クルード ネーロ・ダーヴォラ カベルネ・ソーヴィニヨン 2023年 マーレ・マンニュム 750ml （イタリア 赤ワイン）

高度な品質管理と驚異的なコストパフォーマンス

2009年にスウェーデンに設立された「マーレ・マグナム」社。もともとスウェーデン随一のワインインポーターを起源とするこの革新的企業は、フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、ギリシャ、オーストラリア、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカ共和国の計9ヶ国に自社所有または契約による栽培・醸造ネットワークを構築し、原産地証明取得後の各地のワインの最終ビン詰めからパッケージング～出荷・輸送を、スウェーデン南部に建設した最先端ワイナリーに一元化する垂直インテグレーションによって、高度な品質管理と驚異的なコストパフォーマンスを実現させています。

高名なイタリア人醸造家

トスカーナの「アンジェリーニ」の醸造長などを務めた高名なイタリア人醸造家、マリオ・カルツォラーリを長とする6人の醸造コンサルティングチームが9ヶ国を飛び回り、フライングワインメーカーとして栽培・醸造両面における監督・指導を行っています。

クルード ネーロ・ダーヴォラ カベルネ・ソーヴィニヨン 2017年 マーレ・マンニュム

オーガニックの認定を受けたネーロ・ダーヴォラ種とカベルネ・ソーヴィニョン種を別々に発酵、その後カベルネ・ソーヴィニョン種の一部をオーク樽で熟成させ、樽のニュアンスを付けさせたのちブレンド。濃い赤色、クロスズリ、チェリーやプラムなどの黒い果実の香り。カベルネの半分程度を木樽で熟成させているため、オークのニュアンスも感じられます。肉料理だけでなくシーフードや、トマトソースのパスタにもよく合う赤ワイン。