マディランシャトーダイディ 2017 シャトーダイディ(ラプラス家)元詰 AOCマディランエイジングケアワイン認定アイテム

Name: マディラン シャトー ダイディ 2017 シャトー ダイディ(ラプラス家)元詰 AOCマディラン エイジングケアワイン認定アイテム
Price: 3608 JPY
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【数々のワインガイドでも常連のラプラス家。1759年このエステイトは、フランス全土で最も純然たるプロフェッショナルなドメーヌの1つに数えられその品質重視のワイン造りと積極的なプロモーションでマディラン復活のパイオニアとなりました。ミクロオキシジェナシオンという最先端の技術を開発して、マディランに革命を起こした革新的な造り手でもあります。

【樽の底から微量の酸素の泡を噴出させ、タンニンとアントシアニンを結びつける新技術。硬すぎるタンニンを和らげ、ワインにより濃く安定した色をもたらします。ラプラス家では、1990年より、赤ワイン全てのキュヴェで採用する。

【5月上旬、シャトー・マディランのある南西地方 AOCマディランに当店オーナーが訪問してきた。険しい山道を登ると一面に広い畑がたくさん見える。ところが、ブドウ畑は少ない、。頂上に近づくにつれようやくたブドウ畑が見えてきた。シャトーと言うより、小さな建物に到着。オーナーのフランソワ・ラプラス氏と醸造責任者のジャン・リュック氏が出迎えてくれた。入ってすぐ400樽が6コとステンレスタンク＝醸造のすべての段階でコンピューター管理している。あの有名な、ミクロ・オキシジェナシオンに話しが…オーナーいわく、スティラージュするときに酸化が大きくなるのを最小限に防ぐこれをする。フランソワ氏とご一緒した昼食に出た「ラプラス家自慢のヴァンドリケールのマイディーとフォアグラのソテーの相性はバツグンだったなぁ…」ワインのことよりごはんが気になったオーナーでした（笑）

【ロバート・パーカー氏南西地方のもっとも優れた赤ワインメーカーのひとつであり、特別なワインを作り出す。ル・クラスマン 1998年版バランスのとれた豊かな味わいで、今日、南西地方のもっとも優れたワインメーカー。ル・クラスマン 2005年版最新の試飲によるとこれは、ポイヤックの上物にも匹敵するといえる出来！

■ぶどう品種：タナ種100％
■生産地：フランス/南西地方（シュッドウェスト）/AOCマディラン

フランス最長寿県“ジェール県”から“長生きワイン”！『彼らの歴史、それはA.O.C.マディランの歴史』“マディランのシンボル”と称えられる造り手”シャトー・ダイディ(ラプラス家)！

このマディラン・シャトー・ダイディは、最上区画のタナ種100％を使って造られるオーク樽の究極マディラン！粘土、石灰質、小石土壌からのリュット・レゾネの樹齢36年以上の希少なタナ種100％をオークカスクにて(マセラシオン25日間)、MLF有で発酵！フレンチオーク樽24ヶ月熟成後、コンクリートタンクで12ヶ月熟成で造られるフルボディ辛口赤ワイン！

この[2017]年でワインエンスージアスト誌驚異の93点！アンドレアス・ラーソン94点高評価！「ひときわ優れた滑らかさと気品のあるタンニンの存在感はマディランでも群を抜く」とクラスマン誌にも絶賛され、数々のワインガイドでも常連のラプラス家からシャトー・ダイディ！タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸辛口赤ワインが限定入荷！



■商品名	マディラン・シャトー・ダイディ[2017]年・シャトー・ダイディ(ラプラス家)元詰・AOCマディラン・エイジングケアワイン認定アイテム

■英名	Madiran Chateau d'Aydie [2017] AOC Madiran

■商品説明	フランス・フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目！フランス南西地方（シュッド・ウエスト）！フランス最長寿県“ジェール県”から“長生きワイン”！『彼らの歴史、それはA.O.C.マディランの歴史』“マディランのシンボル”と称えられる造り手”シャトー・ダイディ(ラプラス家)！輸入元様の説明は「ラプラス家はA.O.C.マディランとして初めてワインのボトリングと販売を行った生産者！それ以前にこの地域で生産されていたワインは全て、下位カテゴリー(今日でいうIGP)のワインとブレンドされていました！1930年代後半、ほとんどの生産者がトウモロコシの混作・複合型（ポリカルチャー）から単一栽培（モノカルチャー）に切り替えていく中、ラプラス家はマディランからワイン畑が消えてしまわないよう、その流れに反して品質重視のワイン造りへと動き出しました。先々代フレデリック・ラプラス氏は、A.O.C.マディラン取得（1948年）にも尽力したマディランのパイオニア的存在です。その後、1960年代に跡を継いだ息子ピエール氏が区画整理と醸造技術の改良を推し進め、現在に至るワイナリーの基礎を築きました。今日でもラプラス家はこの地域では先駆者として、高品質ワインの生産者として、そして何よりも、友好的で心の広いワイナリーとして非常に高く評価されています。現オーナー、フランソワ・ラプラス氏は独学でこれまでやってきました。若い頃に経営を学び、地元の銀行で数年働いた後、実家のワイナリーへ戻ってきました。彼は新しいワインを世界中から発見しようと常に好奇心をもっています。また、タナ品種とマディラン地域の、ワイン界での輝かしい未来を確信しています。ラプラスにとっての目標は、マディラン地域とタナ品種の個性を伴った魅力的なワインを生産することです。それぞれのワインはそれぞれのカテゴリー内で優秀であるべきで、他のワインと比べて劣ったものを造るべきではないと考えています。■ビオロジックに近いリュット･レゾネ（減農薬）を実践(完全に有機栽培をしないのは、ベト病が発生した場合、完全有機栽培では農薬を使うことが禁止されているため、病気に対応できなくなるからです。マディランの土地は非常に暖かく湿気も多いため、ベド病が発生する危険がとても高く、そのための準備が必要なのです。)■栽培についてのコンセプト(環境に配慮し、それぞれのテロワールの個性を尊重すること。栽培家によるブドウへの干渉は全て自然の法則に則り、化学的な手法には頼りません。除草剤、農薬、ボトリティスに対する抗生剤などはこれまでに一切使用たことがありません。（土壌のバランスを保つためにオーガニック肥料を使用することはあります。)」このマディラン・シャトー・ダイディは、最上区画のタナ種100％を使って造られるオーク樽の究極マディラン！粘土、石灰質、小石土壌からのリュット・レゾネのい樹齢36年以上の希少なタナ種100％をオークカスクにて(マセラシオン25日間)、MLF有で発酵！フレンチオーク樽24ヶ月熟成後、コンクリートタンクで12ヶ月熟成で造られるフルボディ辛口赤ワイン！この[2017]年でワインエンスージアスト誌驚異の93点！アンドレアス・ラーソン94点高評価！「ひときわ優れた滑らかさと気品のあるタンニンの存在感はマディランでも群を抜く」とクラスマン誌にも絶賛され、数々のワインガイドでも常連のラプラス家からシャトー・ダイディ！タンニンが豊富で、完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいこの地方屈指の銘醸辛口赤ワインが限定入荷！

■商品番号	0110001003372

■生産年	[2017]年

■タイプ	赤・辛口

■テイスト	フルボディ

■品種/セパージュアッサンブラージュ	タナ種100％

■生産者	シャトー・ダイディ(ラプラス家)元詰

■生産地	フランス/南西地方（シュッドウェスト）/AOCマディラン

■内容量	750ml

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3,608円税込＋送料：598円

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