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■ぶどう品種:ヴェルディッキオ100%
■発酵・熟成:ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでシュール・リーを行いながら約12ヶ月熟成
■樹齢:約50年
■栽培:有機栽培
■地形:東向き斜面
■標高:約250~300m
■葡萄畑面積:100ha
このワインは、イタリア・マルケ州を代表するリーディングワイナリー、ウマニ・ロンキ社が造る、古樹のヴェルディッキオ100%の最高級辛口白ワインである。
約50年の樹齢を持つ古樹のヴェルディッキオを使用し、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクでシュール・リーを行いながら約12ヶ月熟成させている。
香りは白い花、パイナップルや桃などの熟した果実、ミントやサルヴィア、クルミなどの心地よいニュアンスが感じられる。味わいは濃厚でフルーティーなブーケ、フレッシュな酸味と心地よいほろ苦さが感じられ、余韻も非常に長い。
クリーンで集中力のある白ワインだ。有機栽培のブドウを使用しており、ブドウとテロワールの特徴を最大限に活かした、極上の辛口白ワインと言えるだろう。