ヴァンドサヴォワモンドゥーズラニュイヌーザパルティヤン… 2022 蔵出し作品ドメーヌデトレーズリュンヌ元詰 AOP

Name: ヴァン ド サヴォワ モンドゥーズ ラ ニュイ ヌー ザパルティヤン… 2022 蔵出し作品 ドメーヌ デ トレーズ リュンヌ元詰 AOP
Price: 4268 JPY
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グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌです。継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立しました。「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。

合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開しています。 51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥。サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます。

■ぶどう品種：サヴォワ・モンドゥーズ・ノワール種100％
■発酵・熟成：木製開放槽でアルコール発酵後、228リットルと500リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成
■平均樹齢：35年
■土壌：粘土石灰質土壌
■収量：50hl/ha

仏ミシュラン3つ星「ル・フロコン・ド・セル」をはじめとする多数のレストランでオンリストの造り手(51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。)から！ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズAOC愛好家大注目！

シルヴァン・リオタール曰く、「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開！

もちろん現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！

■商品名	ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ・“ラ・ニュイ・ヌー・ザパルティヤン…”[2022]年・蔵出し作品・ドメーヌ・デ・トレーズリュンヌ元詰( シルヴァン・リオタール家)・ AOPヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズ・有機栽培(ビオディナミ＝「AB」と「demeter」の認証)・モンドゥーズ・ノワール種100%・228リットルと500リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成 11％
■英名	Vin de Savoie Mondeuse (La Nuit nous appartient…) 2022 Domaine des 13 Lunes AOP Vin de Savoie Mondeuse
■商品説明	フランス・サヴォワ地方からモンドゥーズ種100％の人気辛口赤ワイン！仏ミシュラン3つ星「ル・フロコン・ド・セル」をはじめとする多数のレストランでオンリストの造り手(51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。)から！ヴァン・ド・サヴォワ・モンドゥーズAOC愛好家大注目！サヴォワ・モンドゥーズ・ノワール種100％！現在サヴォワ地方では約23種のぶどう品種を栽培しており、3つのAOC地区(ヴァン・ド・サヴォワ・シニャン、ヴァン・ド・サヴォワ・アプルモン、ヴァン・ド・サヴォワ・ジョンジュー)を含む全20のブドウ生産地区から成り立っています！しかもアプルモンは、サヴォワでも最大の生産地区！しかもモンドゥーズ種と言えば、サヴォワ地方の土着品種で、「冷涼産地らしい酸とスパイス感が特徴の黒葡萄品種で色調は濃いルビー-紫がかった色合いで香りはブラックベリーやチェリー、イチジクなどの黒系果実に、スミレやバラの花、黒胡椒・黒いスパイスに味わいは、フルーティーさとスパイシーさを併せ持ち、複雑で力強いが、冷涼感のあるスタイルながらタンニンはきめ細かく上品で軽やか-中程度のボディでも、スパイスと酸のおかげで輪郭が明瞭。」しかも造り手は仏ミシュラン3つ星「ル・フロコン・ド・セル」をはじめとする多数のレストランやワインショップで採用用！「Capital」、「Liberation」、「Dauphine」等のメディアでも大注目！グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌ。継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古古畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立。51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています。偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥。サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます。シルヴァン・リオタール曰く、「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」。合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開！このAOP Vin de Savoie Mondeuse(La Nuit nous appartient…)2022 Domaine des 13 Luneは、AOP Vin de Savoie。モンドゥーズ・ノワール100%による赤ワインです。(この赤ワインは100%モンドゥーズの単一品種で、サヴォワの象徴です。オーク樽とフードルで約12ヶ月熟成します。このグルメなワインは、赤身肉やグリル肉にぴったりです...) わずか0.3ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢35年。収量は50hl/ha。除梗しない(全房発酵)。木製開放槽でアルコール発酵後、228リットルと500リットルの樽でマロラクティック発酵＆12ヶ月間熟成。作品名は「私たちの夜．．．」。！もちろん現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
■生産年	2022
■生産者	ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ元詰 ( シルヴァン・リオタール家)
■生産地	フランス/サヴォワ地方
■タイプ	赤・辛口
■テイスト	ミディアムボディ
■ブドウの品種	サヴォワ・モンドゥーズ・ノワール種100％
■内容量	750ml
■アルコール度数	11％
■商品番号	0110001003754

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