く頑強な赤ワインに仕上がります。ガリオッポの語源は、ギリシャ語で「美しい足」を意味する言葉に由来します。古代ギリシャにて、オリンピックの勝者に賞品として与えていたワイン「クリミサ」は、ガリオッポから造られていたという説もあります。また、チロは南イタリアカラブリア州で最も有名なワイン銘柄。イオニア海に近い丘陵地帯で造られるワインで、赤・ロゼはガリオッポ種、白はグレコ・ビアンコ種がベースとなる、圧倒的に知名度が高いのは赤ワインで代表銘柄のチロ・ロッソはチェリーのアロマ、果実味豊かで、タンニンはなめらか。また造り手のセナトーレ家(セナトーレ・ヴィニ)は素朴なワインというカラブリアのイメージを覆す、洗練されたスタイルを目指しています。チロマリーナのサンロレンツォに現在のセナトーレヴィーニ社を設立し、最新の設備を持つセラーを建設、洗練されたモダンでエレガントなスタイルのワインを造り出しています。2005年にセナトーレ家の4人兄弟が設立しましたが、ワイン造りの歴史は1900年の始めに彼らの祖父が小さな醸造所を始めた時から4世代に渡ってワイン造りに携わっています。1900年の初頭に兄弟の祖父「フランチェスコ・セナトーレ」が、チロ・マリーナにある「コルフ・ヴェッキウ」で小さな醸造所を始めました。1930年代に入ると、父アントニオがこの醸造所を発展させました。アントニオの4人の息子のうち、ジュゼッペとフランコの二人は父の後を継ぎ、2005年二人はチロ・マリーナのサン・ロレンツォに現在のセナトーレ・ヴィーニ社を設立、最新の施設を持つセラーを建設、洗練されたモダンでエレガントなスタイルのワインを造り出しています。このチロ・ロッソ・クラッシコ・スペリオーレ“アルカーノ”[2021]年はカラブリアチロ認定区域の「コルフ・ヴェッキウ」と「モナコ」の畑からの自然派・ビオ・有機(ユーロリーフ認証)葡萄を100％使用しています。土壌は粘土石灰質、植密度は5,000本/haです。収穫は9月の第2週に行います。醸造は伝統的な方法で行います。発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行い、やさしくプレスし、樽に移します。熟成は25hlのオーク樽で行います。その後、ボトルで寝かせてからリリース。ガーネットを帯びたルビーレッド、ガリオッポの特徴であるスパイシーな香りがありフルボディ、口当たりはやわらかく、とてもバランスが取れています。相性の良い料理：プッタネスカ風フジッリなど

■商品番号	0219002012823

■生産年	[2021]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	ガリオッポ種100%

■生産者	セナトーレ家(セナトーレ・ヴィニ)

■生産地	イタリア・カラブリア州・DOPチロ・ロッソ・クラッシコ・スペリオーレ

■内容量	750ml

■注意文	8033564340659

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3,641円税込＋送料：598円

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