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【ハーフサイズ】バローロ 2019 樽熟24ヶ月 テッレ デル バローロ元詰 DOCGバローロ ハーフサイズ 375ｍｌ

【ハーフサイズ】バローロ 2019 樽熟24ヶ月 テッレ デル バローロ元詰 DOCGバローロ ハーフサイズ 375ｍｌ

2,464円税込 ＋送料：598円
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「キーパーソンは、エノロゴ ダニエーレ ポンツォ」 ダニエーレはアルバの醸造学校を出た後、カヴィオラやガヤで経験を積み、2003年テッレ デル バローロに移り、2007年からメインのエノロゴとして働いています。「品質を向上させるために様々な試みをし、またモダンな要素を否定する訳ではないが、出来上がったものをみると伝統的な味筋を守っていることがわかってもらえると思う」と語ります。 「樽の使いは画家が色をえらぶようなもの」 ダニエーレは、同じワインを異なる樽に入れ、違いをチェックする樽の研究室を持っています。樽熟成は、初めに試飲して樽を決め、1年後に試して次にどの樽を使うかを決めるという過程を経て、その後ブレンドしタンクで保存します。 「生産者組合であるメリット」 良い畑、良いワインだけを選んで瓶詰め出来ることで、毎年買った葡萄の30％前後をバルクで売っています。品質を上げるために、畑での選別をより厳しく行い、タンクも葡萄の状態別に管理できるよう小さいものを使用するなど、工夫しています。
バローロはネッビオーロから造られるD.O.C.G.ワインで、イタリア公式行事にも使われるイタリアを代表する赤ワインです。

集約感のあるワインにするため、2,500Lと5,000Lの樽で熟成させています。樽での法定熟成期間は1年半で良いのですが、伝統的に2年熟成しさせています。濾過も清澄もしていません。これからが楽しみで、構成もしっかりあり、余韻も長く、長期熟成が可能です。仔牛や鹿のグリル、フォアグラやジビエ料理、癖のあるチーズにも良く合います。

ガーネット色に輝き、風味豊かで力強く、すみれのような香りがあります。「ワインの王様であり、王様のワインである」といわれるほど優れた風格を備えています。

エノロゴのあるベルトは、発酵を長くして色の抽出を図り、酵母との接触を長くして攻撃的なタンニンを抑えています。その後皮にもう一度戻すというブルゴーニュテクニックを使い、良い品質のワインに仕上げています。
■商品名【ハーフサイズ】バローロ[2019]年・樽熟24ヶ月・テッレ・デル・バローロ元詰・DOCGバローロ・ハーフサイズ・375ｍｌ
■英名Barolo [2019] Terre del Barolo DOCG Barolo Halfsize 375ml
■商品説明イタリア辛口フルボディ赤ワイン愛好家大注目！イタリアワインの王様として知られるイタリアワイン高級品バローロ！ガンベロ・ロッソ誌やエスプレッソ・ガイド誌やバートン・アンダーソン氏も大注目！典型的なクラシックスタイルの究極バローロ！造り手は、1958年に22の生産者が集まり設立！現在は、400人の契約農家が所属する大人気生産組合として有名なテッレ・デル・バローロ！しかも素晴らしいヴィンテージで、よりフレッシュでフルーティーな香り！甘くやわらかでバランスが取れた[2019]年もの！集約感のあるワインにするため2500Lと5000Lの樽でしかも法定期間の1年半以上の伝統的な2年以上の熟成！このワインの2010年で「ビベンダ2015年版」「エスプレッソ・イ・ヴィーニ・イタリア2015年版」「ルカマローニ・ベストワイン年間2015年版」でも高評価！程よいタンニン、典型的なクラシックスタイルのバローロが6年を経て最高の状態でしかも珍しいハーフサイズで限定少量入荷！
■生産年2019
■生産者テッレ・デル・バローロ
■生産地イタリア/ピエモンテ/DOCG バローロ
■タイプ辛口 赤ワイン　フルボディ
■テイストフルボディ
■ブドウの品種ネッビオーロ
■内容量375ml
■JANコード4935919056311
■商品番号0219002002145
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