クレマンダルザスブリュットキュヴェジュリアン (瓶内二次発酵シャンパン方式) NV ドップオムーラン正規品

Name: クレマン ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン (瓶内二次発酵 シャンパン方式) NV ドップ オ ムーラン 正規品
Price: 2974 JPY
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2,974円税込＋送料：598円

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17世紀、牧師の息子であるジャン＝ダニエル・ドップは、リクヴィールでパン職人として、また「鹿」酒場の宿屋の主人として活躍した。彼の息子、バルタザール-ジョルジュは1667年にリクヴィールで生まれ、マスター・クーパーとなった。このようにして4世代が続いた後、2世紀後のジャン・ドップが「グルメ」（宣誓したワインブローカー）としての地位を確立します。彼の後、息子のジャン-グスタフは家族のエステートを作ることに専念しました。ドップ・エステートの誕生です。

ギュスターヴ＝ジュリアン・ドップは、20世紀前半におけるエステートの拡張の立役者である。以来、ドップ家のメンバーは、同じ熱意をもって、テロワールとブドウ品種を微妙に結びつけるこの神聖な錬金術の秘密を、世代から世代へと伝えてきました。その昔、リクヴィールの旧市街の中心部にある「鹿の邸宅」にあったドップ・エステートは、拡張する場所を見つける必要がありました。そこで、グスタフ・ジュリアンは城壁の外に出て、"オー・ムーラン "の郊外に設立しました。1925年以降、エステートは、アルザスの51のグラン・クリュの1つである有名で荘厳なシェーンブールの下、この神話的な場所に根付いています。

■ぶどう品種：ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ
■発酵・熟成：瓶内2次発酵、熟成約24ヶ月間以上
■ドサージュ：6g/L

世界的に有名であり、数々のワインメディアから激賞を浴びたドップ・オ・ムーラン！
アルザスのワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアン・ドップがアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました！
また、彼はこのクレマンのシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマンダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました！
このクレマン・ダルザス・ブリュットキュヴェ・ジュリアン (瓶内二次発酵・シャンパン方式) はドメーヌの象徴的なキュヴェでありアルザスの伝統的製法の先駆者、ジュリアン・ドップ氏に敬意を表して作られたキュヴェ！

■商品名	クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・ジュリアン(瓶内二次発酵・シャンパン方式)・ NV ドップ・オ・ムーラン ( 自然派・リュットレゾネ(HVE＝環境価値重視認定ピノ・ブラン種50%&ピノ･オーセロワ種50%)・熟成約24ヶ月間以上&ドサージュは6g/L・AOPクレマン・ド・アルザス・ベタンヌ＆ドゥソーヴ誌2つ星蔵・正規品
■英名	Dopff au Moulin Cremant d'Alsace Brut Cuvee Julien NV AOC Cremant d'Alsace Brut
■商品説明	シャンパーニュ愛好家も大注目！アルザス究極シャンパン方式辛口クレマン・ド・アルザス！世界的に有名であり、数々のワインメディアから激賞を浴びたドップ・オ・ムーラン！造り手のドップは1574年に創業され、代々家族経営がなされている歴史ある醸造所です！アルザスのワインは細長い瓶に詰められていますが、この形の瓶は1913年にジュリアン・ドップがアルザスワインであるということを人々に見分けさせるために発案し、1972年に慣例化されました！ (この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。) また、彼はこのクレマンのシャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマンダルザスを開発するなど、アルザスワインの発展に大きく貢献しました！このクレマン・ダルザス・ブリュットキュヴェ・ジュリアン (瓶内二次発酵・シャンパン方式) はドメーヌの象徴的なキュヴェでありアルザスの伝統的製法の先駆者、ジュリアン・ドップ氏に敬意を表して作られたキュヴェでピノ・ブランとピノ・オーセロワから造られています！しかも一番搾り果汁＝テート・ド・キュヴェのみ使用し、瓶内2次発酵、熟成約24ヶ月間以上行います！ドサージュは6g/L以下！ピノ・ブランとピノ・オーセロワをブレンド！透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブランの総体的なフィネスとピノ・オーセロワによる骨格が織り成す味わいが特徴的です (非常に淡く透明感のある、細かい泡が立ち昇ります！香りは新鮮でエレガント、控えめな花とドライフルーツの香り。味わいは口の中で豊かなノートを示します！ピノ・ブランからの繊細さとオーセロワからのボディが伝統的なメソッドによって引き立てられています！アルコール度数は12度で飲み頃5-8年！料理とのペアリングは洗練されたアペリティフ、魚のテリーヌと見事に相性が良いです。アルザスでは、ロイヤルシュークルートと素晴らしいペアリングを楽しめます。)
■生産年	NV
■生産者	ドップ・オ・ムーラン
■生産地	フランス　アルザス　AOC　クレマン　ダルザス　ブリュット
■タイプ	白　辛口　高級泡
■ブドウの品種	ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ
■内容量	750ml
■JANコード	4582203057228
■商品番号	0108002006720

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