1929年エミリア・ロマーニャで生まれた家族経営のワイナリー。現在は3代目のファビオとワインメーカーのセリータが家業として携わっています。ローマ時代からトスカーナとロマーニャを結ぶ要所であったビデンテ・ヴァレーに位置し、険しい石灰岩の崖に囲まれたテロワールを生かしたワインづくりを行っています。
近年、新たな投資により完成したワインセラーは90%以上の消費電力を太陽発電でカバー。ワインを造る際に出る水や、熱をリサイクルしほぼ100%活用。全てのワインがビデンテ・バレーのテロワールを表現するように、一つ一つの葡萄を大切にあつかっています。
世界各国でイタリアのシェフを連れて料理教室を開催。“Wine and Lifestyle”というコンセプトの下、ワインのみならず、周辺の食文化も含めてエミリア・ロマーニャという土地を伝えるキャンペーンを行っています。
■ぶどう品種:トレッビアーノ種/ピノ・ビアンコ種/ソーヴィニョン・ブラン種
イタリア辛口オレンジワイン愛好家大注目!ピエモンテ州やトスカーナ州とともにイタリアでも歴史ある地域!エミーリア・ロマーニャ州のネスポリ村(アペニン山脈とアドリア海の間に位置する)から、トレッビアーノ種とピノ・ビアンコ種とソーヴィニョン・ブラン種で造られる辛口オレンジワインファン大注目!
輝きのあるオレンジ色、香りは、スターアニス、ジュニパー、砂糖漬けのフルーツ、アプリコットなど、ハーブのようなフルーティーでフローラルなノートが特徴的です!
濃厚なワインでありながら、フレッシュで深みのある風味豊かな味わいです!美味しい魚料理、スパイスの効いた肉料理、ラム肉、ロースト肉によく合います!ベジタリアンの方には、地中海料理の定番スープや、野菜の天ぷらなどのアジア料理と合わせてみてはいかがでしょうか。10-12℃(通常の白ワインより少し高めの温度)でお召し上がりください!エレガントな飲み心地の魅力溢れる辛口オレンジワインが正規品で数量限定少量入荷!