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プリモ フィオーレ シャルドネ[2024]年 テッレ チェヴィコ社 イタリア IGTルビコーネ

プリモ フィオーレ シャルドネ[2024]年 テッレ チェヴィコ社 イタリア IGTルビコーネ

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CE.VICO社の歴史は、2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことにはじまります。今やCE.VICO社は、ロマーニャ全域のワインを製造する、イタリアを代表する会社となりました。 同社は、ワインの製造プロセスすべての段階で細心の注意を払い、より高い目標に向かってたゆみない努力を続けています。サンジョヴェーゼやトレッピアーノなどを使用した、ロマーニャ地方特有の伝統的なワインを幅広く生産し、多くのお客様にお届けしています。 ワイン生産協同組合のネットワーク ルーゴ(RA)にある本社は、チェーン全体に技術的・商業的サービスを提供するシステムの戦略的中心地です。ソーシャルセラーは、関連する生産者からブドウを受け取り、醸造に進みます。このネットワークは、各協同組合が特定の分野に特化するように構成されており、Terre Cevicoのシステムによって、グローバル市場での競争力を高め、生産・販売コストを最適化できるような経済・商業シナジーの実現が可能となります。一言で言えば、「必要なところには大きく、社会的な基盤に近いところには小さく」というのが、チェヴィコ社の戦略です。 良く熟したメルローを収穫。厳選された酵母で、ステンレスタンクを使い25度で7日間アルコール発酵を行います。深いガーネット色。赤果実やバルサミコなどの香り。凝縮感のある赤果実のような果実味と酸がバランスよく調和しています。ミートソースを使った料理や味わいのしっかりした肉料理、熟成したチーズと良く合います。
■ぶどう品種：シャルドネ100％
■発酵・熟成：ステンレスタンク発酵、ステンレスタンク熟成
■樹齢：15年～20年
■土壌：粘土質石灰土壌
■地形：アペニン丘陵

この辛口白ワインは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で生産されたシャルドネ100％である。

アペニン丘陵の粘土質石灰土壌で栽培された樹齢15年～20年のシャルドネを使用し、ステンレスタンクで発酵・熟成されている。

華やかな柑橘類やリンゴ、アプリコットのようなアロマが特徴で、凝縮した果実味とフレッシュな酸のバランスが素晴らしい。

まろやかさとフレッシュさを兼ね備えた大人気の辛口白ワインだ。
■商品名プリモ・フィオーレ・シャルドネ[2024]年・テッレ・チェヴィコ社・イタリア・IGTルビコーネ
■英名Primo Fiore Chardonnay [2024] Terre Cevico Soc. Coop. Agricola
■商品説明イタリア辛口白ワイン愛好家大注目！シャルドネ愛好家大注目！イタリアンレストラン様大注目！ワイン界の革命児！この一杯で、心躍らせる体験をお約束します！ 造り手は今やロマーニャ全域のワインを製造するイタリアを代表する会社となったCE.VICO社！2000年以上もの間、トスカーナとロマーニャの間の、絵画のように美しいアベニン丘陵に広がる葡萄栽培に最適な土地でワインを製造していた生産者たちが、1950年代前半に彼らの経験を集め、共同でワインを造り始めたことに起源を持つ、チェビコ社！現在では、エミリア・ロマーニャのみならずヴェネト、トスカーナやウンブリア地方にまで生産規模を広げています！ 今では栽培、醸造、実験研究、分析など多方面においてその活躍の場を広げており、近年では太陽光を利用した自家発電、環境負荷をゼロに近づける廃棄物の分別、排水の残渣管理など、サステナビリティへの取り組みへも積極的！60以上の国にワインを販売し、イタリア屈指の協同組合に成長！ 粘土質石灰土壌からの樹齢15年～20年の厳選シャルドネ100％をステンレスタンク醗酵、ステンレスタンク熟成で造られる極旨辛口白ワイン！熟した柑橘類やリンゴ、アプリコットのような華やかアロマ！凝縮した果実感とフレッシュな酸のバランスが優れており、まろやかさとフレッシュさをどちらも持ちあわせた大人気辛口白ワインが待望入荷！
■生産年2024
■生産者テッレ・チェヴィコ社
■生産地イタリア/エミリア・ロマーニャ・IGT
■タイプ白・辛口
■ブドウの品種シャルドネ100％
■内容量750
■商品番号0219002011376
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