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ラ ヴィ アン （ピノ）ノワール 2024 ザ シープ（by メゾン フランソワ デュクロ） (フランソワ デュクロ家) ビオロジック

ラ ヴィ アン （ピノ）ノワール 2024 ザ シープ（by メゾン フランソワ デュクロ） (フランソワ デュクロ家) ビオロジック

2,464円税込 ＋送料：598円
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シャブリの「ウィリアム・フェーヴル」やジュヴレ・シャンベルタンの「ジュラール・スギャン」、ラングドックの「ポール・マス」等で修行した後、エロー県の「ドメーヌ・アンクロ・ド・ラ・クロワ」の社長を務めていたフランソワ・デュクロは、エノログ(国家資格の醸造技師)としての栽培・醸造両面におけるノウハウをさらに開花させるため、2015年、同県のランサルグ村に自身のメゾンを設立しました。 フランソワの指導によってビオロジック栽培に転換し、「エコセール」の認証を取得した複数の契約栽培家の総所有面積は50ヘクタールに及び、起伏に富むかの地のミクロクリマと生物多様性によって育まれたぶどうはフランソワ自身の手で醸され、素晴らしいワインに生まれ変わります。また彼は、彼を信頼する10軒以上の生産者のために醸造の指導も行っています。「薫り高く、口当たりがみずみずしく、ジューシーな味わいのワイン造りを旨としています。そのため、発酵工程全体を通して極めて緻密に温度管理を行い、SO2の使用を最小限に抑えています」。
■ぶどう品種：ピノ・ノワール種100%
■葡萄畑面積：3ha
■発酵・熟成：コンクリート製タンクで発酵後、6ヶ月間熟成
■樹齢：30年
■土壌：石灰質・砂質・沖積土質土壌

フランス南部オクシタニー地域圏エロー県にある村Lansargues（ランサルグ）村からビオロジック (オーガニック認証) (エコセール認証＆ユーロリーフ認証) 100%のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！

フランソワ氏曰く、『ご紹介する「ザ・シープ」は同メゾンの旗艦レンジで、フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラーとなっています。「ヒツジたちは何世紀にもわたってぶどう栽培に活用されてきましたが、ここ10年ほどで、ぶどう畑でさらに活躍するようになりました。ヒツジたちは秋から春にかけて、畑の雑草をムシャムシャモグモグと取り除いてくれます。この“もふもふの毛に包まれた愛くるしい芝刈り機”よりも素晴らしいものがあるでしょうか」』

■商品名ラ・ヴィ・アン・（ピノ）ノワール・2024年・ザ・シープ（by メゾン・フランソワ・デュクロ）(フランソワ・デュクロ家)・ビオロジック(オーガニック認証)(エコセール認証＆ユーロリーフ認証)・ピノ・ノワール種100%・VDF(ヴァンドフランス)・SO2は最小限・(サングラスの中に2匹のひつじラベル)・12%
■英名La Vie en (Pinot) Noir (2024) The Sheep (by Maison Fransois Ducrot) Fransois Ducrot BIO ORGANICWINE 「ECOCERT」VDF
■商品説明フランス・VDF規格のピノノワール種100%辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス南部オクシタニー地域圏エロー県にある村Lansargues（ランサルグ）村からビオロジック (オーガニック認証) (エコセール認証＆ユーロリーフ認証) 100%のピノ・ノワール種100%辛口赤ワイン！ しかも世界的に大人気のザ・シープ・シリーズ (フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラー・シリーズ)！ 造り手のフランソワ・デュクロ家は『シャブリの「ウィリアム・フェーヴル」やジュヴレ・シャンベルタンの「ジュラール・セガン (スギャン) 」、ラングドックの「ポール・マス」等で修行した後、エロー県の「ドメーヌ・アンクロ・ド・ラ・クロワ」で社長を務めていたフランソワ・デュクロは、エノログ（国家資格の醸造技師）としての栽培・醸造両面におけるノウハウをさらに開花させるため、2015年、同県のランサルグ村に自身のメゾンを設立しました。フランソワの指導によってビオロジック栽培に転換し、「エコセール」の認証を取得した複数の契約栽培家の総所有面積は50ヘクタールに及び、起伏に富むかの地のミクロクリマと生物多様性によって育まれたぶどうはフランソワ自身の手で醸され、素晴らしいワインに生まれ変わります。また彼は、彼を信頼する10軒以上の生産者のために醸造の指導も行っています。「薫り高く、口当たりがみずみずしく、ジューシーな味わいのワイン造りを旨としています。そのため、発酵工程全体を通して極めて緻密に温度管理を行い、SO2の使用を最小限に抑えています」。ご紹介する「ザ・シープ」は同メゾンの旗艦レンジで、フランス国内の多数のレストランやビストロ、ワインショップはもちろん、世界各国で20万本を超える大ベストセラーとなっています。「ヒツジたちは何世紀にもわたってぶどう栽培に活用されてきましたが、ここ10年ほどで、ぶどう畑でさらに活躍するようになりました。ヒツジたちは秋から春にかけて、畑の雑草をムシャムシャモグモグと取り除いてくれます。この”もふもふの毛に包まれた愛くるしい芝刈り機”よりも素晴らしいものがあるでしょうか」』 このラ・ヴィ・アン・（ピノ）ノワール (ピノノワールの人生)(2024)・ザ・シープ（by メゾン・フランソワ・デュクロ）はVin de France！ピノ・ノワール100%！エロー県の畑より！3ha！石灰質・砂質・沖積土質土壌！樹齢約30年！コンクリート製タンクで発酵後、6ヶ月間熟成！清澄は行わず、軽くフィルターをかけてビン詰め！SO2の使用は最小限！ (サングラスの中に2匹のひつじラベル) もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！
■生産年2024年
■生産者ザ・シープ（by メゾン・フランソワ・デュクロ） (フランソワ・デュクロ家)
■生産地フランス　フランス南部オクシタニー地域圏エロー県　VDF　ピノノワール
■タイプ赤　辛口
■テイストミディアムボディ
■ブドウの品種ピノ・ノワール100%
■内容量750ml
■商品番号0110001003549
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