グラパリオールコンフォンド 2021 テッレグロッセグランパリオール種100% 自然派ビオロジック&ヴィーガン認証 (微発泡)

Name: グラパリオール コンフォンド 2021 テッレ グロッセ グランパリオール種100% 自然派 ビオロジック&ヴィーガン認証 (微発泡)
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【私たちの物語は 1931 年に始まります。祖父ピエロトニナートは妻と 7 人の幼い子供たちとともに、広大な田園地帯を見渡す農家に定住しました。彼はゼンソン・ディ・ピアーヴェの粘土質の土地、つまり「テッレ・グロッセ」をよく知っていました。彼は、第一次世界大戦が我が国の小国を混乱させていた時代に、兵役中に彼らが拷問を受けているのを見ていた。彼はわずかな荷物と、もう一度やり直したいという大きな願いを持って、故郷のメオロのもとを去りました。これらの傷ついた土地に、彼は緑豊かな田園地帯の夢を追う大家族の新たな根を植えることになったでしょう。

【ブドウ畑での作業は、植物の健康、ブドウの品質、そして「ブドウ畑」の生態系を守ることを目的として、厳密に必要な場合にのみ行われます。たとえば草刈りやマルチングはめったに行われず、背の高い草は私たちのセラーを訪れる人々の大きな興味をそそる特徴です。

【私たちはワイン造りに努力と情熱を注ぎます。持続可能で高品質なワインを提供するために日々働いているスタッフです。Terre Grosse ワイナリーでは、ピアーヴェワインの発見に導く人々があなたを歓迎します。

■ぶどう品種：グラパリオール種
■土壌：粘土質

自然派のこだわり！
自然に寄り添ったプロセスを経てブドウから最高のポテンシャルを引き出すために、常に新しいワイン造りを模索している。ワイン造りには単なるオーガニック以上の意味を持たせ、故郷のテロワールを反映したワイン、テロワールとブドウの表情を最大限に尊重し、化学的介入をまったく、または最小限に抑えて手作業で造っています。

古代品種「グラパリオール種」を復活！
グラパリオールはヴェネトの古いブドウ品種で、ラボサまたはラボシーナ・ビアンカとも呼ばれる。消滅の危機に瀕していたが、幸いにもいくつかのワイナリーが復活させ、現在では健在である。瓶内自然発酵による酵母の存在が、ワインを長い間生き生きとさせ、特徴的なヴェールをかけたような外観を与えている。亜硫酸含有量は非常に低く、残糖はない。



■商品名	グラパリオール・コンフォンド[2021]年・テッレ・グロッセ・グランパリオール種100%(大戦後はほとんど姿を消していた古代品種「グラパリオール種」を復活。)・自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)&ヴィーガン認証・IGTヴェネト・グラパリオール(ヴィノ・フリッツァンテ・ビアンコ)(微発泡)

■英名	Grapariol Colfondo [2021]年 TERRE GROSSE (Metodo Ancestrale) 11%

■商品説明	イタリア・ヴェネト州・ヴィノ・フリッツァンテ・辛口微発泡白ワイン愛好家大注目！自然派・ビオロジック(ユーロリーフ認証)&ヴィーガン認証辛口微発泡白ワイン！しかも珍しく貴重なグランパリオール種100%！しかも単一年産100%のヴィンテージ辛口メソッド・アンセストラル！造り手のテッレ・グロッセについてドメーヌのコメントは『私たちの物語は1931年に始まりました。曾祖父ピエロトニナートは、第一次世界大戦で深く傷ついたピアーヴェ川沿いの田舎の小さな町、ゼンソンディピアーヴェにある農家に妻と幼い子供たちとともに永住の地としました。彼はここにブドウ畑を植えただけでなく、私たち家族のルーツをも植えたのでした。その夢は、今も4代目に受け継がれており、現在では兄弟姉妹12人という大家族で、全員がワイン造りに従事しています。ブランド名は畑の粘土質の土壌にちなみ、「厚い土地」を意味する「テッレ・グロッセ」と命名。多くの土着のブドウ品種、特にラボーソ・ピアーヴェや、かつてピアーヴェ川沿いに栽培されていた、第二次世界大戦後はほとんど姿を消していた古代品種「グラパリオール」を復活させました。2018年にオーガニック認証を取得。自然に寄り添ったプロセスを経てブドウから最高のポテンシャルを引き出すために、常に新しいワイン造りを模索している。ワイン造りには単なるオーガニック以上の意味を持たせ、故郷のテロワールを反映したワイン、テロワールとブドウの表情を最大限に尊重し、化学的介入をまったく、または最小限に抑えて手作業で造っています。』このグラパリオール・コンフォンド[2021]年・テッレ・グロッセについて「酸味が強く、まるで青リンゴの酸味と歯ごたえを噛んでいるような感覚になる。唯一の欠点は、ボトルが早く空になりがちなことだ。おそらく誰もが知っていることではないが...。グラパリオールはヴェネトの古いブドウ品種で、ラボサまたはラボシーナ・ビアンカとも呼ばれる。消滅の危機に瀕していたが、幸いにもいくつかのワイナリーが復活させ、現在では健在である。瓶内自然発酵による酵母の存在が、ワインを長い間生き生きとさせ、特徴的なヴェールをかけたような外観を与えている。亜硫酸含有量は非常に低く、残糖はない。」とコメント！グラスの中では濁った濃い麦わら色！パンの耳の香りが広がりその後にライム、グレープフルーツ、ジンジャーの新鮮な香り！しっかりとした酸味と心地良いクリーミーな泡立ちのバランスが良いワイン！自然派・ビオロジックの微発泡白ワインが限定で少量入荷！

■商品番号	0219002012441

■生産年	[2021]年

■タイプ	白・辛口　微発泡

■品種/セパージュアッサンブラージュ	グラパリオール種

■生産者	テッレ・グロッセ

■生産地	イタリア/ヴェネト州/IGTヴェネト・グラパリオール (ヴィノ・フリッツァンテ・ビアンコ)(発泡)

■内容量	750ml

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