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ラ ヴィ アン ロゼ 2024 ザ シープ（byメゾン フランソワ デュクロ）(フランソワ デュクロ家) ビオロジック VDF 12%

ラ ヴィ アン ロゼ 2024 ザ シープ（byメゾン フランソワ デュクロ）(フランソワ デュクロ家) ビオロジック VDF 12%

2,464円税込 ＋送料：598円
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シャブリの「ウィリアム・フェーヴル」やジュヴレ・シャンベルタンの「ジュラール・スギャン」、ラングドックの「ポール・マス」等で修行した後、エロー県の「ドメーヌ・アンクロ・ド・ラ・クロワ」の社長を務めていたフランソワ・デュクロは、エノログ(国家資格の醸造技師)としての栽培・醸造両面におけるノウハウをさらに開花させるため、2015年、同県のランサルグ村に自身のメゾンを設立しました。 フランソワの指導によってビオロジック栽培に転換し、「エコセール」の認証を取得した複数の契約栽培家の総所有面積は50ヘクタールに及び、起伏に富むかの地のミクロクリマと生物多様性によって育まれたぶどうはフランソワ自身の手で醸され、素晴らしいワインに生まれ変わります。また彼は、彼を信頼する10軒以上の生産者のために醸造の指導も行っています。「薫り高く、口当たりがみずみずしく、ジューシーな味わいのワイン造りを旨としています。そのため、発酵工程全体を通して極めて緻密に温度管理を行い、SO2の使用を最小限に抑えています」。
■ぶどう品種：メルロ50%、マルベック50%
■葡萄畑面積：0.2ha


フランス南部オクシタニー地域圏エロー県にある村Lansargues（ランサルグ）村からビオロジック (オーガニック認証) (エコセール認証＆ユーロリーフ認証) のメルロ種50%＆マルベック種50%の辛口ロゼワイン！

フランソワ氏曰く、『ご紹介する「ザ・シープ」は同メゾンの旗艦レンジで、フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラーとなっています。「ヒツジたちは何世紀にもわたってぶどう栽培に活用されてきましたが、ここ10年ほどで、ぶどう畑でさらに活躍するようになりました。ヒツジたちは秋から春にかけて、畑の雑草をムシャムシャモグモグと取り除いてくれます。この”もふもふの毛に包まれた愛くるしい芝刈り機”よりも素晴らしいものがあるでしょうか」』

■商品名ラ・ヴィ・アン・ロゼ[2024]年・ザ・シープ（byメゾン・フランソワ・デュクロ）(フランソワ・デュクロ家)・ビオロジック(オーガニック認証)(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・メルロ種50%＆マルベック種50%・VDF・(ヴァンドフランス)・SO2は最小限・(踊るひつじのハートラベル)・12%
■英名La Vie en Rose 2024 The Sheep (by Maison Fransois Ducrot) Fransois Ducrot BIO ORGANICWINE 「ECOCERT」VDF
■商品説明フランス・VDF規格の辛口ロゼワイン愛好家大注目！フランス南部オクシタニー地域圏エロー県にある村Lansargues（ランサルグ）村からビオロジック (オーガニック認証) (エコセール認証＆ユーロリーフ認証) のメルロ種50%＆マルベック種50%の辛口ロゼワイン！ (マルベックとメルローはどちらも赤ワイン用品種ですが、いくつかの違いがあります。マルベックは色が濃く、タンニンが豊富で、フルボディのワインになる傾向があります。一方、メルローはよりまろやかで、タンニンが穏やかで、フルーティーな味わいが特徴です。マルベックとメルローをブレンドしたロゼワインは、それぞれの品種の特徴が組み合わさった、フルーティーでバランスの取れた味わいが特徴です。マルベックの持つしっかりとしたボディとタンニン、メルローの持つ滑らかな口当たりと果実味が、ロゼワインとして調和します。香りは赤系果実や黒系果実のアロマに、スミレやスパイスのニュアンス。味わいはマルベック由来のボディとタンニン、メルロー由来の滑らかな口当たりと果実味が調和。) しかも世界的に大人気のザ・シープ・シリーズ (フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラー・シリーズ) 造り手のフランソワ・デュクロ家は『シャブリの「ウィリアム・フェーヴル」やジュヴレ・シャンベルタンの「ジュラール・セガン (スギャン) 」、ラングドックの「ポール・マス」等で修行した後、エロー県の「ドメーヌ・アンクロ・ド・ラ・クロワ」で社長を務めていたフランソワ・デュクロは、エノログ（国家資格の醸造技師）としての栽培・醸造両面におけるノウハウをさらに開花させるため、2015年、同県のランサルグ村に自身のメゾンを設立しました。 フランソワの指導によってビオロジック栽培に転換し、「エコセール」の認証を取得した複数の契約栽培家の総所有面積は50ヘクタールに及び、起伏に富むかの地のミクロクリマと生物多様性によって育まれたぶどうはフランソワ自身の手で醸され、素晴らしいワインに生まれ変わります。また彼は、彼を信頼する10軒以上の生産者のために醸造の指導も行っています。「薫り高く、口当たりがみずみずしく、ジューシーな味わいのワイン造りを旨としています。そのため、発酵工程全体を通して極めて緻密に温度管理を行い、SO2の使用を最小限に抑えています」。 ご紹介する「ザ・シープ」は同メゾンの旗艦レンジで、フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラーとなっています。「ヒツジたちは何世紀にもわたってぶどう栽培に活用されてきましたが、ここ10年ほどで、ぶどう畑でさらに活躍するようになりました。ヒツジたちは秋から春にかけて、畑の雑草をムシャムシャモグモグと取り除いてくれます。この”もふもふの毛に包まれた愛くるしい芝刈り機”よりも素晴らしいものがあるでしょうか」』 このラ・ヴィ・アン・ロゼ (バラ色の人生) 　 (2024) ザ・シープ（by メゾン・フランソワ・デュクロ）はVin de France。メルロ50%、マルベック50%。エロー県の畑より。3ha。粘土石灰質・砂質土壌。平均樹齢15年。直接圧搾法。コンクリート製タンクで発酵後、3ヶ月間熟成。SO2の使用は最小限。 ( (踊るひつじのハートラベル) もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年2024
■生産者ザ・シープ（by メゾン・フランソワ・デュクロ） (フランソワ・デュクロ家)
■生産地フランス　フランス南部オクシタニー地域圏エロー県　VDF　ロゼ　メルロ種50%＆マルベック種50%
■タイプロゼ　辛口
■ブドウの品種メルロ50%、マルベック50%
■内容量750ml
■アルコール度数12%
■JANコード3700290108109
■商品番号0110001003570
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