Ami-Amis Vin de Savoie 2023 Domaine des 13 Lunes AOC Vin de Savoie
■商品説明
フランス・サヴォワ地方からジャケール種とヴェルトリナー種で造られる大人気辛口白ワイン！しかも自然派ビオロジック栽培＆ビオディナミ(AB認定＆デメテール認証)(2016年の創業時より)辛口白ワイン愛好家大注目！ヴァン・ド・サヴォワ辛口白ワイン愛好家大注目！2種のブドウで造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・ブラン！しかも造り手は51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています！偉大なヴィニュロンのオーラを早くも纏いはじめている彼のワインは、豊潤にして深奥。サヴォワ特有の控えめなアルコール度数も相まって、日常の食事から究極的美食まで、純然たるマリアージュの悦びを提供してくれます！グラニエ山麓のシャパレイヤン村に2016年に創業した、超新星自然派ドメーヌ！継承する畑を持たなかったシルヴァン・リオタールは、DRCやルフレーヴらにビオディナミを伝授した巨匠ピエール・マッソンの実子にして後継者、ヴァンサン・マッソンにビオディナミを師事した後、錚々たるアペラシオンの古畑畑を購入する幸運に恵まれ、「ドメーヌ・デ・トレーズ・リュンヌ」を設立！「13の月というドメーヌ名も、ビオディナミの基本となる月の運行に由来しています。大地、海、そして動植物の活動は月のリズムに連動しており、私のすべての仕事もこのリズムに対応させています」！合計5.65ヘクタールの畑にはジャケール、アルテス、モンドゥーズといったサヴォワ主要品種の古樹が輝き、「クリュ・アプルモン」「クリュ・アビーム」「ルーセット・ド・サヴォワ」といったフラッグシップ以外にも、意趣あふれるラインナップを展開！ジャケール、アルテス、ヴェルトリーナーを3分の1ずつブレンドした傑作辛口白ワイン！標高450メートルの高標高区域にわずか0.3haの粘土石灰質土壌の畑からの平均樹齢30年のAOP Vin de Savoie。ジャケール60%、早摘みしたヴェルトリーナー・ルージュ40%のブレンド。収量は50hl/ha。ジャケールは（中のワインが流動する）楕円形ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。ヴェルトリーナー・ルージュは8日間マセラシオン・カルボニックを行なった後、228リットル、500リットル、1200リットルの樽で発酵後、9ヶ月間熟成。その後ブレンド。作品名は「友へ」。作品名「友へ」という名が付けられた究極ヴァン・ド・サヴォワが、しかも現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！
■熟成：9ヶ月間熟成
■収量：50hl/ha
■平均樹齢：30年
■土壌：粘土石灰質土壌
■標高：450メートル
2種のブドウで造られる、岩や石を想わせる山岳氷河地区特有のミネラルの香りのする「アルプスの雪解け水を想わせる透明感のある辛口」と表現される人気AOCサヴォワ・ブラン！
しかも造り手は51軒ものミシュラン星付きレストランを抱えるフランスきっての美食の地サヴォワにあって、彼のワインはファーストヴィンテージから大きな話題となり、3つ星「フロコン・ド・セル」を筆頭に多数のレストランのワインリストを飾っています！
作品名「友へ」という名が付けられた究極ヴァン・ド・サヴォワが、しかも現地のセラー数か月前の蔵出し作品で限定少量入荷！