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ウンブリア州テルニ県モンテッキーノ（創業1979年）ファレスコ社は、イタリアはもちろん世界で活躍する醸造家、リッカルド・コタレッラ氏が経営するワイナリー。個々のブドウとその土地が持つ「らしさ」を引き出す手腕が認められ、「天才」「魔術師」と称賛されるコタレッラ氏が、郷土のテロワール（土壌）にこだわり抜いて造った逸品ばかりです。※ファレスコ社はラツィオ州にもブドウ畑を所有しています。
エノロゴ（醸造家）リッカルド・コタレッラについて…イタリアワイン最高峰のガイド誌「ガンベロ・ロッソ」において2000年度『エノロゴ・オブ・ザ・イヤー』（最優秀醸造家）に輝く。現在のイタリアを代表する「エノロゴ」の１人であり、自らワイン造りをする以外にも、イタリアで50以上のワイナリーの醸造をアドバイスをしています。
ラツィオ州について…ローマを州都とするラツィオ州は、古代ローマ時代から葡萄栽培の歴史がある由緒正しい地。有名なワインに、“法王のワイン”と言われる“フラスカーティ”や、「(おいしいワインが)ここにある！」と叫んだ言葉がワイン名になった“エスト！エスト！！エスト！！！”などがあります。
ファレスコ・サン・ロレンツォ・ビアンコ・ウンブリア[2022]年 ■ぶどう品種：トレッビアーノ85%/ロシェット15% 造り手はイタリアを代表するエノロゴ！イタリアはもちろん、世界の60以上のワイナリーで活躍する醸造家！「天才」「魔術師」と称されるリッカルド・コタレッラ氏自ら経営するワイナリー！ファレスコ社！からトレッビアーノ85%とロシェット15%をステンレスタンク+瓶内熟成2ヶ月で リリースされる辛口白ワイン！ 輝きのある美しく輝く緑がかった淡いペールイエロー！ミントにライム、レモンを想わせるシトラス系の爽やかな香りに続き、ピーチなどの甘いアロマが徐々に広がる！アタックは活き活きとした酸を感じ、あとからグレープフルーツのような心地良い果実味と程よい苦味が楽しめる！