コントラットビター NV コントラット 750ml リキュール人工的な着色料甘味料不使用

Name: コントラット ビター NV コントラット 750ml リキュール 人工的な着色料 甘味料不使用
Price: 3399 JPY
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【コントラットは創業1867年、イタリアではじめてメトド・クラッシコ製法によるミッレジマート（ミレジム＝ヴィンテージ入り）・スプマンテを造ったワイナリーです。20世紀初頭にはイギリスやヨーロッパ各国の王室を顧客に抱え、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。2007年からは、ピエモンテのスターワイナリーのひとつ、ラ・スピネッタのオーナーにして醸造責任者のジョルジョ・リヴェッティ氏がスプマンテ造りに携わるようになり、2011年には同氏がコントラットのオーナーとなり、高品質なスプマンテを生み出し注目を集めています。

【コントラットには、地下32mの深さに大理石をくりぬいて造られた5,000平方メートルもの広さのセラー（熟成庫）があります。セラーの中は年間を通じて温度12～13度、湿度も適度に保たれ、メトド・クラッシコの熟成に最適な環境となっており、今もコントラットのスプマンテ熟成に使用されています。このカテドラル・セラーはカネッリの丘の地下に広がっており、LE CATTEDRALI SOTTERRANEE DI CANELLI（カネッリの地下大聖堂）としてピエモンテのワイン造りの歴史と併せて、ユネスコ世界遺産に登録されています。

【リヴェッティ氏は大のシャンパーニュ愛好家で、彼が持つブドウ栽培の技術と、コントラット社のスプマンテ造りのノウハウを融合すれば、高品質なシャンパーニュと肩を並べられるスプマンテがきっと造れるはずだという確信を持って始まったプロジェクトです。最低熟成期間を18ヶ月から36ヶ月に延ばしたり、ラ・スピネッタ社と同じく徹底した収量制限をしたり、ヴィンテージごとの味を表現するためにに全てヴィンテージ入りにするなど、大幅な改革を行うことで、品質は飛躍的に向上しました。

イタリアの名門ワイナリーがつくるプレミアム・リキュール『コントラット・ビター』「プレミアム・クラフトリキュール」人工的な着色料・甘味料不使用！

ラ・スピネッタのオーナーにして気鋭の醸造責任者であるジョルジョ・リヴェッティがワインと同じ哲学をもって造り出すプレミアム・クラフト・リキュール！

鮮やかな赤色は、ビーツを使った天然の色です！ボタニカルを低温・長時間で漬け込む伝統的な製法だから風味が格別！

コントラット・アペリティフでつくるスプリッツ“コントラッティーノ”、コントラット・ビターとヴェルモットをあわせる“ネグローニ”、コントラット・ビターとサイダーにオレンジを添えた“マレフィセンス”！



■商品名	コントラット・ビター・NV・コントラット・750ml・[リキュール](イタリアの名門ワイナリーがつくるプレミアム・クラフトリキュール」レシピをもとに24種類のハーブ・スパイスから造られたイタリア・ピエモンテ産人気リキュール)・人工的な着色料・甘味料不使用！

■英名	CONTRATTO BITTER CANELLI (ITALY)

■商品説明	イタリア産人気ハーブ・リキュール愛好家大注目！イタリアの名門ワイナリーがつくるプレミアム・リキュール『コントラット・ビター』「プレミアム・クラフトリキュール」人工的な着色料・甘味料不使用！豊かなハーブの風味、ほろ苦さ、心地よい甘さの人気プレミアム・リキュール！ラ・スピネッタのオーナーにして気鋭の醸造責任者であるジョルジョ・リヴェッティがワインと同じ哲学をもって造り出すプレミアム・クラフト・リキュール！1933年から伝わるレシピを基に造られる人気アペリティフ・リキュール！ボタニカルを低温・長時間で漬け込む伝統的な製法！ミント、セージ、オレンジピール、クローヴなど24種類のハーブ・スパイスを低温でアルコールに約15日間漬け込み、じっくりと風味を引き出しました！しかも人工的な着色料・甘味料不使用！コントラット社に伝わる1933年のレシピを基に造られるリキュール！ミント、セージ、オレンジピール、クローヴなど24種類のハーブ・スパイスを低温でアルコールに漬け込み、じっくりと風味を引き出しました！鮮やかな赤色は、ビーツを使った天然の色です！造り手はガンベロ・ロッソ誌で“ワイナリー・オブ・ザ・イヤー”に輝き、今やイタリアワインファンで知らぬ人はいない！イタリア屈指のワイナリー！ラ・スピネッタ！におけるコントラット社＜CONTRATTO＞から(コントラットは創業1867年、イタリアではじめてメトド・クラッシコ製法によるミッレジマート・スプマンテを造ったワイナリーです。20世紀初頭にはイギリスやヨーロッパ各国の王室を顧客に抱え、イタリアの高級スプマンテメーカーとして広く知られていました。2007年からはピエモンテのスターワイナリーのひとつ、ラ・スピネッタのオーナーにして醸造責任者のジョルジョ・リヴェッティ氏がスプマンテ造りに携わり、2011年には同氏がコントラットのオーナーとなって高品質なスプマンテを生み出し、注目を集めています。さらに、1920年代から作られていたリキュールも復活させたいと考え、その製造を再開するにあたり、当時のレシピをベースに人工的な着色料などの使用を排除するための研究を重ねました。そして、そのこだわりが詰まった高品質なリキュールとして再びリリースされました。)イタリア産人気ハーブ・リキュール！20種類以上のハーブ・スパイスを低温でアルコールに約15日間漬け込み、じっくりと風味を引き出しています！人工的な着色料・甘味料は使用しておらず、アペリティフはオレンジピール、ビターはビーツの天然の色です！鮮やかな赤色は、ビーツを使った天然の色です！ボタニカルを低温・長時間で漬け込む伝統的な製法だから風味が格別！20種類以上のハーブ・スパイスを低温でアルコールに約15日間ゆっくりと漬け込んでいるので、風味が格別！ソーダやトニックで割ったり、ネグローニやスプリッツなどさまざまな飲み方が楽しめます！コントラット・アペリティフでつくるスプリッツ“コントラッティーノ”、コントラット・ビターとヴェルモットをあわせる“ネグローニ”、コントラット・ビターとサイダーにオレンジを添えた“マレフィセンス”！食前酒に！また、さまざまなカクテルにもご活用いただけます！イタリアンレストラン様からのリピート多数！

■商品番号	0219002011444

■タイプ	リキュールハーブ酒

■生産者	コントラット社　オーナー・ジョルジョ・リヴェッティ氏

■生産地	イタリア/ピエモンテ/ビターリキュール

■内容量	750ml

■注意文	8002007500011

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コントラット ビター NV コントラット 750ml リキュール 人工的な着色料 甘味料不使用

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