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家族のブドウ栽培の歴史は、現在当主のジャンフランコ・サンテロ氏の祖父によって第二次世界大戦中という困難な時期に開始されました。当時は大変な世界情勢でしたが、地道にブドウ栽培とバルクワインの醸造を専門に行っていました。その後、息子達の時代となり、4人兄弟のレオポルド、レンツォ、アルド、アデリオは自らの手でスパークリング・ワイン専門のブランドを立ち上げたいと、彼らの情熱と起業家精神を集結させ、1958年に現在のワイナリーが位置するサント・ステファノ・ベルボに昔からあったスパークリング・ワインとピエモンテの伝統的な銘柄を専門に製造していたワイナリーを購入しました。
この一大投資後、彼らのワインビジネスへの偉大なる献身的取り組みと柔軟な経営体制から、新しい顧客と新規市場を次々に獲得し、世界的な人気を誇るワイナリーへと成長を果たしました。この当時からマーケットのニーズに耳を傾けるという、顧客満足度を大切にした柔軟な姿勢が生まれました。その後、1977年に再度大きな投資を行い、その当時では最新鋭の設備を有する醸造所とセラーを建設。敷地面積は全長18,000ｍ以上にも及ぶ巨大ワイナリーであり、アスティの原料となるブドウ品種、モスカートの栽培エリアの中心部にあります。
徹底した品質管理のもと、育てられるブドウ… ワイナリーは、モスカートの栽培エリアの中心的なところにあり、殆どの自社畑と契約農家の畑は、丘陵地の標高の高いところにあります。 これらは地元では非常に品質のよい白ブドウが収穫できることで有名な場所。サンテロのモスカート種を原料とするスパークリングワインの品質が高い理由がここに裏づけされています。やはり高品質なワインを造るには、原料ブドウの品質レベルを見極めることが最も重要。サンテロは条件の良いブドウを選別しているだけではなく、栽培農家の技術の向上にもサポートを行っています。
サンテロ社のブドウを栽培している契約農家はワイナリー設立当時から共に歩んできた協同者達であり、今ではサンテロ社と50年以上付き合ってきた「仲間」。培われた経験と知識により、その栽培技術はとても優れています。次の代になっても、サンテロ社へのブドウ提供者でいたいという世代を超えた信頼。栽培農家の中には年老いた方もおられ、サンテロ社長は自らその農家のもとへ足を運び、常にブドウ農家とのコミュニケーションを大切に考えています。このようなブドウに対する徹底したこだわりの姿勢が、サンテロのスパークリングワインがコストパフォーマンスに優れている秘密なのです。
ディーレ・バルベーラ・ダスティ・オーク樽熟成[2022]年 ぶどう品種：バルベーラ種100% 歴史あるイタリアスパークリングワイン生産者 (大人気スプマンテ)で知られるサンテロ社！ 1956年にサンテロ兄弟社として創立されたサンテロ社は現在 、最新技術と品質分析研究所を備えた醸造所と優れた人材を持って、 年間総生産2000万本ものワインを生産する大会社へと発展！ この急激なサクセスストーリーの秘訣はサンテロファミリーの家族哲学にあり、 リーズナブルな価格でのより良い品質提供、すなわち品質、価格、提案、 サービスそれら全ての可能性へのあくなき追求の継続によるもの！ ずばりサンテロ社から珍しい辛口赤ワインの新アイテム！ “ディーレ・バルベーラ・ダスティ・オーク樽熟成”！ ずばりバルベーラ種100%(手摘み100%)を フレンチオーク樽6ヵ月熟成で造られる極旨ミディアムボディ辛口赤ワイン！ 深みのある豊かな香りと熟した果実を想わせる芳醇な味わいが魅力的！ この手形のボトルには汗水たらして働いた農家の人々の 強い想いが表現されています。 例えば収穫は全て手摘みであること、或いは特別なワインを生み出す喜び、 大切な人と幸福を分かち合う感情・・・ そういったワインの“普段は見えない部分”の想いを 表現したいという気持ちから手形が刻まれた作品！