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ディスカバー イタリア サンジョヴェーゼ ロッソ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア IGT 一部樽熟成させた旨濃辛口赤ワイン

ディスカバー イタリア サンジョヴェーゼ ロッソ 2023 テッレ チェヴィコ社 イタリア IGT 一部樽熟成させた旨濃辛口赤ワイン

1,683円税込 ＋送料：598円
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CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。 同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。 ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。
■ぶどう品種：サンジョヴェーゼ100％
■発酵・熟成：ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成
■収穫：手摘み


ボトル名の由来！
この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER（発見）”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！

こだわりの生産方法！
イタリアで最もポピュラーなブドウ品種のひとつ、サンジョヴェーゼ100％を手摘みで収穫、除梗後ブドウは破砕せず丸ごと残すことで果皮へのダメージを減らし、色の抽出を最適化する！25℃で7日間発酵、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出！澱引き後マロラクティック発酵、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成！
■商品名ディスカバー・イタリア・サンジョヴェーゼ・ロッソ[2023]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・エミリア ロマーニャ・IGT・一部樽熟成させた旨濃辛口赤ワイン
■英名Discover Italia Sangiovese Rubicone 2023 Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
■商品説明イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！サン・ジョヴェーゼ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！一部樽熟成させた旨濃(ミディアム・フル)辛口赤ワイン！ 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！ この「ディスカバー・イタリア」は、イタリアワインの奥深い魅力のひとかけらを“DISCOVER（発見）”していただきたいという想いから生まれた新アイテム！イタリアで最もポピュラーなブドウ品種のひとつ、サンジョヴェーゼ100％を手摘みで収穫、除梗後ブドウは破砕せず丸ごと残すことで果皮へのダメージを減らし、色の抽出を最適化する！25℃で7日間発酵、発酵初期の段階では頻繁にルモンタージュすることでアロマとタンニンを穏やかに抽出！澱引き後マロラクティック発酵、ワインの40％はオーク樽で6ヶ月熟成！ 紫を帯びた濃いルビーレッド！スミレやチェリー、プラムのノートが感じられるフローラルでフルーティーな香り！繊細なタンニンと赤いベリーのニュアンスがバランスよく、さわやかな後味が特徴のコク旨の樽熟サン・ジョヴェーゼ！。果汁の一部を樽熟成させることで生まれる、フレッシュな果実味と樽由来のコクのバランスが魅力の一本！ 鶏のから揚げやハンバーグ、パスタとの愛豊抜群！唐揚げの?油やハンバーグのデミグラスソースのコクと、ワインの柔らかな酸と濃厚な旨味がぴったりです！インポーター様の表記はミディアムですが、旨濃(ミディアム・フル)の味わいです！
■生産年2023
■生産者テッレ・チェヴィコ社
■生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ/IGT
■タイプ赤・辛口
■テイストミディアム・フル
■ブドウの品種サンジョヴェーゼ100％
■内容量750ml
■商品番号0219002012663
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