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■栽培：有機農法
■残糖：10～11g/L
このワインは、イタリアの生産者マートが造る辛口ロゼスパークリングワインだ。有機農法で栽培されたグレーラ種90％とラボーゾ10％を使用し、オーガニックとヴィーガンの認証を受けている。残糖10～11g/L、ガス圧2.5気圧の辛口で、明るいピンク色と活発な泡立ちが特徴だ。ベリーの繊細なアロマとフレッシュでフルーティな味わいを持ち、パスタやピザ、サラダとの相性が良い。生産者は2003年に設立され、ブドウの栽培から瓶詰めまで一貫して管理し、補助剤を使用せず亜硫酸塩の使用も最小限に抑えている。「マート」という名前は、イタリアの方言で「Crazy Happy」（めちゃハピ）を意味し、ポジティブな印象を与えるワイン造りを目指している。