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クストーツァを代表する生産者組合
カンティーナ ディ クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合です。設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでした。1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました。この年は、ちょうどクストーツァがDOCに認定された年でもあります。これはカンティーナ ディ クストーツァにとってこの土地の歴史を大きく変える転機となりました。現在、組織は大きく発展し、200軒の栽培農家から構成され、全体で1,000haの畑で葡萄を栽培しています。
畑は主にガルダ湖の南東の斜面に位置しています。伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています。単なるワインとしてではなく、グラスを傾ける度に、葡萄を育てている人々の土地や伝統への情熱や愛情が飲み手に伝わるようなワインを目指しています。
童話をモチーフにした印象的なラベル カンティーナ ディ クストーツァの「イ クラッシチ」シリーズはクストーツァのエリアで昔から造られてきた伝統的なワインのシリーズで、どんな食事にも寄り添う、調和のとれたフレッシュな味わいを持っています。ラベルには、時代を超えて愛されるこれらのワインと同様に、時代を超えて多くの人々に読み継がれている童話をモチーフとしています。クストーツァは「しっかり者のスズの兵隊」、ピノ グリージョは「ジャックと豆の木」、バルドリーノ キアレットは「ピノッキオの冒険」、バルドリーノは「赤ずきん」、ガルダ メルロは「ブレーメンの音楽隊」、ロッソ デル モリーノは「三匹の子豚」がモチーフになっています。
■ぶどう品種：ガルガネガ/ トレッビアーノ/ トスカーノ/ トカイ/ フリウラーノ
■発酵・熟成：収穫した葡萄(ガルガネガ、トレッビアーノ トスカーノ、トカイ フリウラーノ)はやわらかく圧搾し、温度コントロールされたステンレスタンクで発酵、熟成
■ 葡萄畑面積：全体で1,000ha
イタリア・ヴェネト州から人気辛口白ワイン愛好家大注目！ガルダ湖畔からの大人気辛口白ワイン！DOCビアンコ・ディ・クストツァ！クストーツァを代表する生産者組合による童話をモチーフにした伝統的な辛口白ワイン！青リンゴや洋梨を思わせる豊かなアロマが広がる集約していながら、きれいで充実した果実味が楽しめます！
造り手のカンティーナ・ディ・クストーツァは1968年に設立されたこのエリアを代表する生産者組合で設立当初は83軒の栽培農家しかいませんでしたが1971年にクストーツァのファーストヴィンテージの生産を始めました！
伝統を重んじながらも革新的な技術を取り入れ、その土地の個性が表現されたワイン造りを行っています！
口当たりはスムーズでバランスが良く、しっかりとした骨格を持っています！ラベルは、アンデルセンの童話「しっかり者のスズの兵隊」をモチーフにしています！DOCクストーツァの傑作イタリア辛口白ワインが限定で少量入荷！