アルザスゲヴュルツトラミネールグランクリュ特級ヴィネックシュロスベルグ 2013ドメーヌレオンハイツマン家元詰

Name: アルザス ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ 特級 ヴィネック シュロスベルグ 2013ドメーヌ レオン ハイツマン家 元詰
Price: 4389 JPY
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クリュール家は、コルマール市近郊のカッツェンタル村に17世紀から続くぶどう栽培家です。数世紀に渡ってぶどうを販売してきましたが、1999年にクレマン・クリュールが継承し、醸造設備を新築するとともに自社ビン詰めを開始しました。また、畑においても、創業と同時にビオロジー栽培を開始し、2004年にビオディナミに転換しました。跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。

＜「レオン・ハイツマン」＞ 1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつです。誠実な仕事と持ち前のセンスによって、ワインメディアや高名なレストランのソムリエ達からも高い評価を受けるようになった彼は、ふと立ち止まり、考えたのだそうです。「昔ながらの懐かしいアルザスワインを、今に復活させてみたい」。

今日、アルザスワインのほとんどは単一品種で造られますが、昔は、複数の品種をブレンドするのが常でした。「複数のぶどう品種をブレンドすることによって、それぞれの品種の持ち味が合わさり、ワインは香り・味ともに、より複雑なものになります。ただ、どの品種をどのような比率でブレンドするかが問題です」。彼は試行錯誤を繰り返した末、スタイルのまったく異なる2つの看板キュヴェを完成させました。

■ぶどう品種：ゲヴュルツトラミネール
■発酵・熟成：ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成
■樹齢：平均50年
■土壌：花崗岩土壌
■栽培：ビオディナミ栽培
■残糖：あっさり甘口
■収量：極少畑からの限定生産
■収穫：手摘み収穫
■地形：急斜面畑
■気候：アルザス地方の気候
■ 葡萄畑面積：0.3ha

このアルザス・ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグ[2013]年は、控えめなバラのアロマから始まり、伝統的なスパイシーなニュアンスへと変化します。

濃密な風味とオイリーなミネラル感が特徴で、口当たりはおおらかでフルボディ。ライチやパッションフルーツのエキゾチックなアロマが舌を驚かせます。

後味は太くまろやかで、軽やかなミネラルと思いがけない酸味がおいしさを引き立てます。フォアグラやエキゾチックな料理、甘口料理、風味豊かな料理との相性が抜群であり、チーズ愛好家にも喜ばれるでしょう。

若いうちから楽しめる一方、数年かけて個性を開花させることも可能です。11年の熟成を経て最高の状態であり、限定少量入荷の貴重な逸品です。



■商品名	アルザスゲヴュルツトラミネールグランクリュ特級ヴィネックシュロスベルグ 2013ドメーヌレオンハイツマン家元詰

■英名	Alsace Gewurtztraminer Grand Cru Wineck Schlossberg 2013 Domaine Leon Heitzmann (Clement Klur) AOC Alsace Gewurtztraminer Grand Cru

■商品説明	超入手困難！フランス・アルザス・グラン・クリュ・特級ゲヴュルツトラミネール種100％白ワイン愛好家大注目！アルザス自然派・ビオディナミ・エコセール＆デメテールＷ認証あっさり甘口白ワイン愛好家大注目！しかも・レオン・ハイツマン家が誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！しかも貴重なわずか0.3haの極少畑からの人気辛口白ワイン！しかも造り手は当店大人気！レオン・ハイツマン家(クレマン・クリュール家)(跡取りをもたなかったクレマン・クリュールは、2017年8月、同じくビオディナミを実践する長年の盟友レオン・ハイツマンにドメーヌを売却し、畑をフェルマージュしました。すべての作品が「レオン・ハイツマン」に継承され、クレマン・クリュールの助言のもと、さらなる品質向上を目指しています。)(レオン・ハイツマン家はアルザス地方アンマーシュヴィールの中心部に位置する1804年にアメルシュヴィール村に創業したドメーヌで、1987年に6代目レオン・ハイツマンが継承。2006年にビオロジック栽培、2008年にビオディナミを開始。「ベタンヌ＋ドゥソーヴ」にも所載されるなど、アルザスを代表するビオディナミ生産者のひとつでビオディナミでブドウを栽培しています。)！「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」(旧クラスマン)、「ギド・デ・ヴァン・ビオ」、「RVF誌」、「アシェット・ガイド誌」、「デカンタ誌」他、多くのワインプレスが大注目！生産量の65％がフランス国内(個人のワイン愛好家、ミシュラン3つ星「ラストランス」等、高級レストラン中心)で販売！輸出は「EU、アメリカ、カナダ、ドバイ等」35％！このレオン・ハイツマン家が誇るこのグラン・クリュは、地元カッツェンタル村の丘の上にあるアルザスでも有数の急斜面畑です！わずか0.3ha！花崗岩土壌！平均樹齢50年！ステンレスタンクで10ヶ月間シュール・リー熟成！濃密な風味と、オイリーなミネラル感が心を打ちます！このアルザス・ゲヴュルツトラミネール・グラン・クリュ・特級・ヴィネック・シュロスベルグ[2013]年への当主からのコメントは『控えめなバラのアロマを放ち、その後、この品種の伝統的なスパイシーなニュアンスへと変化し、この類まれなテロワールによって拡大される。口当たりはおおらかでフルボディ。アタックは滑らかで繊細。ライチやパッションフルーツなどのエキゾチックなアロマに舌が驚嘆する。太くまろやかな後味は、軽やかなミネラルと思いがけない酸味で、おいしそうなフレッシュさを与えている。フォアグラとの相性は抜群で、年末の食卓に華を添えてくれるだろう。また、エキゾチックな料理、特に複雑な甘口料理や風味豊かな料理との相性も抜群だ。チーズ愛好家なら、ミュンスターチーズなどのアルザス独特のチーズと合わせれば、間違いなく喜ばれるだろう。その完璧なバランスは、若いうちから楽しめることを意味するが、数年かけてその個性を開花させる忍耐強い人をも喜ばせる。』貴重な11年の熟成を経て最高の状態！もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し作品の正規品の素晴らしい状態で限定少量入荷！

■商品番号	0108002006027

■ワインのタイプ

■ワインのテイスト

■生産年	[2013]年

■ブドウの品種/セパージュアッサンブラージュ	ゲヴュルツトラミネール

■生産者	ドメーヌ・レオン・ハイツマン家(＆ドメーヌ・クレマン・クリュール家)元詰

■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザスグランクリュ特級

■内容量	750ｍｌ

■注意文

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4,389円税込＋送料：598円

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アルザス ゲヴュルツトラミネール グラン クリュ 特級 ヴィネック シュロスベルグ 2013ドメーヌ レオン ハイツマン家 元詰

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