シャトーラマルティーヌカオール 2020年蔵出し品 20ヶ月熟成(オーク樽＆ステンレスタンク) シャトーラマルティーヌ AOCカオール

Name: シャトー ラマルティーヌ カオール 2020年 蔵出し品 20ヶ月熟成(オーク樽＆ステンレスタンク) シャトー ラマルティーヌ AOCカオール
Price: 2640 JPY
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シャトー・ラマルティーヌは、1883年から120年余りの伝統をもつ生産者で、現在はアラン・ゲロー（54歳）がワイン造りをしています。所有する畑は当初5haでしたが現在は32haに増え、全て南向きです。ロット河を臨むカオールの畑は平地と3段のテラス状になっていて、高い位置の畑ほどたくましいワインができるそうですが、所有する畑の内18haがその最上段に位置しています。赤がほどんどで、僅かに（3％）ロゼを造っています。

畑は減農薬栽培、リュット・レゾネ以上のケアをしています。化学農薬を使用する必要がありません。「土壌を大切にし、テロワールを尊重すると、何も必要ないし、それで充分良いワインが出来ます。」出来る限り自然な状態で瓶詰めしたいので、基本的にはコラージュなし、少しだけフィルターをかけています。ワイン造りは伝統的に行っていますが、約100個のフランス産オーク樽の並ぶセラーは空調が完備されています。かつては「La・Martine」と綴られていました。言い伝えによると、シャトーの近くに樹齢100年ほどのオークの樹が立っていて、そこがマルティーヌと言う名の美しい少女の逢引の場所だったそうです。

この生産者のノーマルのカオールが、「ゴーミヨ」誌のカオールの’97年の比較試飲コーナーで15点(シャトー・デュ・セードルのスペシャル・キュヴェについで2位、他に同点が2点)に選ばれています。また「ル・ギド・アシェット・デ・ヴァン」で’94年のキュヴェ・パルティキュリエールと’95年のノーマルのカオールが、共に1ッ星で掲載されています。「ラ・ルヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」の南西地方特集で、ミシェル・ベターヌが5軒のトップ生産者のひとつに選んでいます。

カオール 2020年シャトー・ラマルティーヌ

粘土石灰岩土壌です。樹齢は30年から45年です。収穫量は50hl/ha。デレスタージュしながら伝統的な方法で発酵、22日間醸しをします。2/3をステンレスタンクで、1/3をバリック（新樽でない）で20ヶ月熟成させます。濃い紫色。集約されたプラムのような果実味。タンニンはエレガントで、長い余韻があります。スタンダードでもとても力強い味わいです。

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