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モリ ビアンコ 2023年 ディ マーヨ ノランテ
■ぶどう品種：ファランギーナ100％
土着の伝統的な品種を使い、モダンな技術でスムーズなワインを造りました。ラミテッロ地区の畑で、標高50～100m、砂質土壌です。収穫した葡萄は、果皮と接触させながら、コールドマセラシオンを12～24時間行ないます。
16～18度に温度管理の下、ステンレスタンクで発酵させます。(さらにマロラクティック発酵もさせます)
自然と動物にやさしく調和するアレッシオ家による土着品種ファランギーナ100％の爽やかなシトラスと花の香り！ステンレスタンクで、澱と共に3ヶ月寝かせた白ワインは、明るい麦わら色、爽やかで、穏やかな酸もあり、やわらかな味わいです。