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フランスを代表する白ワイン専門で、家族経営としてはフランス最大のプロデューサー。ミシュラン・レストランからビストロまで、国内3000軒以上のレストランに直販しています。
ドメーヌ・デュ・タリケのワインが最高級の品質であるという賞賛を受け続けている背景には、ある一人の男の大胆さに負うところが大きかったのです。 イヴ・グラッサは、今ではガスコーニュのワインメーカーとして世界的に知られている人物ですが、２５年前、終始一貫してフレッシュで良質、フルーティーでエレガントな白ワインを追い求め、まず伝統的なワインつくりの慣習を打ち破ることからスタートしました。 彼は ガスコーニュの地にシャルドネ、ソーヴィニヨン、シュナンといった、当時この土地とはかけ離れてファッショナブルなブドウと見做されていた品種を植え付けた、第一人者 となりました。 彼はまた、 不倶戴天の敵同士、とされていた品種同士のマリアージュ、例えば、シャルドネと、ソーヴィニヨン、シュナンとシャルドネといった組み合わせのブレンドを魔法のように成功させたのです。
タリケの卓抜性は、膨大な思索と経験、たゆまぬ観察、そして従来の栽培方法に逆らい、彼自身の畑のブドウによって完璧なものを模索したことに顕れています。こうして、悪口を言う人々を無視し周囲の忠告を跳ね除けて、イヴ・グラッサは真に際立った品質の白ワインを生産するための挑戦に身を投じ、そしてその功績にふさわしい評価を受けることとなりました。 1987年の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に彼は選出 されたのです。現在は息子のアーミン＆レミー・グラッサの２人が経営を引き継いでいます。
タリケ クラシック 2023年 ドメーヌ・デュ・タリケ タリケが造るフレッシュ＆フルーティーを究極に追い求め完成させた絶大な人気を誇るワイン。1983年にモンペリエで開かれたワイン・コンクールで大事件が起こった。それは 誰もが想像していなかったガスコーニュの田舎ワインが一位になった。 一夜にしてタリケの名前がフランスを駆け巡り、さらに数年後1987年に大事件が起こった。ロンドンの マスター・オブ・ワインが世界中から集まった4000本のワインの中から、ただのテーブル・ワインにすぎなかったタリケ・クラシックを“ベスト・ワイン・オブ・ザ・イヤー”に指名した。 そしてタリケの快進撃が始まった。 渇きをさわやかに癒してくれる爽快な味わい。花やシトラスのアロマと南国のフルーツの風味を帯びた辛口のフルーティーなワイン です。“目のさめるようなフレッシュさ”とアロマティックな風味のある鮮やかな味わいです。 ベルリン・ワイン・トロフィー銀賞(2014VT) パリの3つ星ホテル、シャルル・ドゴール空港のファースト＆ビジネスクラス・ラウンジ、ユーロスターなどで採用。