アルザスシルヴァネールリューディミッテルブルク 2020 ドメーヌロベールロット元詰 (4代目当主ヴィクトールロット家) AOCアルザス

Name: アルザス シルヴァネール リュー ディ ミッテルブルク 2020 ドメーヌ ロベール ロット元詰 (4代目当主ヴィクトール ロット家) AOCアルザス
Price: 3960 JPY
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「悪い葡萄から良いワインを造るというような、魔法のような方法はありません」厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスワイン。ドメーヌ　ロベール　ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです。現在は、1992年生まれのヴィクトール　ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます。

ロベール　ロットでは、テロワールの本質を引き出すには、厳格かつ責任を持った畑の管理が必要だと考えています。葡萄樹とそのバランス、生育サイクル、そして環境に配慮した栽培を行っています。約60に分かれた区画のすべてにおいて、常に綿密な観察を行いながら作業を行います。畑では、量よりも質を重視しています。葡萄の品質にとって、根が地中深く伸びていることが重要です。根が土壌からミネラルや養分を吸収し、雨が降らない時期でも強い耐性を持つようになります。樹液の流れが良くなるようギヨー　プーサールに仕立てることで、樹勢をコントロールして適度な収量を得ることが出来ます。栽培には化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用していません。病害対策にはボルドー液、また肥料にはオーガニックのコンポストを使用しています。除草剤を使うかわりに土を耕します。耕すことで土が圧縮するのも防いでいます。これにより土壌が活性化し、畑周辺の生物環境を守り、環境への影響が少なくなります。

異なる土壌の個性を保つために区画ごとに醸造します。醸造は可能な限り人の手を加えず、何もしない方針を取っています。醸造上の操作、補糖、酸の調整、酵母の添加、清澄などは必要ないと考えており、一切行っていません。保存のためにわずかな量の亜硫酸を添加するのみです。アルコール発酵は酵母を添加せず、葡萄およびセラーに存在する天然酵母により偶発的に行われます。そのため個々に違いがあり、発酵は数週間から数ヶ月間続くこともあります。マロラクティック発酵も自然に任せています。どのような場合でも意図的に発生させることや、止めることはありません。発酵後、澱と共に１年間、ワインによっては２年もの間、ゆっくりと熟成させます。澱と寝かせることでテロワールの個性が際立ちます

■ぶどう品種：シルヴァネール種100％
■発酵・熟成：野生酵母による発酵、マロラクティック発酵はフードルで行い、18ヶ月間澱を取り除かず熟成
■樹齢：1977年に植樹
■土壌：漸新世の石灰岩と砂岩を含む土壌
■栽培：オーガニック栽培
■収量：49hL/ha
■収穫：9月中旬に収穫し、空気圧プレスで6時間かけて圧搾
■地形：急斜面（斜度40％）の南向きの畑
■標高：340m
■ 葡萄畑面積：18ha（2023年に21haに増加予定）

アルザス・シルヴァネール2020年の「ミッテルブルク」はシルヴァネール種100％で造られ、急斜面の南向き畑で栽培される。

1977年に植樹された葡萄は、49hL/haの収量を持ち、9月中旬に収穫される。

野生酵母による発酵と18ヶ月間の澱を取り除かずの熟成が行われ、ピュアで生き生きとした口当たりや塩っぽさ、タバコのニュアンスが感じられる。

このワインは素晴らしい長期熟成のポテンシャルを持ち、限定少量入荷されている。



■商品名	アルザスシルヴァネールリューディミッテルブルク 2020 ドメーヌロベールロット元詰 (4代目当主ヴィクトールロット家) AOCアルザス

■英名	Alsace Silvaner Lieu-Dit Mittelbourg 2020 Domaine Robert Roth (Victor Roth) AOC Alsace Mittelbourg Silvaner Biodynamic

■商品説明	フランス・アルザス・ミッテルブルク・シルヴァネール辛口愛好家大注目！自然派・ビオロジック・(エコセール認証&ユーロリーフ認証)アルザス・シルヴァネール愛好家大注目！なんと！シルヴァーナーでは珍しい単一区画の「リュー・ディ」100％のミッテルブルク畑100％のシルヴァネール種100％！造り手のドメーヌ・ロベール・ロットは、アルザスワイン街道の南端に位置するスルツ村の家族経営のドメーヌです！「悪い葡萄から良いワインを造るというような、魔法のような方法はありません。」「私達は厳しい畑仕事をして、ハンドクラフトの品質重視のワインを造りたい。」と厳しい畑仕事が生む品質重視のアルザスワイン造りを行うドメーヌ・ロベール・ロット元詰(4代目当主ヴィクトール・ロット家)から現在は、1992年生まれのヴィクトール・ロットが、4代目としてワイナリーを引き継いでいます！ヴィクトールは醸造学を学び、地元のアルザス(ツィント・フンブレヒト)、そしてシャンパーニュ(ルイ・ロデレール)、トスカーナ、オレゴン、スイスなどで様々な経験を積んだ後、2017年にドメーヌに戻ってきました！所有する畑は18ha(2023年に21haに増える予定)です！先代の父と叔父の代からオーガニック栽培に転換を進め、2016年にすべての畑を転換、2019年にエコセールの認証を取得しました！(1990年代の初めには、「ミッテルブルク」と「オルシュヴィレールブルク」の単一区画のワインの生産を始めました。またこの頃よりオーガニック栽培に向けて動き出しました。除草剤の使用量を減らし、畑の畝に草を生やす草生栽培を始めました。そして2017年に、パトリックの息子のヴィクトールが4代目としてドメーヌに参加します。ヴィクトールは様々な経験を積んだ後、醸造を担当することになりました。2018年には、「ホーンシュタイン」の畑を取得し、合計で18ヘクタールを所有するまでに至りました。ロベール・ロットでは現在、ミッテルブルク、ホーンシュタイン、オルシュヴィレールブルクのそれぞれの土壌の特徴を表現した単一区画の「リュー・ディ」と、複数の区画を組み合わせる創造性あふれるワインとして「テール・ド・グレ」、「コンポジション」を生産しています。)このアルザス・シルヴァネール2020年のシルヴァーナー種100％の「ミッテルブルク」は「ミッテルブルク」の畑の中でも最も急斜面（斜度40％）に植えられています！畑は日当たりのよい南向き、標高は平均で340m、土壌は漸新世の石灰岩と砂岩を含んでいます！葡萄は1977年に植樹されたもので収量は49hL/haです！9月中旬に収穫した葡萄は空気圧プレスで6時間かけてゆっくりと圧搾します！発酵は野生酵母により偶発的に始まります！アルコール発酵とマロラクティック発酵はフードルで行います！澱はほとんど取り除かず、同じフードルで収穫の翌々年の4月初旬まで約18ヶ月熟成させます！非常にピュアで生き生きとした口当たりがあり、余韻にはかすかに塩っぽさ、月桂樹やかすかなタバコのニュアンスが感じられます！また素晴らしく長期熟成のポテンシャルを持っています！もちろん正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■商品番号	0108002006072

■ワインのタイプ	4935919960106

■ワインのテイスト

■生産年	[2020]年

■ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ	シルヴァネール種100％

■生産者	ドメーヌロベールロット元詰 (4代目当主ヴィクトール・ロット家)

■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザスシルヴァーナー

■内容量	750ml

■注意文

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3,960円税込＋送料：598円

獲得マイル： --- （還元率： --- 倍）

アルザス シルヴァネール リュー ディ ミッテルブルク 2020 ドメーヌ ロベール ロット元詰 (4代目当主ヴィクトール ロット家) AOCアルザス

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