アルザスピノノワール 2023 蔵出し品ドメーヌローランシュミット元詰 AOCアルザスピノノワール自然派ビオロジック

Name: アルザス ピノ ノワール 2023 蔵出し品 ドメーヌ ローラン シュミット元詰 AOCアルザス ピノノワール 自然派 ビオロジック
Price: 4400 JPY
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ストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くこの生産者は、アルザス最北部のグランクリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルビテン」の盟主として知られます。一代で品質と名声を大きく高めたローラン・シュミット氏が1993年に亡くなってから今日まで、このドメーヌは、旦那さんに負けない情熱をワイン造りに注いでいる奥様のアンヌ・マリーさんと、誠実な2人の息子ジュリアンとブルーノによって運営されています。彼らは、当時から環境に優しいリュット・レゾネ栽培を厳格に実践していたお父さんの意志をしっかりと受け継ぎ、2004年にはそれをさらに発展させる形で完全無農薬栽培に移行しました。「美しい酸とミネラルのコクをなによりも大切にし、美味しい料理をさらに美味しくするワイン造りを目指しています」（ブルーノ・シュミット）。

地元アルザスの3つ星レストラン「オーベルジュ・ド・リル」のシェフソムリエで1989年度世界最優秀ソムリエに選ばれた大御所セルジュ・デュプスから、フランス最高の女性シェフとも言われるエレーヌ・ダローズがパリに経営する同名の2つ星レストランの女性シェフ・ソムリエ、セリーヌ・ストレンタまで、幅広い世代のトップソムリエから激賞されているのも大きくうなずけます。また、ミシュランと双璧を成すグルメガイド「ゴー・ミヨー」が年1回発行するワインガイド（2010年度版）は次のように評しています。「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」。

所有畑面積は9.7ha。2004年よりビオロジック栽培開始し2010年ECOCERT認証。収穫はすべて手摘みで行い除梗はしない。天然酵母のみで発酵。澱引きをしないシュール・リー熟成。尚、友人でもあるアルザスの画家ルイ・ダニシェが描いたラベルの花には7枚の花びらがありますが、これはアルザスの7つの貴品種（リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノブラン、シルヴァネール、ピノノワール）を表しています。

■ぶどう品種：ピノノワール100％
■樹齢：平均樹齢30年

造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！

ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！

ゴーミヨ誌には「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！

いちごやサクランボやフランボワーズにチョコレートを思わせるアロマ！
アルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールですが濃すぎず絶妙な味わいのピノノワール・アルザスで魚介類から肉料理、パスタなど、幅広い料理をより一層美味しくしてくれます。
ほのかな甘みが、幸せな気持ちにさせてくれます。

■商品名	アルザス・ピノ・ノワール[2023]年・蔵出し品・ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰・AOCアルザス・ピノノワール・自然派・ビオロジック(AB認定＆エコセール認証)
■英名	Alsace Pinot Noir [2023] Domaine Roland Schmitt AOC Alsace Pinot Noir Biologique (AB)
■商品説明	大人気アルザス辛口赤ワイン愛好家大注目！アルザス・ピノノワール100％辛口愛好家大注目！当店オーナーも訪問！のお気に入りドメーヌ！ローラン・シュミットがついに！あの『神の雫』にも登場！ミシュラン3つ星「オーベルジュ・ド・リル」「ランスブール」「ギー・サヴォワ」「レジス・エ・ジャック・マルコン」、2つ星「ル・クロコディール」、「エレーヌ・ダローズ」、「リュカ・キャルトン」等、多数の高級レストランやホテルでオンリスト！！造り手はストラスブールの西、ベルグビエテン村に17世紀から続くアルザス最北部のグラン・クリュのひとつ「アルテンベルグ・ド・ベルグビエテン」の盟主として知られるドメーヌ・ローラン・シュミット！ワインのタイプはアルザスの中でもとりわけ繊細で、薫り高いことで知られ、料理を引き立てるタイプとして有名！ゴーミヨ誌には「繊細な彼らのワインは（アルザスワインの）真実を語っている。極めてデリケートで、力強いというよりも華やか。主張を押し付けるのではなく、それとなくほのめかすようである」と大絶賛！わずか0.42haの一区画からの粘土石灰土壌の平均樹齢30年のピノ・ノワールから造られる、いちごやサクランボやフランボワーズにチョコレートを思わせるアロマ！アルザスとしては比較的濃厚なピノ・ノワールですが濃すぎず絶妙な味わいのピノノワール・アルザスで魚介類から肉料理、パスタなど、幅広い料理をより一層美味しくしてくれます。ほのかな甘みが、幸せな気持ちにさせてくれます。もちろん限定で蔵出しの正規品で極少量入荷！
■生産年	2023
■生産者	ドメーヌ・ローラン・シュミット元詰
■生産地	フランス/アルザス/AOC アルザスピノノワール
■タイプ	辛口赤ワイン
■テイスト	ミディアムボディ
■ブドウの品種	ピノノワール100％
■内容量	750ml
■商品番号	0108002004498

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