アルザスピノノワールハインブルグ 2015 蔵出し限定品ドメーヌツィントフンブレヒト元詰自然派 AOCアルザスピノノワール

Name: アルザス ピノ ノワール ハインブルグ 2015 蔵出し限定品 ドメーヌ ツィント フンブレヒト元詰 自然派 AOCアルザス ピノ ノワール
Price: 8778 JPY
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アルザス地方ゲベールシュヴィールのフンブレヒト家は、1620年からワイン造りを手掛けてきた由緒ある家柄で、1959年にレオナール・フンブレヒトは同じアルザス地方ヴィンツェンハイムの造り手ジュヌヴィエーヴ・ツィントと合同で、テュルクハイムにドメーヌ・ツィント・フンブレヒトを設立しました。現在所有する41ヘクタールの自社畑の中には、長い歴史と伝統を持つ、ランゲン・ド・タンクロ・サンテュルバンをはじめとする、高名な5つのグラン・クリュの畑が含まれています。ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトは、偉大なアルザスワインの造り手として知られるだけでなく、ワイン・スペクテイター誌とロバート・パーカーが100点満点を与えた他、各誌が90点以上のスコアを計1,000回以上も与えている、世界で最も偉大なワイン生産者の一つです。

ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの経営者であり醸造家でもある12代目当主、オリヴィエ・フンブレヒトは、世界で最難関と言われるワイン資格“マスター・オブ・ワイン”（MW）を1989年に26歳の若さで取得しました。これは、フランス人としては初めて、ワインメーカーとしても二人目という快挙です。

ワインの品質へのこだわりから、自社畑全てを、有機栽培よりもさらに厳しい規定に沿ったビオディナミ農法に転換し、醸造においては、柔らかな圧力で一晩かけてブドウを圧搾することで、品質の高い果汁を搾り、自生酵母だけを使って大樽での長期発酵（12～18カ月）を行うなど、極限まで品質を追求したワイン造りの手法により、アルザスが誇る至高のテロワールとブドウ品種の個性が最大限に表現された、純粋で凝縮した味わいのワインを生み出しています。彼の、アルザスワインとビオディナミ農法に対する情熱は、他のワイン生産者からも敬意を持って評価されており、2002年からは国際ビオディナミ生産者組合会長となり、2011年からはアルザス・グラン・クリュ協会会長としても、ワイン産業全体の発展に寄与しています。

■ぶどう品種：ピノ・ノワール100％
■発酵・熟成：開放発酵槽での発酵、新樽不使用のオーク樽熟成
■土壌：石灰岩土壌
■葡萄畑面積：0.32ha

銘醸ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトが誇る単一畑「ハインブルグ」の個性を明確に映し出した希少作品！

しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2022年版で、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！

このアルザス・ピノ・ノワール・ハインブルグは、ドメーヌ唯一の希少辛口赤ワイン！石灰質と泥灰土を主体とするテロワール由来の張りのある酸と、2015年ヴィンテージの成熟した果実味が美しく調和！香りは赤系果実のラズベリーやチェリーを中心に、スミレ、ドライハーブ、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なり、時間とともに複雑さを増します！口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンが果実の凝縮感を上品に支え、アルザスらしい透明感とミネラル感が余韻に長く続きます！ブルゴーニュ的なエレガンスと、アルザスならではの凛とした骨格を併せ持つ、熟成の可能性も感じさせる一本！

■商品名	アルザス・ピノ・ノワール・ハインブルグ[2015]年・蔵出し限定品・ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト元詰・自然派ビオディナミ(エコセール認証)＆ビオディヴァン加盟・AOCアルザス・ピノ・ノワール
■英名	Alsace Pinot Noir Heimbourg 2015 Domaine Zind Humbrecht AOC Alsace Pinot Noir Biodynamic (Ecocert) Biodyvin
■商品説明	超入手困難！アルザス辛口赤ワイン愛好家垂涎！ピノ・ノワール愛好家大注目！銘醸ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトが誇る単一畑「ハインブルグ」の個性を明確に映し出した希少作品！しかもワインアドヴォケイト誌もアルザスに94点を付けるグレイトヴィンテージ[2015]年もの！しかも造り手は、ベタンヌ＆ドゥソーヴ2022年版で、マルセル・ダイスとともに満点5つ星★★★★★生産者であり、R.パーカー満点5つ星生産者！ベタンヌ＆ドゥソーヴも「レオナール・ウンブレヒトは、60～70年代にかけてアルザスのグラン・ヴァン造りに革命を巻き起こした。収量を厳しくコントロールし、偉大なテロワールを開墾し、そうすることでドメーヌを世界でも最高の生産者の1つに引き上げた。その息子オリヴィエが引き継ぎ、ワインの品質を向上させ続けている。オリヴィエは今日、その熟練の技で頂点に君臨する。テロワールが品種に優越するこれらのキュヴェが可能にしてくれた、料理とワインの合わせやすさを絶賛することだろう」と絶賛！ニール・ベケットの「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」にも2銘柄が登場！「オリヴィエ・ウンブレヒトは根っからのワイン醸造家であり、この職業の技術的奥義に一歩踏み込んだ人物であり、マスターオブワイン協会の試験に初めて通ったフランス人である。彼は1959年に設立されたズィント・ウンブレヒトのワイナリーをアルザスの生産者の有利な位置につけることに尽力した」とこれまた大絶賛！このアルザス・ピノ・ノワール・ハインブルグは、ドメーヌ唯一の希少辛口赤ワイン！テュルクハイム村ハインブルグの西向き斜面に位置する0.32haの鉄分豊富な石灰岩土壌の畑で、涼しい北風を受けながらゆっくりと熟成したピノ・ノワール100％を使用！高密植と低収量、丁寧な手作業による除梗、開放発酵槽での発酵、そして新樽不使用のオーク樽熟成を経て、清澄や濾過なしで瓶詰め！石灰質と泥灰土を主体とするテロワール由来の張りのある酸と、2015年ヴィンテージの成熟した果実味が美しく調和！香りは赤系果実のラズベリーやチェリーを中心に、スミレ、ドライハーブ、ほのかなスパイスや土のニュアンスが重なり、時間とともに複雑さを増します！口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンが果実の凝縮感を上品に支え、アルザスらしい透明感とミネラル感が余韻に長く続きます！ブルゴーニュ的なエレガンスと、アルザスならではの凛とした骨格を併せ持つ、熟成の可能性も感じさせる一本！しかも自然派ビオディナミ農法 (なんと！エコセールの認定が約20年前の1998年！ビオディヴァンの認証でさえ2002年という究極造り手) ドメーヌ・ツィント・フンブレヒトの渾身ピノ・ノワール“ハインブルグ”が飲み頃11年熟成バックヴィンテージ[2015]年もので限定少量入荷！
■生産年	2015
■生産者	ドメーヌ・ツィント・フンブレヒト元詰
■生産地	フランス/アルザス/AOCアルザス・ゲヴュルツトラミネール
■タイプ	赤・辛口
■ブドウの品種	ピノ・ノワール100％
■内容量	750ml
■商品番号	0108002003149

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