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1960年代に設立された協同組合“テッレ・ディ・サヴァ”は、地場品種のブドウを中心に栽培していましたが、近年、自社元詰めワインの生産を開始しました。そして、南イタリアならではの新鮮な果実味を活かしたモダンテイストが認められ世界的に人気を博すようになります。
現在では1,200もの経験豊富な栽培農家と契約し、合計1,500haもの畑を所有し、世界70ヶ国に輸出する実績を持つ非常に大きな生産者協同組合に成長しています。経験豊富なベテランスタッフと新進気鋭の若手が力を合わせて、彼らは今もプーリア伝統のブドウ造りの哲学・手法を守り続けて、全世界へ高品質な商品を供給しています。
ミルーナ ロッソ テッレ・ディ・サヴァ社
南イタリアを特有の豊満な果実味とふくよかな甘みがあります。アタックはやや強めで、黒系果実のチェリーやカシスを思わせる香りもあります。プリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジーア・ネーラとプーリアで造られた土着品種を使用。（合う料理：肉じゃが、焼き鳥（タレ）、照り焼き、ミートボールなど。またミートソースなどのトマトを使った料理全般にも合います。）