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ボッテガ社は、ヴェネツィアから北に約４５キロ、イタリアを代表する食後酒グラッパと、近年世界からも熱い注目を集めているスプマンテ、プロセッコの名産地であるコネリアーノ郊外に位置します。社長のサンドロ・ボッテガは、1986年、19歳でグラッパ職人であった父の遺志を継ぎ、ボッテガ社を創立、ひたすらグラッパに洗練された味わいと、美しいパッケージを与えることで市場に画期的な変化をもたらした革命児としても知られています。
ボッテガ社では各種グラッパの他、各種ワイン、フラゴリーノ、リキュール、ウンブリアにてオリーブオイルなどを製造していますが、中でも1990年に立ち上げたプロセッコをはじめとするスプマンテのブランド、"ヴィーノ・デイ・ポエーティ”(詩人のワイン）は高い品質とパッケージデザイン、ブランド力において内外の各マーケットで大きな人気と評価を博しております。
北イタリア、トレヴィーゾ県を中心とするヴェネト州、およびフリウリ・ヴェネチア・ジューリア州の一部で栽培される白ぶどうの名前で、このぶどうを使って作られるスプマンテ、フリザンテ、スティルワインの総称でもあります。
特にスプマンテのプロセッコはイタリア国内消費量、輸出量ともに最も多いイタリアを代表する辛口スプマンテであり、その他に類を見ない爽やかな味わいと飲みやすさで、まさにイタリア人の生活に密着したワインとして広く愛されています。また、2010年より、DOCGおよび DOCワインに昇格され、今、世界から最も熱い注目を集めるイタリアワインの一つでもあります。
■ぶどう品種：ピノネーロ 60% グレーラ 30% モスカート・ジャッロ 10%
超限定品！イタリア辛口ヴィンテージ・スプマンテ愛好家大注目！こだわりイタリア辛口単一年産100%ミレジマート・高級スパークリングワイン愛好家大注目！
しかもクールな色合いの星座図がおしゃれなブルーボトルは、底部のLEDライトのスイッチを点灯すると満天の星空が浮かび上がる、ロマンチックな発光タイプの光り輝く特別ボトル！
華やかで複雑な香りの要素としっかりしたストラクチャー、ミネラル感の対比が心地よい、様々な料理とのマリアージュを楽しめる味わい。
オイスター、魚のカルパッチョ、魚介料理一般、生ハムやフィンガー料理、オリーブオイルやクリームベースのパスタ料理、チキンやラムなどの香草焼き、仔牛のローストなど。和食やスパイシーなエスニック料理とも。