キアンティクラッシコ 2021 年フォントディ元詰ワインスペクテーター誌2019年キャンティクラッシコ特集で堂々No.1の経歴

Name: キアンティ クラッシコ 2021 年 フォントディ元詰 ワインスペクテーター誌2019年キャンティ クラッシコ特集で堂々No.1の経歴
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【イタリアの二大ワイン産地、ピエモンテとトスカーナ。前者の代表的なワインをバローロ、バルバレスコとすれば、後者のそれはブルネッロ・ディ・モンタルチーノとキアンティ。キアンティは、つい最近までほとんど輸出市場に出回らなかったイタリア・ワインのなかで、唯一、世界中に知られているものでした。キアンティと聞くと、藁に包まれたフラスコ形の瓶を思い浮かべる。今から20年ぐらい前までは、日本でもアメリカでも、スパゲッティやピザを食べるとき、このキアンティが付きものでした。しかし、それは、雑多なブドウ品種をいくつもブレンドし、白ワインさえ加えてつくられた、非常に質の悪いワインでした。イタリアには、ワインの品質を管理する法律があります。

【それによって、ワインはDOCG(原産地統制保証呼称＝最高級)、DOC(原産地統制呼称＝高級)、IGT(地域特性表示＝中級)、VdT(ヴィーノ・ダ・ターボラ＝並級)の４つにランク分けされます。キアンティは最高級のDOCGワインですが、その製法として、何種類ものブドウをブレンドすること、白ワインを一定量加えることが義務づけられていました。世界中に、大量に、安価に供給する必要があったからでしょう。また、トスカーナの主要品種であるサンジョヴェーゼだけでは、良いワインはつくれないとの固定観念もあったようです。これに反旗をひるがえしたのが、1968年に設立されたフォントディ。ルネサンス期以来の瓦職人の家系に生まれ育ったマネッティ兄弟は、サンジョヴェーゼ100%でもおいしいキアンティがつくれるはずだと考え、実際、その通りのものを生み出しました。

【しかし、これを公表すれば法律違反となり、キアンティとして認められないため、しばらくは製法を内密にしていました。やがて、彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のワインが公然と出回るようになりました。そして1996年、法律が改正されて、サンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティと認められるようになったのです。ワイン・スペクテーター1999年11月号で、ジョヴァンニ・マネッティは「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだってつくれる。でもサンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」と語っています。サンジョヴェーゼの真髄を感じさせるワインをお楽しみ下さい。

■ぶどう品種：サン・ジョヴェーゼ100％
■発酵・熟成：オークのバリックで18ヶ月熟成

秘伝の製法が★★★★★5つ星！
ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12位にランキングされ、ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5つ星生産者に挙げる名門中の名門フォントディ(マネッティ家)！マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サン・ジョヴェーゼ100％の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました！

デカンタ誌絶賛コメント！
「キャンティ・クラシコのアナータ・レベルで提供される卓越した品質の象徴であるフォントディの2021年は、またもや過度の期待を裏切り、濃く重層的な果実味を背景に、荒々しく荒涼とした乾燥したトスカーナの田園風景を醸し出している。凝縮したブラックチェリーとブラックベリーの中にコーヒーと甘草のニュアンスが波打つ。熟した砂利のようなタンニンを持つこのワインは、このヴィンテージの力強さを力むことなく示し、終始カリスマ的なエネルギーを維持している。もう数ヶ月待ってから味わう価値はあるが、適切にセラーで熟成させれば、10年は楽しめるだろう。」



■商品名	キアンティ・クラッシコ[2021]年・フォントディ元詰・DOCGキアンティ・クラッシコ・サンジョヴェーゼ100％・ワイン・スペクテーター誌2019年キャンティ・クラッシコ特集で堂々No.1の経歴・デカンタ誌驚異94点＆ヴィノス誌94点＆WS誌94点＆WA誌92点

■英名	Chianti Classico [2021] Azienda Agricola FONTODI DOCG Chianti Classico

■商品説明	大人気イタリアトスカーナ高級フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！あの大人気キアンティ・クラッシコが待望の最新ヴィンテージで高評価[2021]年ものでついに入荷！当主のジョヴァンニ・マネッティ氏も「フラッチャネッロがアドヴォケイト100点を獲得した2016年に比肩するグレートヴィンテージ、ブーケ、アロマ、フィネス、どこをとっても2016年と似たスタイルに仕上がった素晴らしいヴィンテージ」と大絶賛の2021年もの！ワイン・スペクテーター誌2019年キャンティ・クラッシコ特集で堂々No.1の経歴！しかも造り手は、ワイン評論家のヒュー・ジョンソン氏のポケットワインブックで「本当に良いキアンティ・クラッシコ」の産出業者の上位12位にランキングされ、ロバート・パーカー氏は満点★★★★★5つ星生産者に挙げる名門中の名門フォントディ(マネッティ家)！マネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼだけで美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サン・ジョヴェーゼ100％の卓越したキアンティを生産していましたが、昔はこれが法律で認められておらず、製法を秘密にしていました！やがて彼らに追随する者が現れ、1996年の法律改正でサン・ジョヴェーゼ100％のキアンティが正式に認められるようになりました！テロワールの個性を豊かに反映した有機栽培のサン・ジョヴェーゼ100％で造るキアンティ・クラッシコは、品質への強い拘りを持つフォントディの醸造哲学を象徴するワイン！キアンティ地区の厳選サンジョヴェーゼ100%(有機栽培)を8-30℃の一定の温度に管理しながらステンレスタンクで2週間マセラシオン発酵！大型のオークのキャスクで6ヶ月寝かせた後、トロンセ産とアリエ産のオークのバリックで更に18ヶ月熟成で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！この[2021]年でデカンタ誌驚異94点でコメントは「キャンティ・クラシコのアナータ・レベルで提供される卓越した品質の象徴であるフォントディの2021年は、またもや過度の期待を裏切り、濃く重層的な果実味を背景に、荒々しく荒涼とした乾燥したトスカーナの田園風景を醸し出している。凝縮したブラックチェリーとブラックベリーの中にコーヒーと甘草のニュアンスが波打つ。熟した砂利のようなタンニンを持つこのワインは、このヴィンテージの力強さを力むことなく示し、終始カリスマ的なエネルギーを維持している。もう数ヶ月待ってから味わう価値はあるが、適切にセラーで熟成させれば、10年は楽しめるだろう。」と激賞！さらにヴィノス誌94点でコメントは「2021年のキャンティ・クラシコは、このドメーヌの古典的なワインで、近年このドメーヌの主流となっている、より抑制されたスタイルで造られている。パンツァーノの豊かさは十分にあるが、ほんの数年前まで一般的だったものよりもエネルギーがあり、重苦しさはない。ジョヴァンニ・マネッティと彼のチームは、キャンティ・クラシコに華やかな洗練を与えた。スパイス、花、モカ、青い果実が余韻を残し、そのすべてが超フィネスなタンニンに包まれている。2021年は20～22ヶ月間樽熟成(65％カスク、35％ニュートラルフレンチオークバリック)」と大注目！ワインアドヴォケイト誌92点でコメントは「有機栽培のフォントディ2021年キャンティ・クラッシコは、このヴィンテージで特別な凝縮感を示している。ブラックベリーとプラムの熟した果実のアロマがある。また、果実味には豊かな肉付きや厚みがあり、この親しみやすいワインの全体的な次元と口当たりに加えている。明るい酸がこれらの要素をより際立たせている。」2021年についてワイナリーは「キャンティ・クラシコのアナータ・レベルで提供される卓越した品質の象徴であるフォントディの2021年は、またもや過度の期待を裏切り、濃く重層的な果実味を背景に、荒々しく荒涼とした乾燥したトスカーナの田園風景を醸し出している。凝縮したブラックチェリーとブラックベリーの中にコーヒーと甘草のニュアンスが波打つ。熟した砂利のようなタンニンを持つこのワインは、このヴィンテージの力強さを力むことなく示し、終始カリスマ的なエネルギーを維持している。もう数ヶ月待ってから味わう価値はあるが、適切にセラーで熟成させれば、10年は楽しめるだろう。」と大絶賛！プラムやベリー香にスミレのアロマ！絹のように滑らかな口当たりに心地よいタンニン、香味たっぷりの余韻！歴史ある区域で生産されるキアンティのみに使用が許される高級DOCG規格！の究極キアンティ・クラッシコが高評価ヴィンテージ[2021]年で少量入荷！

■商品番号	0219002012809

■生産年	[2021]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	サンジョヴェーゼ100％

■生産者	フォントディ元詰

■生産地	イタリア/トスカーナ/キャンティ・クラッシコ

■内容量	750ｍｌ

■JANコード	※画像は別VTですが、本商品は2021年のものです。

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